Potetretter tilberedes veldig ofte. Men selv en så enkel ingrediens er veldig lett å ødelegge. Hvilke livshacks kan du bruke på vanlige poteter?
1. Hvis du legger i en panne med kokende poteter en knott smør, blir retten tilberedt mye raskere. Smør kan erstattes med grønnsak eller margarin. Fettet danner en film der potetene tilberedes raskere.
2. Vask poteter, pierce hver Spud med en gaffel et par ganger og send inn mikrobølgeovnen. Maksimum 10 minutter, potetene vil være klare.
3. Hvis du har tilsatt for mye salt, tilsett noen få rå poteter og på 10 minutter vil de absorbere overflødig salt.
4. For å raskt skrelle potetene etter koking, skjær knollen med en kniv i en sirkel før du koker den. Kokte, avkjølte poteter blir så veldig enkle å rengjøre.
5. Resterende potetmos kan brukes til tilberedning av andre retter. Tilsett mel, egg, revet ost, deigen til vaffeljernet er klar.
6. For å steke en potet perfekt, velg en variant med lavt stivelsesinnhold. Det ser ut til å være knallgule eller rosa knoller. Før steking tørkes potetskivene med tørkepapir. Senk potetene i den allerede oppvarmede oljen og stek i ett lag, uten å snu ofte. Salt parabolen bare når matlagingen er ferdig.
7. For mosing, velg gulaktige poteter. Å mose viste seg med en jevn tekstur uten klumper, veldig godt rasarittknoller. Tilsett bare sausen når melken er oppvarmet. Blender til potetmos kan brukes.
8. Velg unge knoller av middels størrelse for å danne en sprø skorpe. Pensle og tørk før du baker, pensel med vegetabilsk olje og lag et kryss-snitt, før du serverer, kan du legge et stykke smør.
9. Til poteter som ikke blir mørke, mens du venter på at deres tur skal gå i potten, er det bare å plassere potetene i en bolle med kaldt vann og dekke til. Eller blancher de skrelte knollene med kokende vann.
10. For å kvitte deg med den ubehagelige smaken av frosne poteter, legg knollene kort i kaldt vann, og legg dem straks i varme. Som et alternativ - kokende vann med en teskje salt og eddik.
Ytterligere 15 livshacks ser i videoen nedenfor:
