1. Tilsett en liten mengde linfrø- eller hampeolje til salatdressinger eller kokte frokostblandinger. 2. Tilsett nøtter og frø – ristet eller rå – til salater, grønnsaksgryter, sauser, ketchups og sauser. 3. Spis ristede nøtter og frø som mellommåltid (en liten håndfull om dagen). 4. Tilsett hamp og mandelmelk til frokostblandinger, puddinger og supper. 5. Sauter grønnsaker i litt olivenolje eller tilsett saus til dampede grønnsaker. 6. Spis avokado, bananer, yams, poteter og annen kaloririk, men sunn mat. 7. Spis store porsjoner med hele korn som brun ris, quinoa, bygg osv., samt bønneretter, solid suppe, brød og spirede korntortillas. 8. Spis tørket frukt, legg dem til frokostblandinger og puddinger. 9. Tilsett litt kokosmelk og karri til sauterte grønnsaker. 10. Dryss malte linfrø over smoothies og frokostblandinger. 11. Bruk næringsgjær til å lage sauser, salatdressinger, popcorn. 12. Spis hummus og nøttesmør under snacks eller lunsjer. 13. Spis det som får deg til å føle deg bra og metter sulten. 14. Prøv å spise 6-8 porsjoner fersk frukt og grønnsaker daglig sammen med maten ovenfor. 15. Drikk minst 2 liter vann og annen væske daglig.
Pass også på at du får i deg nok vitamin B 12 og D. Det er også lurt å konsultere en veganervennlig lege om vekttapproblemet ditt, samt få tatt noen blodprøver.
Judith Kingsbury