Har du noen gang lagt merke til at sesongbaserte avlinger gir oss de produktene som kroppen trenger mest på denne tiden? Om høsten og vinteren – en overflod av varmende rotvekster. Og sommeren er sjenerøs med saftige frukter og grønnsaker som hjelper oss å holde kroppen hydrert og kjølig. Aircondition og isdusjer er bra, men for å kjøle ned kroppen på en naturlig og sunn måte, fyll tallerkenen din med disse forfriskende sommermatene.
Vannmelon
Sommer uten den saftige røde fruktkjøttet av alles favorittvannmeloner ville ikke vært så søt og kul! Vannmelon består av 91 % vann og er fylt med hjertesunt lykopen, vitamin C, vitamin A, kalium og magnesium.
Vannmelon er deilig alene og kan enkelt legges til smoothies og fruktsalater.
Agurk
Agurk er en slektning av vannmelon og en annen deilig avkjølende mat. Det er en fantastisk kilde til vitamin K, anti-inflammatoriske forbindelser og mange antioksidanter.
Agurk er den fjerde mest dyrkede grønnsaken i verden. Det er et ekstremt vanlig, men undervurdert produkt. Agurker er gode i smoothies, gazpachos, vegetarisk sushi, salater, smørbrød og rundstykker.
Reddik
Disse små, krydrede rotgrønnsakene har fantastiske kjølende egenskaper. I orientalsk medisin er reddiker kjent for å bidra til å redusere akkumulert kroppsvarme og også fremme gunstig fordøyelse. Reddik inneholder kalium og andre nyttige mineraler.
Reddiker kommer i mange varianter og vil gi en nydelig krydret touch til salatene eller smørbrødene dine.
mørk grønn
Disse supermatene bør være på menyen din hver dag! De mørkegrønne bladene på matvarer som grønnkål, spinat, mangold og sennepsgrønnsaker er fulle av vitaminer, mineraler, fytonæringsstoffer, protein og fiber. Mørke grønnsaker metter kroppen uten å skape en følelse av tyngde og fyller på elektrolytter tapt under sommervarmen.
Grønnsaker er allsidige og kan brukes i salater, juice og smoothies. For best fuktighetsgivende effekt i varmen, spis grønt rått.
jordbær
De deiligste jordbærene – på toppen av sommersesongen! Duftende og saftige jordbær er 92 % vann. Det er en fantastisk kilde til vitamin C og bidrar til å opprettholde sunne blodsukkernivåer. Jordbær dyrkes ofte med mye sprøytemidler, så kjøp jordbær og en anerkjent leverandør når det er mulig.
Jada, jordbær er deilige alene, men de er også gode tillegg til frokostblandinger, salater og krydder.