«Å miste overflødig vekt og få god helse oppnås ikke ved å utelukke kjøtt fra kostholdet. Mye viktigere er hva du erstatter kjøtt med, sier ernæringsfysiolog og vegetarianer Alexandra Kaspero.
Så sørg for at du IKKE:
- avhengig av bruk av kjøtterstatninger
"For nybegynnere vegetarianere er slike erstatninger en god hjelp i overgangsperioden," ifølge Caspero. "Hvor som helst, de er vanligvis laget av genmodifisert soya, og inneholder fyllstoffer og natrium." GMO-produkter er et eget seriøst tema for diskusjon. Spesielt har problemer med nyre, lever, testikler, blod og DNA vært knyttet til GM-soyaforbruk, ifølge Turkish Journal of Biological Research.
- fyll tallerkenen med bare raske karbohydrater
Pasta, brød, chips og salte krutonger er alle vegetariske produkter. Men ingen fornuftig person vil si at disse produktene er nyttige. De består av kalorier, sukker og inneholder svært lite fiber og næringsrik vegetasjon. Etter å ha spist en tallerken med raffinerte karbohydrater, begynner kroppen din raskt å fordøye enkle karbohydrater, noe som øker blodsukkernivået og insulinproduksjonen dramatisk.
"Men dette betyr ikke at kroppen ikke trenger noen karbohydrater," sier Caspero. Hun anbefaler å spise hele korn og matvarer med lav glykemisk indeks (en indikator på effekten av mat på blodsukkeret), samt mer fiber.
- neglisjere planteavledet protein
Hvis du er på en vegetarisk diett, er det ingen grunn til å spise mindre protein enn du trenger. Ikke overse vegetabilske proteinrike grønnsaker, nøtter og frø. Ellers kan du utvikle proteinmangel i kroppen, noe som fører til helseproblemer.
Bønner, linser, kikerter, frø og nøtter er spesielt bra for vekttap. Og bonus: Regelmessig inntak av nøtter reduserer risikoen for hjertesykdom, diabetes, kreft, ifølge forskning i English Journal of Medicine.
- spise mye ost
I følge Mangels: "Mange vegetarianere, spesielt nybegynnere, bekymrer seg for mangelen på protein i kostholdet. Hva er deres løsning? Det er mer ost. Ikke glem at 28 gram ost inneholder omtrent 100 kalorier og 7 gram fett.»
- spise butikk-kjøpte smoothies
Mens naturlige smoothies kan være et godt alternativ for frukt, grønnsaker og proteiner, pass på inntaket ditt. De kan ha et høyt kaloriinnhold, spesielt hvis de er kjøpt i butikken. Mange smoothies, selv grønne, inneholder faktisk proteinpulver, frukt, yoghurt og noen ganger til og med sorbet for å gjøre blandingen mer velsmakende. Faktisk inneholder disse smoothiene mer sukker enn sukkertøy.
I tillegg, når du drikker protein, registrerer ikke hjernen din inntak, slik den gjør når du tygger proteinmat. Dette taler nok en gang om uønsket bruk av protein i flytende form fra pakket smoothies.