Foie gras er av stor interesse for både dyrerettighetsaktivister og gourmeter. Leveren til en gås matet på en spesiell måte betraktes som en delikatesse, men metodene for dens produksjon anathematiserer anstendigheten til en person i forhold til andre levende vesener.
Det er i din interesse å ikke spise foie gras i alle fall, og det er 6 grunner til dette.
Hjerte- og karsykdommer er den ledende dødsårsaken, og dette må huskes dersom det er et ønske om å spise en fettlever. All mat med kalorier på mer enn 80 % fett er dårlig for kroppen. Og hvis du hører at fettet i foie gras ligner på avokado eller olivenolje, ikke tro det. Animalsk fett er gift.
Bjerder som flyter over med ande- og gjessavfall forringer jorda, og luften blir ødelagt av metan fra fugledrap og nedbryting av avføringen deres. Det er umulig å avle fjærfe uten å skade jord og vannforsyning.
For produksjon av foie gras mates fugler kunstig gjennom et rør. Det er umenneskelig å tvangsmate et levende vesen! Gåsens lever vokser til en unormal størrelse, han kan ikke engang gå. For å få råstoffet til foie gras, får fuglene store mengder korn, vanligvis mais. Ikke en eneste gås kan spise så mye mat alene.
Unødvendig å si, er den fantastiske prisen på foie gras et gjennomsnitt på $50 per pund. Dette faktum alene burde tale mot bruken av delikatessen. Gitt at folk bruker penger på mat og drikke på daglig basis, er det verdt å rettferdiggjøre et så dyrt måltid?
Kan noen som spiste lever som barn si at de likte smaken av den? Det har lenge vært ansett som en god kilde til vitaminer og jern. Men leveren er "filteret" i kroppen. Den inneholder alle de skadelige stoffene som fordøyes i tarmen. Det ser ut til at dette faktum ikke legger til appetitt.
Konklusjon: det finnes bedre ting å spise
Et alternativ til foie gras er en frisk grønnsakssalat med olivenolje eller avokado. I motsetning til leveren er disse matvarene rike på enumettet fett, er sunne og har en livlig, subtil smak. Og viktigst av alt - mareritt om torturerte fugler vil ikke hjemsøke deg!