Enten du er ny i vegetarismens verden eller en observatør som bare samler inn informasjon om et plantebasert kosthold for senere beslutningstaking, kan dette materialet være nyttig. Vi skal se på svarene på de mest presserende spørsmålene angående vegetarisme. Er vegetarisme det sunneste kostholdet som er mulig? Ja og nei. På den ene siden er et vegetarisk kosthold sunt hvis du spiser et balansert kosthold og inntar alle nødvendige næringsstoffer. På den annen side vil ikke det å gi opp kjøtt forbedre helsen hvis kostholdet ditt inneholder mettet fett og transfett, raffinert mat og «tomme kalorier». I tillegg, ikke glem at i tillegg til ernæring, er det en rekke andre faktorer som er nøkkelen til helsen til kroppen og ånden. Spirede korn og grove brød er selvfølgelig godt. Enda bedre, når slik ernæring er ledsaget av sport eller trening, og ikke sitter på sofaen eller, Gud forby, røyker sigaretter. Hva er de viktigste fordelene med å være vegetarianer? 1. Vegetarisk mat har ekstremt lavt kolesterol og mettet fett. 2. Plantemat er mye rikere på fiber enn animalsk mat. 3. Mange plantemat inneholder betydelige mengder livsviktige B-vitaminer og folsyre. Frukt og grønnsaker er kraftige kilder til fytokjemikalier som hjelper hvert organ til å fungere effektivt. 4. Vegetarianere har en tendens til å innta færre kalorier. Forskning viser at folk som spiser et kosthold med lavere kalorier, men næringsrikt, lever lengre og sunnere liv. 5. Her er det også viktig å merke seg det uvurderlige bidraget til miljøet. Å mate en vegetarianer krever mindre tid og ressurser. Er det nok kalsium i vegetarmat? Ja. I tillegg til meierikilder er det mange andre matvarer som inneholder kalsium i et plantebasert kosthold. Disse inkluderer Hva med jern? Ifølge studier lider vegetarianere, hvis utvalg av matinntak er mangfoldig, av anemi ikke mer enn kjøttspisere. Et stort antall plantemat inneholder vitamin C, som fremmer opptaket av jern. Er det nok protein i vegetariske kilder? Protein er en viktig byggestein i menneskekroppen. Aminosyrer, byggesteinene til proteiner, kan syntetiseres av kroppen selv eller komme fra mat. Med mat får vi i oss 20 aminosyrer, mens kroppen bare kan produsere 11 av dem. De ni essensielle aminosyrene må hentes fra kosten. En rekke korn, belgfrukter og grønnsaker kan dekke aminosyrebehovet vårt. Det vestlige kostholdet, rikt på kjøttprodukter, metter kroppen med omtrent 2 ganger mer protein enn normalt. I tillegg kommer det meste av proteinet fra kjøtt, sammen med mettet fett. Faktisk er proteinbehovet vårt mye mindre enn hva den gjennomsnittlige kjøttspiser forbruker. Det anbefalte daglige proteininntaket for en voksen er omtrent 0,8 gram per kilo kroppsvekt. Bruk følgende formel for å bestemme behovet: . Hvordan bli forelsket i vegetarmat hvis jeg er en ivrig kjøttspiser? I dette tilfellet bør du prøve etniske retter fra asiatisk, gresk og sørasiatisk mat. Krydder understreker smaken av grønnsaker perfekt, noe som gjør den mer uttalt. Selv mange italienske retter, som pasta med grønnsaker, kan appellere til representanten for det tradisjonelle kostholdet. Og, selvfølgelig, eksperimentere med et uendelig utvalg av grønnsaks-, frukt-, bønne- og frøsalater!
2022-11-11