Solbær

Beskrivelse

Solbær er en deilig og sunn bær. På grunn av sine ekstraordinære egenskaper bruker folk solbær ikke bare i matlaging, men også i medisin. Det er bra ikke bare til dessert, men også for forebygging av forskjellige sykdommer.

Solbær og dets medisinske egenskaper og kontraindikasjoner var allerede kjent for de gamle slaverne. Denne planten har vært utbredt blant befolkningen i lang tid.

Sammensetning og kaloriinnhold

• Kaloriverdi 44 kcal
• Proteiner 1 g
• Fett 0.4 g
• Karbohydrater 7.3 g
• Kostholdsfibre 4.8 g
• Vann 83 g

Solbær er rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 222.2%, kalium - 14%, silisium - 203%, kobolt - 40%, kobber - 13%, molybden - 34.3%

Historie av solbær

Solbær tilhører stikkelsbærfamilien. Ville busker har vokst siden antikkens Hellas, og hovedsakelig i de nordlige områdene - i Nord -Europa og Sibir. På 15 -tallet lærte folk om rips i sørlige land. På 20 -tallet utviklet nye varianter med store bær seg rundt om i verden.

Samtidig, i USA, som i andre land, var det en topp med soppsykdommer i bushen. Noen avlet nye varianter; noen kom opp med måter å bekjempe soppen på, men det var forbudt å dyrke rips i USA. På 70-tallet var forbudet over, men det vedvarer i noen stater. Siden den gang har folk vært hardt voksende og spist solbær der.

Solbær vitaminsammensetning

Den rikeste vitamin- og mineralsammensetningen av disse fantastiske bærene hjelper til med å utvikle barnets kropp og støtter helsen til en voksen:

sammensetning:

• Vitamin A - kroppen mottar under assimilering av pigmenter av solbærbær. Dette vitaminet er avgjørende for å øke immuniteten og for optimal cellulær metabolisme. Pigmentet karoten (provitamin A) bremser aldring, opprettholder synsskarphet, fungerer som en motgift mot stråling og skadelige effekter av tobakk.
• Vitamin E-tradisjonell medisin tilskriver dets anti-aging effekter og evnen til å stoppe utviklingen av grå stær.
• Rutin - vitamin P - øker elastisiteten i blodårene og beskytter dem mot skjørhet, noe som forhindrer og bremser utvikling av åreforkalkning. Dessuten gjør denne kombinasjonen av vitaminer leveren og binyrene sunne, forbedrer galleutskillelsen.
• Vitaminer B1, B2, B5, B6 er ekstremt gunstige for hjerneårene. Den utfører syntesen av proteiner og fett i kroppen og utveksling av nitrogenholdige forbindelser. Hvis du spiser minst en liten mengde solbær regelmessig nok, vil hjertet og nervesystemets arbeid normalisere seg, hukommelse og mentale evner; intelligens vil forbedres, tilrettelagt av kaliumioner og andre mineralelementer.
• Askorbinsyre - vitamin C - forblir selv når bær er frosset, noe som kan stoppe vitaminmangel. Solbærfrukter er et uerstattelig middel for forkjølelse, smittsomme sykdommer av forskjellig art.
• Pektiner - binder og fjerner giftstoffer, kolesterol og ioner av tungmetaller fra kroppen, slik som kobolt, bly, kvikksølv og strontium; derfor er rips så nyttig for all slags forgiftning og rus.

Tross alt er disse fantastiske fruktene fortsatt rike på mangan, fosfor, jern, magnesium, kalsium.

Medisinske egenskaper av solbær

Ripsbær for medisinske egenskaper er ikke dårligere enn bær. De er også rike på phytoncider, etere, tanniner; de inneholder mye vitamin C og andre nyttige stoffer. Ripseblader har febernedsettende, desinfiserende, toniske, vanndrivende egenskaper. I form av avkok kan de behandle:

• forkjølelse;
• fordøyelsesforstyrrelser, diaré;
• patologier i nyrene og urinveiene.

Det anbefales å drikke et avkok av blader for å styrke kroppen, spesielt for eldre voksne og svekkede barn. Slike drikker øker tonen, gjør opp for mangel på vitaminer.

Solbær er ikke bare en folkelege som kan gjenopprette kroppens styrke etter sykdommer og øke immuniteten, men også en deilig bær.

Normaliserer blodtrykket

Solbær har en positiv effekt på blod og blodkar. Hypertensive pasienter, som bruker rips, kan glemme “trykkstigninger”. Imidlertid bør personer som har lavt blodtrykk være forsiktige med å bruke solbær i små mengder.

Solbær kan rives eller gjøres til juice.

Hjelper med å behandle forkjølelse og reduserer feber

Takket være solbær kan du styrke immunforsvaret og forhindre virusinfeksjoner, det inneholder vitamin C.

Solbær er antimikrobielle stoffer og kan redusere feber

Andre medisinske egenskaper:

• Ødelegger mikrober i munnen
  Takket være quercetin bekjemper en kraftig antioksidant, solbær mikrober i munnen. Det hjelper til med å forhindre utvikling av trøske, stomatitt og tannråte.
• Forebygger hjertesykdom
  Kalium, som finnes i rips, kan gi kraftig beskyttelse for hjertet og hjertemuskelen. Leger anbefaler hjertepasienter å inkludere dette næringsrike produktet i kostholdet hver dag.
• Lindrer hevelser
  Mange mennesker lider av oppblåsthet, og rips kan hjelpe i dette tilfellet fordi de har en vanndrivende egenskap.

Solbær skade

Selv i fravær av kontraindikasjoner, bør du ikke spise mer enn 100 gram rips om gangen. Og det er bedre å konsumere etter å ha spist, slik at bærsyrer ikke irriterer mageslimhinnen.

På grunn av det store antallet organiske syrer i sammensetningen, er det bedre å unngå solbær for mennesker med forverring av magesår, gastritt, pankreatitt og andre gastrointestinale sykdommer. Det er også en risiko for en allergisk reaksjon, så du må prøve den nøye for første gang, bokstavelig talt bare flere bær.

Kumarin og vitamin C i ripsbær bidrar til blodfortynning. Dette er nyttig for personer med en tendens til trombose og med økt blodpropp. Men i store mengder kan solbær provosere en forverring, separering av blodpropp. Derfor er det bedre å spise et lite antall bær.

Solbærsyltetøy

Ingredienser

• 1 kg solbær
• 800-900 gr sukker

Hvordan lage mat

• Vask ripsene, sorter ut, fjern halene. Ha bærene i en kjele, trykk lett på bærene med potetmos for å la saften renne. Hvis du ikke vil ha syltetøy med hele bær, kan du hoppe over dem gjennom en kjøttkvern. Dekk til med sukker, rør og la stå i 6-8 timer. Det er godt å leve det for natten.
• Sett pannen på svak varme, kok opp, fjern skummet og kok i 5 minutter.
• La syltetøyet avkjøles litt og ha i glassene, rull opp og la det avkjøles.

Hvordan velge og lagre solbær kan du lære av videoen nedenfor:

For flere bær gå til bær side.