Ingredienser Hakket eple
| epler | 1012.0 (gram) |
| sukker | 300.0 (gram) |
Metode for forberedelse
1. alternativ. Ferske epler blir vasket, frøeden, skadede deler blir fjernet og kuttet i skiver. Dryss de skivede eplene med sukker, tilsett vann (20-30 g per 1 kg epler) og kok under omrøring med svak varme til massen blir tykk. Epler kan skrelles, og dermed øke bruttovekten. 2. alternativ. Frøeden og skinnet fjernes fra eplene, og kuttes deretter i skiver eller terninger og drysses med sukker.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteiner | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Fett | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| karbohydrater | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| organiske syrer | 0.8 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Vann | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Aske | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin PP, NO | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kalsium, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnesium, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Natrium, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Svovel, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosfor, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Klor, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jod, jeg | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Kobolt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Kobber, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molybden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikkel, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Sink, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 9.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 149,1 kcal.
Apple fylling rik på vitaminer og mineraler som: kalium - 12%, jern - 13,3%, kobolt - 11%, kobber - 11,6%
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Eplehakk PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 149,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Apple kjøttdeig, oppskrift, kalorier, næringsstoffer