Er GMO trygge? American Academy of Environmental Medicine (AAEM) tror ikke det. Akademiet sa at "Flere dyrestudier indikerer alvorlig helserisiko forbundet med GM-matvarer, inkludert infertilitet, immunproblemer, akselerert aldring, problemer med insulinregulering, degenerasjon av store organer og mage-tarmkanalen. AAEM ber leger råde pasienter til å unngå genmodifisert mat.
Forskere fra Federal Dietetic Association har gjentatte ganger advart om at GM-mat kan skape uforutsigbare bivirkninger, inkludert allergier, toksikose og nye sykdommer. De etterlyste langtidsstudier, men ble ignorert.
Faren ved GMO
Tusenvis av sauer, bøfler og geiter i India er døde etter å ha beitet på GM-bomull. Mus som spiser GM mais føder stadig færre mus i fremtiden. Mer enn halvparten av babyene født av rottemødre som ble matet med GM soya døde innen tre uker og var mindre. Testikkelcellene til mus og rotter fra GM-soya har endret seg betydelig. Ved tredje generasjon hadde de fleste GM-soyahamstere mistet evnen til å få avkom. Gnagere fôret med GM mais og soya viste immunresponser og tegn på toksisitet.
Kokt GM soya inneholder syv ganger mengden av et kjent soyaallergen. Soyaallergi økte med 50 % i Storbritannia kort tid etter introduksjonen av GM soya. Magen til rotter matet med GM-poteter viste overdreven cellevekst, en tilstand som kan føre til kreft. Studier har vist organskader, endringer i lever- og bukspyttkjertelceller, endringer i enzymnivåer og mer.
I motsetning til sikkerhetsvurderingen av legemidler er det ikke utført kliniske studier på effekten av genmodifisert mat på mennesker. Den eneste publiserte studien om menneskelig påvirkning av GMO-ernæring har vist at genetisk materiale til GM soyabønner er integrert i genomet til bakterier som lever inne i tarmene våre og fortsetter å fungere. Dette betyr at etter at vi slutter å spise genmodifisert mat, fortsetter proteinene deres å produseres kontinuerlig i oss i lang tid. Dette kan bety følgende:
Hvis et antibiotisk gen settes inn i de fleste GM-avlingene som lages, kan det føre til antibiotikaresistente supersykdommer. Hvis genet som skaper giftstoffet i GM mais settes inn i bakteriene, kan det gjøre tarmbakteriene våre til en levende plantevernmiddelplante. Sikkerhetsvurderinger er for overfladiske til å identifisere de fleste potensielle farene ved GMO.