Er du klar for et vegetarisk liv?

Andelen vegetarianere og veganere blant folk fra alle samfunnslag fortsetter å stige over hele verden. Folk begynner å bli interessert i hvordan kjøttforbruk påvirker helsen deres, miljøet og forholdene dyrene holdes under.

Hvis du ønsker å ta i bruk en vegetarisk eller vegansk livsstil, er det viktig at du har riktig informasjon. Det er visse skritt du må ta for å forberede deg på et vegetarisk liv. Å gi opp kjøtt (og muligens alle animalske produkter) vil ikke nødvendigvis være som å gå i parken. Du har imidlertid mulighet til å forberede overgangen etappevis slik at det går så knirkefritt som mulig.

Følgende er viktige punkter å vurdere når du går over til en ny diett (uten kjøtt):

1) Vei alle fordelene.

Å være vegetarianer er ikke alltid lett. Imidlertid kan det sikkert gi en rekke fordeler for deg, inkludert:

  • vekttap
  • Lavere blodtrykk
  • Kolesterolsenking
  • Diabetes forebygging
  • Føler seg bedre
  • Forbedret hudtilstand (ser yngre ut enn din alder)
  • Forebygging av gallestein og forstoppelse (på grunn av det høye fiberinnholdet i plantemat)
  • Forebygging av hjerteinfarkt (ingen kjøtt i kosten reduserer sannsynligheten for tilstoppede arterier)
  • Lindring av symptomer etter overgangsalder eller andropause
  • Rensing fra giftstoffer
  • Økt forventet levealder
  • Redder dyreliv
  • Reduksjon av miljøskader knyttet til mengden areal avsatt til beite. Å gå uten kjøtt er absolutt akseptabelt og logisk hvis du tenker på hvordan det vil være til nytte for deg og jorden.

2) Kjøttdager i løpet av uken.

Det er viktig å være realistisk når man går over til et nytt kosthold. Du kan finne det vanskelig å gi opp kjøtt helt. En måte å gradvis gå over til en vegetarisk livsstil er å introdusere kjøttdager. Hvis du for eksempel har avstått fra å spise kjøtt i ukedagene, kan du belønne deg selv med å spise kjøtt i helgene. Over tid kan du redusere antall kjøttdager til én per uke, og deretter til null.

3) Bruk vegetariske kjøtterstatninger, se etter passende vegetariske oppskrifter, prøv vegetarpølser.

Hvis du har vært en kjøttelsker hele livet, prøv å legge til kjøtterstatninger (miso, seitan og tempeh) i kostholdet ditt, slik at du kan fortsette å nyte favorittmåltidene dine som krever kjøtt. Noen av disse matvarene smaker som kjøtt, så du vet ikke engang forskjellen!

Samtidig er det lurt å velge slike kjøtterstatninger som er sunne og ikke inneholder ulike kunstige farger, smaker og konserveringsmidler. Les etikettene, se om produktene inneholder skadelige ingredienser! Å velge ikke-kjøtt kilder til protein er en av de beste måtene å møte dine behov samtidig som du unngår kjøttprodukter.

4) Søk støtte fra erfarne vegetarianere og veganere.

Det er mange bøker og blader som kan hjelpe deg med å lykkes med din vegetariske livsstil. Besøk nettsteder som er beregnet på folk som er klare til å bli vegetarianere eller veganere og er seriøst interessert i å gå over til et plantebasert kosthold. Du vil få informasjonen du trenger for å trives med sunn vegetarmat.  

 

Legg igjen en kommentar