Bønner, nyre, alle typer, Modne

Næringsverdi og kjemisk sammensetning.

Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
NæringsstoffNrRegel**% av normalt i 100 g% av normal i 100 kcal100% av normen
kaloriKcal 333Kcal 168419.8%5.9%506 g
Proteiner23.58 g76 g31%9.3%322 g
Fett0.83 g56 g1.5%0.5%6747 g
karbohydrater35.11 g219 g16%4.8%624 g
Kostfiber24.9 g20 g124.5%37.4%80 g
Vann11.75 g2273 g0.5%0.2%19345 g
Aske3.83 g~
Vitaminer
Vitamin B1, tiamin0.529 mg1.5 mg35.3%10.6%284 g
Vitamin B2, riboflavin0.219 mg1.8 mg12.2%3.7%822 g
Vitamin B5, pantotisk0.78 mg5 mg15.6%4.7%641 g
Vitamin B6, pyridoksin0.397 mg2 mg19.9%6%504 g
Vitamin B9, folat394 μg400 mcg98.5%29.6%102 g
Vitamin C, askorbisk4.5 mg90 mg5%1.5%2000
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE0.22 mg15 mg1.5%0.5%6818 g
Vitamin K, fylokinon19 μg120 mcg15.8%4.7%632
Vitamin PP, nei2.06 mg20 mg10.3%3.1%971 g
makronæringsstoffer
Kalium, K1406 mg2500 mg56.2%16.9%178 g
Kalsium, Ca143 mg1000 mg14.3%4.3%699 g
Magnesium, mg140 mg400 mg35%10.5%286 g
Natrium, Na24 mg1300 mg1.8%0.5%5417 g
Svovel, S235.8 mg1000 mg23.6%7.1%424 g
Fosfor, P407 mg800 mg50.9%15.3%197 g
Mineraler
Jern, Fe8.2 mg18 mg45.6%13.7%220 g
Mangan, Mn1.021 mg2 mg51.1%15.3%196 g
Kobber, Cu958 μg1000 mcg95.8%28.8%104 g
Selen, Se3.2 μg55 mcg5.8%1.7%1719 g
Sink, Zn2.79 mg12 mg23.3%7%430 g
Fordøyelige karbohydrater
Mono og disakkarider (sukker)2.23 gmaks 100 g
Essensielle aminosyrer
Arginin *1.46 g~
Valin1.233 g~
Histidin *0.656 g~
Isoleucine1.041 g~
Leucine1.882 g~
Lysine1.618 g~
Metionin0.355 g~
Treonin0.992 g~
Tryptofan0.279 g~
Fenylalanin1.275 g~
Aminosyre
alanin0.988 g~
Asparaginsyre2.852 g~
Glycine0.92 g~
Glutaminsyre3.595 g~
Proline1 år~
Serine1.282 g~
Tyrosin0.664 g~
cystein0.256 g~
Sterolen (steroler)
fytosteroler127 mg~
Mettede fettsyrer
Nasadenie fettsyrer0.12 gmaks 18.7 g
16: 0 Palmitic0.106 g~
18: 0 Stearic0.014 g~
Enumettede fettsyrer0.064 gmin 16.8 g0.4%0.1%
18: 1 Oleic (omega-9)0.064 g~
Flerumettede fettsyrer0.457 gfra 11.2-20.6 g4.1%1.2%
18: 2 Linoleic0.178 g~
18: 3 Linolenic0.279 g~
Omega-3 fettsyrer0.279 gfra 0.9 til 3.7 g31%9.3%
Omega-6 fettsyrer0.178 gfra 4.7 til 16.8 g3.8%1.1%

Energiverdien er 333 kcal.

  • kopp = 184 g (612.7 kcal)
Bønner, nyre, alle typer, Modne rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B1 er 35.3%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 15,6%, vitamin B6 - 19,9%, vitamin B9 - 98,5%, vitamin K - 15,8, 56,2%, kalium - 14.3%, kalsium på 35%, magnesium - 50.9%, fosfor er 45,6%, jern - 51,1%, mangan - 95.8%, kobber - 23,3 prosent, sink - XNUMX %
  • Vitamin B1 er en del av viktige enzymer i karbohydrat og energimetabolisme, og gir kroppen energi og plastforbindelser så vel som metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulærsystemet.
  • Vitamin B2 er involvert i redoksreaksjoner, bidrar til følsomheten til fargene på den visuelle analysatoren og den mørke tilpasningen. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på helsen til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
  • Vitamin B5 er involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av flere hormoner, hemoglobin, og fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til hudlesjoner og slimhinner.
  • Vitamin B6 er involvert i å opprettholde immunresponsen, prosessene med inhibering og eksitasjon i sentralnervesystemet, i transformasjonen av aminosyrer, tryptofanmetabolisme, lipider og nukleinsyrer bidrar til den normale dannelsen av røde blodlegemer, opprettholdelsen av normale nivåer av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av tap av matlyst, svekket hudens helse, utviklingen av funnet og anemi.
  • Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av vekst og celledeling, spesielt i et raskt voksende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig inntak av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet , underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Vist den sterke sammenhengen mellom nivåer av folat, homocystein og risiko for hjerte- og karsykdommer.
  • Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til en økning i blodets koagulasjonstid, lavt nivå av protrombin i blodet.
  • Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
  • Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenet og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
  • Magnesium er involvert i energimetabolisme og proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er viktig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
  • Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
  • Stryke er inkludert i forskjellige funksjoner av proteiner, inkludert enzymer. Involvert i transport av elektroner, oksygen, tillater strøm av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig inntak fører til hypokrom anemi, myoglobinemi atoni av skjelettmuskulaturen, tretthet, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastritt.
  • Mangan er involvert i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; kreves for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinet, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
  • sink er inkludert i mer enn 300 enzymer involvert i prosesser for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av flere gener. Mangelfullt inntak fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon, tilstedeværelse av misdannelser hos fosteret. De nylige studiene avdekket muligheten til høye doser sink for å bryte kobberabsorpsjonen og dermed bidra til utvikling av anemi.

En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.

    Tags: kalori 333 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttige Bønner, nyre, alle typer, Eldre, kalorier, næringsstoffer, gunstige egenskaper av Bønner, nyre, alle typer, Eldre

    Legg igjen en kommentar