seng

Rødbeter er en kjent rotgrønnsaksavling. Dets hjemland er Middelhavsregionen.

Rødbetehistorie

Folk begynte å spise bladene i utgangspunktet, og bare i løpet av noen tid selve rotavlingen. Romerne dynket toppene i vin eller eddik og krydret dem med pepper. De slaveriske germanske stammene hyllet Roma med rødbeter.

Folk dyrket grønnsaken i det 11. århundre, og det greske navnet på rotavlingen kom inn på det slaviske språket i en forvrengt form: "rødbeter." Noen ganger når de blir kokt, får de en brun fargetone på grunn av mineralens sammensetning av vannet. Syltede eller frosne rotgrønnsaker kan også bli brune, noe som ikke påvirker egenskapene og smaken på noen måte.

Fordelene ved beets

Rødbeter inneholder mange vitaminer og mineraler. Denne grønnsaken holder rekorden for konsentrasjonen av bor og mangan. Når det gjelder jerninnhold, har rødbeter andreplass etter hvitløken. Disse sporelementene aktiverer arbeidet med hematopoiesis og regulerer metabolisme.

Betainet som finnes i denne rotgrønnsaken hjelper på dannelsen av kolin, noe som forbedrer leverfunksjonen.

Våre grønnsaker er ekstremt gunstige for forstoppelse og problemer med tarmfloraen. Pektin hemmer aktiviteten til putrefaktive tarmbakterier og omslutter den betente slimhinnen.
De er også rike på organiske syrer: eplesyre, sitronsyre og vinsyre.

Energien til rødbeter er 42 kcal per 100 g på grunn av deres høye sukkerinnhold.

• Kalorier per 100 g 42 kcal
• Proteiner 1.5 g
• Fett 0.1 g
• Karbohydrater 8.8 g

Rødbeteskader

Rødbeter har flere kontraindikasjoner. La oss snakke om dem også. Folk bør ikke spise rødbeter, spesielt ferske, i tilfelle å ha nyre- og blæresykdommer. De inneholder stoffer som bidrar til dannelsen av oksalsyreforbindelser, som er farlig for urolithiasis. Det er mye sukker i rotgrønnsaken, så det bør være begrensninger på forbruket for personer med diabetes. Ved tarmlidelser kan rødbeter forverre symptomene.

Bruk av rødbeter i medisin

De viktigste fordelene med rødbeter er for pasienter med forstoppelse og annen overbelastning. Fiber og organiske syrer av rødbeter forbedrer tarmmotiliteten, pektin reduserer betennelse.

Denne grønnsaken er nyttig for å forhindre vitaminmangel og skjørbuk, da den har en høy konsentrasjon av askorbinsyre og karoten, spesielt i toppene.

Rødbeter har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, hjelper til med å senke blodtrykket takket være magnesium. Stoffene som inneholder røtter hjelper til med å styrke veggene i kapillærene. De har en vasodilator, antispasmodisk og beroligende effekt.

Rødbeter er et naturlig antiseptisk middel. Undertrykker utviklingen av putrefaktive bakterier i tarmene, og saften reduserer betennelse i huden og munnslimhinnen. For å få raskere sårtilheling, bør du bruke betebladene og knuse dem på forhånd.

Rødbeter er gunstige for anemi, generell uttømming av kroppen og tap av styrke siden den inneholder mange jern og andre sporstoffer.

Bruk i kosmetologi

Hvis huden er problematisk og overdreven fet, er det nødvendig å raspe rødbeter, fortynne rødbetene med lite fettfattig creme, og deretter dekke ansiktet med en maske i 20 minutter. Det er veldig effektivt etter at du har vasket av en slik maske for å tørke ansiktet ditt med is.

Hvordan bli kvitt fregner hjemme ved hjelp av rødbeter

Rødbeter har selvfølgelig en intens fargeleggingseffekt, men i tillegg til at de også kan redde deg fra fregner. Det viktigste er å utføre prosedyren riktig.

Vi tar en brus, bete, klemmer juice fra den, kombinerer to væsker en til en. Deretter, med den resulterende løsningen, som en lotion, tørker vi ansiktet fra fregner. Sett gasbind på ansiktet ditt og hold det i fem til femten minutter. Du kan gjenta den kosmetiske økten hver dag i to uker.

Rødbeter til ansiktet ble brukt som den første kosmetikken; de tonet leppene med burgunder juice, brukte rødme på kinnene. Og i dag kan du bruke grønnsaken til å lage hjemmelagde oppskrifter. Et skikkelig lagerhus med vitaminer og syrer gir friskhet og elastisitet. Når du bruker den riktig, er rotgrønnsaken også effektiv for hudbleking, beskytter mot for tidlig aldring.

Fordeler med rødbeter for huden

• Renser og strammer porene;
• Lindrer betennelse;
• Forfrisker og fukter;
• Eliminerer aldersflekker;
• Toner opp;
• Stimulerer fornyelsesprosesser.

Anti-rynke rødbeter maske

Rødbetejuice til huden brukes til å holde dermis frisk og myk. Aktive elementer lar deg takle aldersrelaterte prosesser, bleke pigmentering, glatte ut rynker.

Komponenter:

• en teskje melk;
• poteter.

Mal den rå grønnsaken til potetmos, bland massen med melk og juice. Damp dekslene grundig, og distribuer deretter den ferdige komposisjonen. Oppbevar den i ikke mer enn ti minutter, gjenta prosedyren to ganger i uken.

Regler for bruk av masker med rødbeter

• kok bare fra ferske rotgrønnsaker, i små enkeltporsjoner;
• bland inn glass, keramikk eller fajanse for å unngå oksidasjonsreaksjoner;
• til masker kan du bruke juice, rå, kokt puré eller avkok av blader, grønnsaker;
• hovedtiltaket er ikke å holde det i mer enn femten minutter. Ellers kan du få en rik burgunder hudpigmentering;
• passer bra til oljer, andre grønnsaker, urter og frokostblandinger.

Bruk av rødbeter i matlaging

Folk bruker røtter og friske unge rødbeter til å lage mat. Roten til grønnsaken er vanligvis god til koking eller baking. Folk lager flere typer salater, supper og surkål på grunnlag. Du kan legge blader til supper eller salater, koke dem separat. Rødbeterjuice er flott å bruke som en naturlig farge i sauser.

Rødbetsuppe

Kosthold sunn lunsj. For mer metthet forbereder folk det vanligvis i kjøttkraft. Du kan servere den med urter og rømme.

• Rødbeter - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Tomat - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Poteter - 2 stykker
• Salt, pepper, laurbærblad - etter smak

Kok buljong eller kok vann på forhånd. Tilsett laurbærblad. Vask og skrell alle grønnsaker - rasp rødbeter på et grovt rivjern. Hell kokende vann over tomaten og fjern skinnet. Skjær poteter, gulrøtter, løk og paprika i terninger. Kast grønnsaker i en kokende væske sekvensielt: første rødbeter, gulrøtter, løk og paprika. Reduser varmen og la koke i 15 minutter. Tilsett poteter, salt og pepper og kok dem til de er myke. La det brygge under lokket og hell i tallerkener.

Vitaminbetsalat

Kostmåltid for en matbit. Du kan legge til svisker eller urter.

• Rødbeter - 1 stk
• Surt eple - 1 stk
• Valnøtter - en liten håndfull
• Salt, pepper, sitronsaft, olivenolje - etter smak

Kok rødbetene på forhånd, avkjøl, skrell. Skjær epler og rødbeter i strimler. Hakk nøtter, tilsett i salat. I en bolle kombinerer du salt, pepper, olje og sitronsaft og smak til med salat.

Mer nyttig info om rødbeter finner du i videoen nedenfor: