Innhold
Pomeranian (bitter appelsin) er en uvanlig frukt ved at den praktisk talt ikke spises, men brukes aktivt i parfyme, kosmetologi, medisin og matlaging. Den viktigste rikdommen er essensielle oljer, som gir blomstene en utsøkt aroma, og zest - en rik smak. Planten hjelper til med å gå ned i vekt, åpner opp positiv Chi -energi og lindrer depresjon.
Det bitre appelsintreet er ikke veldig stort og når ikke mer enn 10 m i høyden. Når den dyrkes hjemme, er veksten begrenset til 1-2 m. Egenheten til stammen og grenene er overflod av tynne små torner. Bitter oransje blader er langstrakte, lysegrønne, stripete med essensielle oljer.
Av spesiell oppmerksomhet er blomstene på planten kalt bitter appelsinblomst. De snøhvit, store, kjøttfulle og tette kronbladene, samt en elegant støvdrager, ser raffinert og øm ut. Takket være dette har bitre oransje blomster lenge vært en uunnværlig dekorasjon for brudens bryllupsbilde.
De ble vevd inn i kranser og brukes til å lage buketter, som et symbol på uskyld og renhet. Det antas at mote for bitter appelsinblomst, sammen med en hvit brudekjole, ble introdusert av dronning Victoria, som valgte planten for å dekorere sin egen bryllupsseremoni.
Bitter oransje frukt ligner appelsiner: lys oransje farge og 6-8 cm diameter bidrar til dette. Formen på frukten er litt flat ved polene, og skallet er løsere. Det skilles lett fra fruktkjøttet, og når det klemmes ut frigjør det rikelig med aromatiske eteriske oljer.
Smaken av bitter appelsin er samtidig bitter og sur, det er søtere varianter, for eksempel Pavlovsky. På grunn av den spesifikke smaken og overfloden av essensielle oljer i sin naturlige form, blir fruktene praktisk talt ikke konsumert. Dette kan føre til reseptorskader og ubehag.
Navn
Siden den bitre appelsinen ble introdusert for Europa samtidig med den bitre appelsinen, er dens uvanlige navn direkte knyttet til dette faktum. I Italia ble den utsøkte frukten kalt pommo d'arancia, som betyr "appelsin eple". Under integreringen av frukten i tysk kultur ble navnet forvrengt og omgjort til pommeranz. Og allerede det, på sin side, migrerte til det russiske språket. I tillegg kalles den bitre appelsinen bitter, sur og Sevilla -appelsin, bigaradia, kinotto eller chinotto.
Kaloriinnhold og næringsverdi
Bitter appelsin er klassifisert som en frukt med middels kalori: energiværdien er 53 kcal per 100 gram produkt. Alkaloide synefrin ble funnet i sammensetningen, som fremmer vekttap, derfor brukes den aktivt i medisiner for vekttap.
Frukten er 80% vann, rik på karbohydrater, pektin, aldehyder, organiske syrer, flavonoider, glykosider. Antranilinsyre er spesielt viktig for parfymeindustrien. Metylesteren oppnådd fra den har en ekstraordinær aroma og tjener som grunnlag for mange parfymesammensetninger.
- 0.81 g protein
- 0.31 g fett
- 11.54 g karbohydrater
Bruken av bitter appelsin
I orientalsk medisin brukes bitter appelsinskall til å behandle lungesykdommer, som et antikoagulasjonsmiddel og som et lymfatisk dreneringsmiddel. Eteriske oljer brukes i åndelig praksis for å frigjøre Chi-energi. I europeiske land brukes frukten på lignende måte: gnagsår påføres templene for å eliminere migrene, behandle depresjon, forbedre humøret, redusere angst og normalisere blodtrykket.
De antiseptiske og soppdrepende egenskapene til bitter appelsin er allment kjent: essensiell olje, frisk hud eller infusjon fra skallet brukes til å behandle hudsykdommer og desinfisere. Kompresser hjelper celleregenerering og fremmer sårheling.
Regelmessig, men moderat inntak av frukten normaliserer fordøyelsessystemet. Metabolisme forbedres, forstoppelse, spasmer og brokk forsvinner. Fruktene kan brukes som et koleretisk middel. En annen uvanlig effekt av appelsin er reduksjon av abstinenssymptomer.
Kontraindikasjoner
Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av bitter appelsin er individuell intoleranse, som truer utseendet på allergier. Frukten anbefales ikke til kvinner under graviditet og amming, for barn under tre år. I tillegg:
Med forsiktighet bør bitter appelsin brukes til personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, for eksempel gastritt, sår, tilbakeløp, pankreatitt, galleblæren problemer. Den syrebelagte frukten kan irritere og forårsake et angrep.
Av samme grunn må du begrense bruken av bitter appelsin for å unngå skade på tannemaljen.
Personer som ikke har helseproblemer, bør ikke spise frukt på tom mage, da syrer og essensielle oljer forårsaker halsbrann og påvirker veggene som ikke er i magen.
Det anbefales å redusere mengden bitter appelsin i nærvær av hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk.
Hvordan velge
Du kan finne bitter appelsin i europeiske supermarkeder når som helst på året, selv om frukten ikke er så vanlig som appelsiner eller sitroner. I utseende ligner appelsinen noen varianter av mandariner. Et særtrekk ved frukten er en lys sitrusduft som dukker opp når skallet presses.
Når du velger en frukt, bør oppmerksomheten rettes mot huden. Den skal være tørr, skinnende, jevn, tett, elastisk, med mye porene. Hvis huden er tørr, visnet, med mørke flekker, bulker eller råte, blir frukten bortskjemt. Modenhet kan bestemmes etter vekt: frukten skal være litt tyngre enn den ser ut.
Bitter appelsiner er lyse eller dype oransje i fargen og har en tradisjonell bitter smak. Lette flekker av rødt er tillatt på huden. De saftigste og mest smakfulle bitre appelsinene kommer fra Jamaica: huden har en blågrå farge.
Søknad
Bitter oransje blader, blomster, frø og skall er rike på essensielle oljer. Hjemme kan de hentes fra fruktskallen ved å holde den under press. I moderate mengder kan oljen tilsettes sjampo og balsam for å bli kvitt flass, rensende og tonende ansiktsmasker. Det er effektivt i kampen mot cellulitter: hvis du blander det med en kroppskrem og bruker det to ganger om dagen, er det en synlig effekt av å redusere "appelsinskall" etter en måned.
Et snev av bitter appelsin er en tradisjonell komponent i utsøkte blomsterdufter. Neroli -olje hentet fra plantens blomster brukes til å lage parfymer. Den friske og milde duften minner om en kombinasjon av jasmin, sitrus og honning.
Det antas at navnet på den bitre appelsinblomstoljen ble gitt av Anna Maria fra Orsini-klanen, prinsesse av Nerola. Det var ikke slik at hun introduserte det mote, og spredte det blant damene i de adelige husene i Europa. Det ble antatt at aromaen av neroli har magiske egenskaper og er et afrodisiakum. Oljen ble brukt til å lage kjærlighetsdrikker og drikker for kvinner som ønsket å bli gravid.
Den påviste effekten av aromaen av bitter appelsin er også kjent. Den diskret forfriskende duften beroliger, hjelper i kampen mot depresjon, forbedrer humøret, driver bort angst, eliminerer migrene og hodepine.
Slankende med bitter appelsin
På grunn av innholdet av synefrin i bitter oransje, brukes frukten til vekttap. Planteekstrakten finnes ofte i kosttilskudd for å erstatte den forbudte efedraen. Det aktive stoffet er en fettforbrenner: ved å øke hjertefrekvensen og øke blodtrykket aktiveres lipidnedbrytingsprosessen.
Det er ingen monodiett som bruker bitter appelsin fordi den ikke spises naturlig. Oftest tilsettes tørket skrell, skall eller saft av fersk frukt til vann, te eller fruktdrikker: slike drikker bidrar til å redusere appetitten. Tørket skinn kan legges til alle diettmåltider, for eksempel cottage cheese, frokostblandinger eller grønnsaker.