Blackthorn

Blackthorn eller blackthorn bær er en busk eller et lite tre 1.5-3 (store arter opptil 4-8) meter høye med mange tornete grener. Grenene vokser horisontalt og ender i en skarp, tykk torn. Unge grener er puberte. Bladene er elliptiske eller ovale. Unge blader er pubescent. Med alderen blir de mørkegrønne, med en matt glans, læraktig.

En torn er veldig fin om våren, med hvite blomster er i fem kronblad. Init gleder seg med tertefrukter om høsten. Svartornet begynner å blomstre i april-mai. Blomstene er små, hvite, vokser enkelt eller i par, på korte stengler, femblad. De blomstrer før blader, dekker alle grener og lukter bitre mandler. Torner bærer frukt fra 2-3 års alder. Fruktene er monostabile, for det meste runde, små (10-15 mm i diameter), svartblå med et voksaktig belegg. Massen er vanligvis grønn.

Frøene skilles ikke fra massen. Fruktene modnes i august-september og holder seg på treet hele vinteren til våren. Fruktene er syrlige, modner sent, men planten bærer frukt årlig og rikelig. Etter den første frosten avtar astringencyen, og fruktene blir mer eller mindre spiselige. Villmarken vokser hovedsakelig i Asia og er mindre vanlig for Vest-Europa, Middelhavet, den europeiske delen av Russland, Kaukasus og Vest-Sibir.

Konsistens av svartbær

Svarttornbær inneholder 5.5-8.8 % sukker (glukose og fruktose), eplesyre, fiber, pektin, karbohydrater, steroider, triterpenoider, nitrogenholdige forbindelser. Den er også rik på vitamin C, E, karoten, kumariner, tanniner, katekiner, flavonoider, høyere alkoholer, glykosid, mineralsalter og fettoljer: linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre og allosterisk. Bladene inneholder vitamin C og E, fenolkarboksylsyrer, flavonoider, antocyaniner. Frøene inneholder et giftig glykosid som spalter blåsyre.

Røttene inneholder tanniner og fargestoffer. Blackthorn frukt (fersk, bearbeidet til gelé, syltetøy og tinkturer, i form av avkok eller ekstrakt) har en snerpende effekt. De er gode til å behandle magesykdommer og tarm som ulcerøs kolitt, dysenteri, mat giftige infeksjoner og candidiasis.

En medisinsk drink for tarminfeksjonssykdommer er tornvin. Folk bruker de snerpende behagelige fruktene av torner som et astringent, antiseptisk, vanndrivende og fikseringsmiddel. De er også gode å bruke for å øke appetitten. Tornblomster brukes som vanndrivende, avføringsmiddel, diaforetisk. De kan stoppe oppkast og kvalme, forbedre stoffskiftet, berolige nervesystemet.

Blackthorn blader

Unge svarttornblader er gode til å lage te. De har også gode vanndrivende og avføringsegenskaper og kan helbrede sår. Bark og røtter brukes som febernedsettende. Frukt er godt å bruke for uspesifikk kolitt, dysenteri, matforgiftning og giftige infeksjoner. Blackthorn behandler mage, tarm, lever, nyrer. Hjelper med ulike nevralgi, metabolske lidelser, vitaminmangel. Det kan også brukes som et diaforetisk og febernedsettende middel. Tornpreparater har astringerende, antiinflammatoriske, vanndrivende, avføringsmiddel, slimløsende og antibakterielle effekter.

De slapper av de glatte musklene i de indre organene og reduserer vaskulær permeabilitet. Både frukt og blomster forbedrer stoffskiftet og er indikert for gastritt, krampaktig kolitt, blærebetennelse, ødem og nyrestein. De hjelper også med revmatisme, byller, pustulære hudsykdommer.

Blackthorn blomster

Tornblomster har en positiv effekt på kroppens metabolisme. Derfor behandler de de hudsykdommene som er avhengige av brudd på denne metabolismen. De regulerer også tarmmotilitet og sammentrekning av leverkanalene og har en mild avføringsvirkning. Fersk juice hjelper mot gulsott. Preparater fra torneblomster virker, i motsetning til frukt, som et avføringsmiddel for forstoppelse, spesielt hos barn.

Disse stoffene regulerer tarmperistaltikk, fungerer som et vanndrivende, diaforetisk og antihypertensivt middel. Blackthorn fruktjuice har antibakteriell aktivitet mot giardia og andre protozoer; Derfor anbefales det å ta det mot gastrointestinale lidelser og giardiasis. Saften er også effektiv i form av kremer og komprimerer for hudsykdommer. Folk bruker avkok av torneblomster for betennelse i slimhinnene i munnen, halsen og spiserøret.

Blackthorn te

Blackthorn te er et mildt avføringsmiddel; det øker diurese. Det er en god behandling for kronisk forstoppelse, blærebetennelse, prostata adenom. Blackthorn te er gunstig for mennesker med stillesittende livsstil. Blackthorn blader er et utmerket vanndrivende middel og avføringsmiddel for kronisk forstoppelse. En infusjon av blader er bra for skylling med betennelse i munnhulen. Et avkok av bladene behandler hudsykdommer, kronisk forstoppelse, nefritt, blærebetennelse. Et avkok av blader i eddik smører gamle purulente sår og sår. Infusjon av blader og blomster utfører betennelse i nyrene og urinblæren og er flott for å helbrede dermatoser.

Infusjonen av blomster brukes som et vanndrivende og diaforetisk middel og for høyt blodtrykk. Et avkok av blomster senker permeabiliteten til blodkarene, har en betennelsesdempende effekt, og er derfor flott for metabolske forstyrrelser, prostata adenom, som slimløsende og diaphoretisk, for nevralgi, kvalme og kortpustethet. Kraften er også god mot forstoppelse, leversykdom, furunkulose og pustulære hudsykdommer.

Sammensetning og kaloriinnhold

Når det gjelder sammensetning, er tornefrukt rik på sukker - de inneholder 5.5-8.8 prosent sukker (fruktose og glukose). Det er også eplesyre, fiber, pektin, steroider, karbohydrater, nitrogenholdige forbindelser, triterpenoider, vitamin E, C, kumariner, karotener, tanniner, flavonoider, katekiner, glykosid, høyere alkoholer og mineralsalter. Det er også fettoljer som palmitinsyre, linolsyre, oljesyre, stearinsyre og allosterisk.

Blackthorn blader inneholder vitamin E og C, flavonoider, fenol karboksylsyrer, antocyaniner. Et giftig glykosid finnes i frøene. Dette glykosidet er i stand til å spalte hydrosyansyre. Tornrøtter er rike på tanniner og fargestoffer. Fruktens kaloriinnhold er 54 kcal per 100 gram.

Gunstige funksjoner

Blackthorn frukt (både fersk og i form av drikke, gelé, syltetøy og tinkturer, avkok eller ekstrakter) kan ha en snerpende effekt. De er gode for de som lider av fordøyelsesbesvær eller tarmlidelser (dysenteri, ulcerøs kolitt, matbårne sykdommer og candidiasis). Blackthornvin kalles til og med en medisinsk drikke som helbreder smittsomme sykdommer i tarmen.

Svarthornfrukten spises også som et antiseptisk middel, snerpende, fikserende og vanndrivende middel. De er også i stand til å forbedre appetitten. Tornblomster er også nyttige, og fungerer som et vanndrivende, avføringsmiddel, diaforetisk. De kan stoppe kvalme og oppkast, forbedre stoffskiftet i kroppen og berolige nervesystemet. Folk lager te av mørtelbladene. Det er også et godt vanndrivende middel og avføringsmiddel som også kan helbrede sår. Bark og røtter av torner er gode å bruke som et antipyretisk middel.

Denne plantens frukt fungerer som en behandling for dysenteri, uspesifikk kolitt, giftige infeksjoner og matforgiftning. Tern behandler tarmene, magen, nyrene og leveren. Det kan ha en gunstig effekt på metabolske forstyrrelser, nevralgi eller vitaminmangel. Blackthorn har også bevist seg godt som et diaforetisk og febernedsettende middel.

Skader og kontraindikasjoner

Dessverre kan nesten hvilken som helst bær være skadelig på en eller annen måte. Dette faktum gikk ikke forbi tornebærene våre.

Blackthorn er skadelig i tilfelle overfølsomhet overfor komponentene i denne planten.

Det er viktig å vite! Frøene til bærene inneholder et ganske giftig stoff fra organiske glykosidforbindelser som kalles amygdalin. Dette stoffet kan løsne hydrocyansyre når beinene er i et vandig miljø i lang tid og deretter forårsake rus i kroppen.

motsetninger

Det er verdt å avstå fra små blå frukt for mennesker som lider av:

• Kronisk diaré;
• Senket blodtrykk, dvs. hypotensjon;
• Allergiske sykdommer;
• Økt surhet i magen og de påfølgende konsekvensene;
• Tromboflebitt;
• Åreknuter assosiert med økt blodpropp;
• De som har individuell intoleranse.

Listen virker veldig imponerende, men det er viktig å forstå at kontraindikasjoner refererer til uttalte sykdommer. I andre tilfeller må du lytte til organismen din.

Roll i matlaging

Folk bruker aktivt sortfrukt til å forberede første og andre retter, desserter og sauser. Den mest berømte tkemalisausen inneholder søt og sur masse av disse fruktene.

Bulgariere legger frukt til frokostblandinger for å gi dem en spesiell smak. Syltetøy, i tillegg til gelé og drikke med tillegg, har en spesiell smak.

Elskere av selvlagde alkoholholdige drikker verdsetter smaken av frukten. Det er flott å smake vodka; moonshine er laget av overmodne bær. En tornbasert vin har en interessant farge og en søt og syrlig, litt astringent smak. Å lage slølikører hjemme er også veldig populært.

Blackthorn syltetøyoppskrift

Dette er en rask oppskrift på sloesyltetøy. Krukker kan oppbevares i opptil ett år.

Du vil trenge:

• opptil 2 kg mellomstor sloe;
• 0.5-0.7 liter destillert vann;
• 2.5 kg granulert sukker, kanskje litt mer - 3 kg

Først av alt, i henhold til denne oppskriften, må du vaske bærene grundig. Overfør dem deretter til et dørslag slik at vannet renner. Overfør til en emaljeskål eller kasserolle og dekk med sukker. Gjenta lagene en gang til. Hell deretter vann i en beholder med torner og kok. Etter koking er bare 5 minutter nok til at bærene er klare. Nå må du overføre dem til tilberedte krukker og rulle dem opp. Tillat kjøling når du er ferdig. Syltetøyglasset kan oppbevares i opptil 5 år på et kjølig sted.

Riktig høsting av svartorn

I løpet av masseproduksjonen (begynnelsen av april) begynner de å høste tornetblomster. Halvblomstrede og blomstrende (men ikke falmende) blomsterstander blir revet av eller avskåret (ikke vasket) og lagt i et tynt lag (opptil 5 cm) i skyggen på burlap, naturlig stoff, annet vannabsorberende materiale eller papirpall. Du bør skru opp råvarer regelmessig slik at de ikke blir mugne.

Etter fullstendig blomstring begynner tilberedningen av arkråvarer. Du bør bare velge de største, uskadede bladene. Som blomster, må du legge på sengetøy og bli tørr i skyggen i trekk eller tørketromler ved en temperatur på + 45… + 50 ° С.

Det er bedre å høste unge 1-2 år gamle svartthornskudd midt på sommeren (juni). Det er da unge skudd inneholder den høyeste konsentrasjonen av naturlige forbindelser som er nyttige for helsen. Det vil hjelpe hvis du tørker dem på samme måte som bladene. De kan henge tørre i løse små bunker i skyggelagte områder i trekk. Du bør sjekke det regelmessig for å sikre at det ikke er mugg.

Sjekk ut denne videoen om hvordan du identifiserer en svartorn og lager en sloe gin: