Innhold
Beskrivelse
Kalsium er et element i hovedundergruppe II i gruppe IV i det periodiske systemet for kjemiske elementer i DI Mendeleev, har et atomnummer på 20 og en atommasse på 40.08. Den aksepterte betegnelsen er Ca (fra Latin - Kalsium).
Kalsiumhistorie
Kalsium ble oppdaget i 1808 av Humphrey Davy, som ved elektrolyse av kalk og kvikksølvoksid fikk et kalsiumamalgam som et resultat av destillering av kvikksølv hvorfra et metall, kalt kalsium, ble igjen. På latin høres kalk ut som kalks, og det var dette navnet som ble valgt av den engelske kjemikeren for det åpne stoffet.
Fysiske og kjemiske egenskaper
Kalsium er et reaktivt, mykt, sølvhvitt alkalimetall. På grunn av samspillet med oksygen og karbondioksid blir metalloverflaten matt, derfor trenger kalsium en spesiell lagringsmodus - en tett lukket beholder der metallet helles med et lag flytende parafin eller parafin er obligatorisk.
Daglig behov for kalsium
Kalsium er det mest kjente av sporstoffene som er nødvendige for en person, det daglige behovet for det er fra 700 til 1500 mg for en sunn voksen, men det øker under graviditet og amming, dette må tas i betraktning og kalsium bør oppnås i formen av forberedelser.
I naturen
Kalsium har en veldig høy kjemisk aktivitet, derfor forekommer det ikke i naturen i sin frie (rene) form. Likevel er det den femte mest vanlige i jordskorpen, i form av forbindelser den finnes i sedimentær (kalkstein, kritt) og bergarter (granitt), anorittfeltfelt inneholder mye kalsium.
I levende organismer er det utbredt nok, dets tilstedeværelse finnes i planter, dyr og mennesker, hvor den hovedsakelig er tilstede i sammensetningen av tenner og beinvev.
Kalsiumrike matvarer
Kilder til kalsium: meieri og meieriprodukter (hovedkilden til kalsium), brokkoli, kål, spinat, kålrot, blomkål, asparges. Kalsium inneholder også eggeplommer, bønner, linser, nøtter, fiken (calorizator). En annen god kilde til kalsium i kosten er de myke beinene til laks og sardiner, hvilken som helst sjømat. Mesteren i kalsiuminnhold er sesam, men bare fersk.
Kalsium må komme inn i kroppen i et bestemt forhold til fosfor. Det optimale forholdet mellom disse elementene anses å være 1: 1.5 (Ca: P). Derfor er det riktig å spise mat som er rik på disse mineralene samtidig, for eksempel bifflever og lever av fet fisk, grønne erter, epler og reddiker.
Kalsiumabsorpsjon
Et hinder for normal opptak av kalsium fra maten er forbruk av karbohydrater i form av søtsaker og baser, som nøytraliserer saltsyren i magen, noe som er nødvendig for oppløsning av kalsium. Prosessen med å assimilere kalsium er ganske komplisert, så noen ganger er det ikke nok å få det bare med mat, det kreves et ekstra inntak av et sporstoff.
Samhandle med andre
For å forbedre opptaket av kalsium i tarmen, er vitamin D nødvendig, noe som har en tendens til å lette opptaket av kalsium. Når du tar kalsium (i form av kosttilskudd) i spiseprosessen, blir absorpsjonen av jern blokkert, men å ta kalsiumtilskudd separat fra mat påvirker ikke denne prosessen på noen måte.
Nyttige egenskaper av kalsium og dets effekt på kroppen
Nesten alt av kalsium i kroppen (fra 1 til 1.5 kg) finnes i bein og tenner. Kalsium er involvert i prosessene av nervøsitet i nervøsitet, muskelkontraktilitet, blodkoagulasjonsprosesser, er en del av kjernen og membranene i celler, cellulære og vevsvæsker, har antiallergiske og antiinflammatoriske effekter, forhindrer acidose, aktiverer en rekke enzymer og hormoner. Kalsium er også involvert i reguleringen av permeabiliteten til cellemembraner, har en effekt motsatt natrium.
Tegn på kalsiummangel
Tegn på mangel på kalsium i kroppen er følgende, ved første øyekast, ikke-relaterte symptomer:
- nervøsitet, forverring av humør;
- kardiopalmus;
- kramper, nummenhet i lemmer
- forsinket vekst og barn;
- høyt blodtrykk;
- delaminering og skjørhet av negler;
- leddsmerter, senke "smerteterskelen";
- rikelig menstruasjon.
- Årsaker til kalsiummangel
Årsakene til kalsiummangel kan være ubalanserte dietter (spesielt faste), lite kalsium i mat, røyking og trang til kaffe og koffeinholdige drikker, dysbiose, nyresykdom, skjoldbruskkjertel, graviditet, amming og overgangsalder.
Tegn på kalsiumoverskudd
Overskudd av kalsium, som kan oppstå ved overdreven inntak av meieriprodukter eller ukontrollert bruk av medisiner, er preget av intens tørste, kvalme, oppkast, tap av matlyst, svakhet og økt vannlating.
Bruk av kalsium i vanlig liv
Kalsium har funnet anvendelse i metallotermisk produksjon av uran, i form av naturlige forbindelser, brukes det som råmateriale for produksjon av gips og sement, som et desinfeksjonsmiddel (velkjent blekemiddel).