Det er ikke bare meieriprodukter som er rike på kalsium. En person kan få riktig mengde av dette viktige mineralet med andre produkter: den daglige normen for en voksen er minst 1000-1200 mg (tar hensyn til alder)
Topp 10 kalsiumrike matvarer:
Appelsiner - er en skattekiste av ikke bare vitamin C, men også kalsium. Mengden i en frukt er 65 mg. Du kan ganske enkelt spise en appelsin- eller fruktsalat, nippe til appelsinjuice eller unne deg en appelsindessert.
Grønne grønnsaker – Bly når det gjelder kalsiuminnhold (100g / 135mg), så meieriprodukter er ikke egnet for dem i denne forbindelse. Det er spesielt verdt å ta hensyn til grønnkål ("grønnkål"), som også er en kilde til vitamin C, K og provitamin A.
Quinoa – "pseudo-kornkultur", som aztekerne betraktet som hellig for sine medisinske egenskaper. I alle sine kvaliteter ligger den nært meieriprodukter, derfor er den viktig i kostholdet til veganere og vegetarianere.
Tørkede krydder - salvie, dill, mynte, timian, basilikum, merian, oregano og andre urter gir ikke bare aroma og smak til parabolen, men gir kroppen vår en viss mengde kalsium. Utvikle en sunn matlaging med krydder.
Spinat og sveitsert mangold - veldig nyttige greener, og inneholder (spinat -91mg, chard -51mg) Det første mineralet for mennesker er kalsium. Legg dem til salater, forskjellige retter, og lag grønne smoothies av dem.
Linfrø er rik på kalsium - 225 mg! Det er veldig effektivt i kampen mot aterosklerose og betennelsesprosesser i kroppen. Det gjelder i matlaging som krydder for salater, første retter. Du kan lage deilig gelé og dessert av den. Kan tilsettes til smoothies og juice.
Belgfrukter - Omtrent 13 prosent av kalsium finnes i nesten alle belgfrukter, spesielt svarte bønner (130 mg) og hvite bønner (240 mg). Belgfrukter passer godt sammen med andre grønnsaker og har en positiv effekt på blodtrykket, hjelper til med å normalisere blodsukkeret.
Løvetann – ikke mindre rik på kalsium enn meieriprodukter – 187mg. En sunn og velsmakende salat er laget av bladene til denne planten. Det er kjent for å være en kraftig antioksidant, vanndrivende og levergjenoppretter.
Amaranth - en fantastisk plante med sine nyttige egenskaper og består av nesten 18% kalsium. Perfekt til matlaging av grønnsaker og første retter. Spesielt nyttig som kalsiumleverandør når den tilberedes i kombinasjon med ris.
sesamfrø - kalsiumindeksen deres er 975 mg! Noe som utvilsomt gleder alle som har bestemt seg for å gi opp bruken av dyrefôr. De kan tilsettes juice, bakevarer, salater.
Melk eller kalsium fra planteprodukter?
Det er allerede vitenskapelig underbygget at alger, "grønne" bladgrønnsaker, belgfrukter, ulike oljefrø, tørket frukt og frukt er en kilde til lett fordøyelig kalsium. Og bare det aller siste stedet, når det gjelder innholdet av dette mineralet, er okkupert av meieriprodukter. Hvis i alger kalsium - 1380 mg, så i yoghurt og melk - 120 mg. Også, ifølge statistikk, i land med høyt forbruk av meieriprodukter i kosten (Sverige, Finland, Nederland, Sveits), er personer med osteoporose oftest funnet. Det viser seg at det er melk som kan provosere utbruddet av denne sykdommen.