Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteiner | 13.46 g | 76 g | 17.7% | 6.3% | 565 g |
Fett | 14.28 g | 56 g | 25.5% | 9% | 392 g |
karbohydrater | 14.9 g | 219 g | 6.8% | 2.4% | 1470 g |
Kostholdsfiber | 34.8 g | 20 g | 174% | 61.7% | 57 g |
Vann | 10.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21144 g |
Aske | 11.81 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 1483 μg | 900 μg | 164.8% | 58.4% | 61 g |
alfakarotener | 2090 μg | ~ | |||
betakaroten | 15 mg | 5 mg | 300% | 106.4% | 33 g |
beta kryptoxanthin | 3490 μg | ~ | |||
Lykopen | 21 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 310 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.94 mg | 1.8 mg | 52.2% | 18.5% | 191 g |
Vitamin B4, kolin | 66.5 mg | 500 mg | 13.3% | 4.7% | 752 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.888 mg | 5 mg | 17.8% | 6.3% | 563 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 2.094 mg | 2 mg | 104.7% | 37.1% | 96 g |
Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 38.14 mg | 15 mg | 254.3% | 90.2% | 39 g |
beta-tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 3.41 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 105.7 μg | 120 μg | 88.1% | 31.2% | 114 g |
Vitamin PP, NO | 11.6 mg | 20 mg | 58% | 20.6% | 172 g |
Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 1950 mg | 2500 mg | 78% | 27.7% | 128 g |
Kalsium, Ca | 330 mg | 1000 mg | 33% | 11.7% | 303 g |
Magnesium, mg | 149 mg | 400 mg | 37.3% | 13.2% | 268 g |
Natrium, Na | 2867 mg | 1300 mg | 220.5% | 78.2% | 45 g |
Svovel, S | 134.6 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
Fosfor, P | 300 mg | 800 mg | 37.5% | 13.3% | 267 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 17.3 mg | 18 mg | 96.1% | 34.1% | 104 g |
Mangan, Mn | 1.7 mg | 2 mg | 85% | 30.1% | 118 g |
Kobber, Cu | 1000 μg | 1000 μg | 100% | 35.5% | 100 g |
Selen, Se | 20.4 μg | 55 μg | 37.1% | 13.2% | 270 g |
Sink, Zn | 4.3 mg | 12 mg | 35.8% | 12.7% | 279 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 7.19 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 2.14 g | ~ | |||
sukrose | 0.76 g | ~ | |||
fruktose | 4.29 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.49 g | ~ | |||
valin | 0.54 g | ~ | |||
Histidin * | 0.18 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.39 g | ~ | |||
leucine | 0.63 g | ~ | |||
lysin | 0.36 g | ~ | |||
metionin | 0.13 g | ~ | |||
treonin | 0.27 g | ~ | |||
tryptofan | 0.07 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.37 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.45 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 1.69 g | ~ | |||
glysin | 0.6 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 1.59 g | ~ | |||
Proline | 1.25 g | ~ | |||
serin | 0.23 g | ~ | |||
tyrosin | 0.19 g | ~ | |||
cystein | 0.18 g | ~ | |||
steroler | |||||
fytosteroler | 83 mg | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 2.462 g | maks 18.7 г | |||
6-0 nylon | 0.013 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.013 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.081 g | ~ | |||
13: 0 Tridekanoisk | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.189 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.619 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.014 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.396 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.055 g | ~ | |||
22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 3.211 g | min 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
16: 1 Palmitole | 0.082 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.116 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.116 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 8.006 g | fra 11.2 til 20.6 | 71.5% | 25.4% | |
18:2 Linolsyre | 7.473 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.533 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.519 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.014 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.519 g | fra 0.9 til 3.7 | 57.7% | 20.5% | |
Omega-6 fettsyrer | 7.487 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 35.5% |
Energiverdien er 282 kcal.
- ss = 7.5 g (21.2 kCal)
- ts = 2.6 g (7.3 kCal)
Chile pulver rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 164,8%, betakaroten - 300%, vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 52,2%, kolin - 13,3%, vitamin B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamin B254,3 - 88,1%, vitamin E - 58%, vitamin K - 78%, vitamin PP - 33%, kalium - 37,3%, kalsium - 37,5%, magnesium - 96,1%, fosfor - 85%, jern - 100%, mangan - 37,1%, kobber - 35,8%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 282 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er Chile nyttig, pulver, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til Chile, pulver