Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Proteiner | 48.17 g | 76 g | 63.4% | 10.3% | 158 g |
Fett | 43.95 g | 56 g | 78.5% | 12.8% | 127 g |
karbohydrater | 2.38 g | 219 g | 1.1% | 0.2% | 9202 g |
Vann | 1.87 g | 2273 g | 0.1% | 121551 g | |
Aske | 3.63 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 616 μg | 900 μg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Retinol | 0.616 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.325 mg | 1.5 mg | 21.7% | 3.5% | 462 g |
Vitamin B2, riboflavin | 1.232 mg | 1.8 mg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Vitamin B5, pantotisk | 6.71 mg | 5 mg | 134.2% | 21.8% | 75 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 3.4% | 476 g |
Vitamin B9, folat | 193 μg | 400 μg | 48.3% | 7.9% | 207 g |
Vitamin B12, kobalamin | 10.51 μg | 3 μg | 350.3% | 57% | 29 g |
Vitamin PP, NO | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7722 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 3.3% | 485 g |
Kalsium, Ca | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.6% | 450 g |
Magnesium, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 2% | 816 g |
Natrium, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 6.9% | 237 g |
Svovel, S | 481.7 mg | 1000 mg | 48.2% | 7.8% | 208 g |
Fosfor, P | 715 mg | 800 mg | 89.4% | 14.5% | 112 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 8.28 mg | 18 mg | 46% | 7.5% | 217 g |
Mangan, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 1.2% | 1333 g |
Kobber, Cu | 270 μg | 1000 μg | 27% | 4.4% | 370 g |
Selen, Se | 121.1 μg | 55 μg | 220.2% | 35.8% | 45 g |
Sink, Zn | 5.71 mg | 12 mg | 47.6% | 7.7% | 210 g |
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 3.083 g | ~ | |||
valin | 3.468 g | ~ | |||
Histidin * | 1.164 g | ~ | |||
Isoleucine | 3.014 g | ~ | |||
leucine | 4.231 g | ~ | |||
lysin | 3.252 g | ~ | |||
metionin | 1.557 g | ~ | |||
treonin | 2.366 g | ~ | |||
tryptofan | 0.771 g | ~ | |||
fenylalanin | 2.721 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 2.813 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 4.778 g | ~ | |||
glysin | 1.603 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 6.135 g | ~ | |||
Proline | 1.911 g | ~ | |||
serin | 3.661 g | ~ | |||
tyrosin | 2.004 g | ~ | |||
cystein | 1.148 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 2017 mg | maks 300 mg | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 13.198 g | maks 18.7 г | |||
14: 0 Myristisk | 0.12 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 9.703 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.374 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 17.564 g | min 16.8 г | 104.5% | 17% | |
16: 1 Palmitole | 1.463 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 16.102 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 5.713 g | fra 11.2 til 20.6 | 51% | 8.3% | |
18:2 Linolsyre | 4.881 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.124 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.368 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.124 g | fra 0.9 til 3.7 | 13.8% | 2.2% | |
Omega-6 fettsyrer | 5.249 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 16.3% |
Energiverdien er 615 kcal.
- ss = 5 g (30.8 kCal)
- kopp, siktet = 85 g (522.8 kCal)
Kyllingegg, tørket, stabilisert, beriket med glukose rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 68,4%, vitamin B1 - 21,7%, vitamin B2 - 68,4%, vitamin B5 - 134,2%, vitamin B6 - 21%, vitamin B9 - 48,3 , 12, 350,3%, vitamin B20,6 - 22,2%, kalium - 12,3%, kalsium - 89,4%, magnesium - 46%, fosfor - 27%, jern - 220,2%, kobber - 47,6 , XNUMX%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 615 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig? Kyllingegg, tørket, stabilisert, beriket med glukose, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Kyllingegg, tørket, stabilisert, beriket med glukose