Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| Proteiner | 10.97 g | 76 g | 14.4% | 10.4% | 693 g |
| Fett | 10.07 g | 56 g | 18% | 13% | 556 g |
| karbohydrater | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.3% | 26386 g |
| Vann | 67.83 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3351 g |
| Aske | 10.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 149 μg | 900 μg | 16.6% | 12% | 604 g |
| Retinol | 0.149 mg | ~ | |||
| beta kryptoxanthin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 417 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 17.8% | 406 g |
| Vitamin B4, kolin | 297 mg | 500 mg | 59.4% | 43% | 168 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 1.26 mg | 5 mg | 25.2% | 18.3% | 397 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 8.2% | 885 g |
| Vitamin B9, folat | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 12.5% | 580 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.21 μg | 3 μg | 40.3% | 29.2% | 248 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10.9% | 667 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.8% | 1875 g |
| Vitamin K, fylokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.077 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 3.7% | 1953 g |
| Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4% | 1818 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.7% | 4444 g |
| Natrium, Na | 3663 mg | 1300 mg | 281.8% | 204.2% | 35 g |
| Svovel, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 8% | 912 g |
| Fosfor, P | 186 mg | 800 mg | 23.3% | 16.9% | 430 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| Mangan, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Kobber, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.6% | 1563 g |
| Selen, Se | 30.4 μg | 55 μg | 55.3% | 40.1% | 181 g |
| Sink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 7.8% | 923 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.07 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.07 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.7 g | ~ | |||
| valin | 0.673 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.273 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.56 g | ~ | |||
| leucine | 0.94 g | ~ | |||
| lysin | 0.793 g | ~ | |||
| metionin | 0.303 g | ~ | |||
| treonin | 0.483 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.226 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.577 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.607 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.113 g | ~ | |||
| glysin | 0.363 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.417 g | ~ | |||
| Proline | 0.42 g | ~ | |||
| serin | 0.85 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.463 g | ~ | |||
| cystein | 0.24 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 387 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.09 g | maks 1.9 г | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.178 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.039 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.297 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.82 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 4 g | min 16.8 г | 23.8% | 17.2% | |
| 14: 1 Myristole | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.26 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.697 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.627 g | fra 11.2 til 20.6 | 14.5% | 10.5% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.324 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.033 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.17 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.081 g | fra 0.9 til 3.7 | 9% | 6.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 1.527 g | fra 4.7 til 16.8 | 32.5% | 23.6% |
Energiverdien er 138 kcal.
Kyllingegg, frosset, saltet rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 16,6%, vitamin B2 - 24,6%, kolin - 59,4%, vitamin B5 - 25,2%, vitamin B6 - 11,3%, vitamin B9 - 17,3%, vitamin B12 - 40,3%, vitamin D - 15%, fosfor - 23,3%, selen - 55,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 138 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Kyllingegg, frosset, saltet, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Kyllingegg, frosset, saltet