Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Proteiner | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
| Fett | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
| karbohydrater | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
| Kostholdsfiber | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| Vann | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
| Aske | 2.38 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
| Vitamin K, fylokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
| Vitamin PP, NO | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| Natrium, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
| Svovel, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
| Fosfor, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Kobber, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Sink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.46 g | ~ | |||
| valin | 2.05 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.51 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.1 g | ~ | |||
| leucine | 1.92 g | ~ | |||
| lysin | 2.2 g | ~ | |||
| metionin | 0.66 g | ~ | |||
| treonin | 1.05 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.25 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.95 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 1.36 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 2.36 g | ~ | |||
| glysin | 1.14 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.61 g | ~ | |||
| Proline | 0.91 g | ~ | |||
| serin | 0.94 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.73 g | ~ | |||
| cystein | 0.23 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 67 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.193 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.09 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.249 g | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.049 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.027 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.003 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.048 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 4.577 g | min 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.084 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 overs | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.267 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.087 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonisk, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 7.612 g | fra 11.2 til 20.6 | 68% | 25.6% | |
| 18:2 Linolsyre | 6.662 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.102 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.692 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.679 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.049 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.775 g | fra 0.9 til 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 6.701 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 37.6% |
Energiverdien er 266 kcal.
Cracker Barrel restaurant, steinbit, avlet, tallerken rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 12,2%, vitamin B12 - 103,3%, vitamin K - 20,6%, vitamin PP - 15,3%, kalium - 17,4%, fosfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Tags: kaloriinnhold 266 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for Cracker Barrel Restaurant-store, steinbit, avlbar, tallerken, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Cracker Barrel restaurant-store, steinbit, avlet, tallerken