Kaloriinnhold Tørket kyllingegg. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Næringsverdi og kjemisk sammensetning.

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
NæringsstoffAntallNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kaloriverdi592 kCal1684 kCal35.2%5.9%284 g
Proteiner48.05 g76 g63.2%10.7%158 g
Fett43.9 g56 g78.4%13.2%128 g
karbohydrater1.13 g219 g0.5%0.1%19381 g
Vann2.78 g2273 g0.1%81763 g
Aske4.13 g~
Vitaminer
Vitamin A, RE301 μg900 μg33.4%5.6%299 g
Retinol0.3 mg~
beta kryptoxanthin36 μg~
Lutein + zeaxantin835 μg~
Vitamin B1, tiamin0.183 mg1.5 mg12.2%2.1%820 g
Vitamin B2, riboflavin1.977 mg1.8 mg109.8%18.5%91 g
Vitamin B4, kolin1266.7 mg500 mg253.3%42.8%39 g
Vitamin B5, pantotisk5.55 mg5 mg111%18.8%90 g
Vitamin B6, pyridoksin0.499 mg2 mg25%4.2%401 g
Vitamin B9, folat119 μg400 μg29.8%5%336 g
Vitamin B12, kobalamin2.96 μg3 μg98.7%16.7%101 g
Vitamin D, kalsiferol8.3 μg10 μg83%14%120 g
Vitamin D3, kolekalsiferol8.3 μg~
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE3.88 mg15 mg25.9%4.4%387 g
Vitamin K, fylokinon1.2 μg120 μg1%0.2%10000 g
Vitamin PP, NO0.34 mg20 mg1.7%0.3%5882 g
makronæringsstoffer
Kalium, K540 mg2500 mg21.6%3.6%463 g
Kalsium, Ca244 mg1000 mg24.4%4.1%410 g
Magnesium, mg34 mg400 mg8.5%1.4%1176 g
Natrium, Na476 mg1300 mg36.6%6.2%273 g
Svovel, S480.5 mg1000 mg48.1%8.1%208 g
Fosfor, P629 mg800 mg78.6%13.3%127 g
Sporelementer
Jern, Fe7.2 mg18 mg40%6.8%250 g
Mangan, Mn0.058 mg2 mg2.9%0.5%3448 g
Kobber, Cu203 μg1000 μg20.3%3.4%493 g
Selen, Se164.7 μg55 μg299.5%50.6%33 g
Sink, Zn3.15 mg12 mg26.3%4.4%381 g
Fordøyelige karbohydrater
Mono- og disakkarider (sukker)0.56 gmaks 100 г
Glukose (dekstrose)0.56 g~
Essensielle aminosyrer
Arginin *3.071 g~
valin2.991 g~
Histidin *1.202 g~
Isoleucine2.434 g~
leucine4.15 g~
lysin3.339 g~
metionin1.495 g~
treonin2.129 g~
tryptofan0.775 g~
fenylalanin2.53 g~
Utskiftbare aminosyrer
alanine2.706 g~
Asparaginsyre5.02 g~
glysin1.623 g~
Glutaminsyre6.388 g~
Proline1.832 g~
serin3.773 g~
tyrosin1.981 g~
cystein1.07 g~
steroler
kolesterol1630 mgmaks 300 mg
Fettsyre
Transgender0.265 gmaks 1.9 г
enumettet transfett0.182 g~
Mettede fettsyrer
Mettede fettsyrer15.069 gmaks 18.7 г
14: 0 Myristisk0.144 g~
15: 0 Pentadekanoisk0.025 g~
16:0 Palmitic10.811 g~
17-0 margarin0.092 g~
18:0 Stearin3.974 g~
22: 00.023 g~
Enumettede fettsyrer16.726 gmin 16.8 г99.6%16.8%
14: 1 Myristole0.022 g~
16: 1 Palmitole0.877 g~
18:1 Olein (omega-9)15.729 g~
18:1 cis15.547 g~
18: 1 overs0.182 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.098 g~
Flerumettede fettsyrer8.314 gfra 11.2 til 20.674.2%12.5%
18:2 Linolsyre7.049 g~
18:2 Omega-6, cis, cis6.989 g~
18:2 trans, trans0.06 g~
18: 3 Linolenic0.247 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenic0.17 g~
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic0.054 g~
18: 3 trans (andre isomerer)0.023 g~
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis0.085 g~
20:4 Arachidonic0.711 g~
Omega-3 fettsyrer0.393 gfra 0.9 til 3.743.7%7.4%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.024 g~
22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-30.199 g~
Omega-6 fettsyrer7.839 gfra 4.7 til 16.8100%16.9%
 

Energiverdien er 592 kcal.

  • ss = 5 g (29.6 kCal)
  • kopp, siktet = 85 g (503.2 kCal)
Tørket kyllingegg rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 33,4%, vitamin B1 - 12,2%, vitamin B2 - 109,8%, kolin - 253,3%, vitamin B5 - 111%, vitamin B6 - 25% , vitamin B9 - 29,8%, vitamin B12 - 98,7%, vitamin D - 83%, vitamin E - 25,9%, kalium - 21,6%, kalsium - 24,4%, fosfor - 78,6 %, jern - 40%, kobber - 20,3%, selen - 299,5%, sink - 26,3%
  • Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
  • Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
  • Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
  • Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
  • Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
  • Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
  • Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
  • Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
  • vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
  • vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
  • kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
  • Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
  • Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
  • Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
  • Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
  • Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
  • sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 592 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Tørket kyllingegg, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Tørket kyllingegg

Legg igjen en kommentar