Kaloriinnhold Pistasjenøtter, saltet, tørrstekt. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Næringsverdi og kjemisk sammensetning.

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
NæringsstoffAntallNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kaloriverdi569 kCal1684 kCal33.8%5.9%296 g
Proteiner21.05 g76 g27.7%4.9%361 g
Fett45.82 g56 g81.8%14.4%122 g
karbohydrater17.25 g219 g7.9%1.4%1270 g
Kostholdsfiber10.3 g20 g51.5%9.1%194 g
Vann1.79 g2273 g0.1%126983 g
Aske3.79 g~
Vitaminer
Vitamin A, RE13 μg900 μg1.4%0.2%6923 g
betakaroten0.159 mg5 mg3.2%0.6%3145 g
Lutein + zeaxantin1160 μg~
Vitamin B1, tiamin0.695 mg1.5 mg46.3%8.1%216 g
Vitamin B2, riboflavin0.234 mg1.8 mg13%2.3%769 g
Vitamin B4, kolin71.4 mg500 mg14.3%2.5%700 g
Vitamin B5, pantotisk0.513 mg5 mg10.3%1.8%975 g
Vitamin B6, pyridoksin1.122 mg2 mg56.1%9.9%178 g
Vitamin B9, folat51 μg400 μg12.8%2.2%784 g
Vitamin C, askorbisk3 mg90 mg3.3%0.6%3000 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE2.17 mg15 mg14.5%2.5%691 g
beta-tokoferol0.13 mg~
gamma-tokoferol23.42 mg~
tokoferol0.55 mg~
Vitamin H, Biotin10 μg50 μg20%3.5%500 g
Vitamin K, fylokinon13.2 μg120 μg11%1.9%909 g
Vitamin PP, NO1.373 mg20 mg6.9%1.2%1457 g
Betaine0.8 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K1007 mg2500 mg40.3%7.1%248 g
Kalsium, Ca107 mg1000 mg10.7%1.9%935 g
Silisium, Si50 mg30 mg166.7%29.3%60 g
Magnesium, mg109 mg400 mg27.3%4.8%367 g
Natrium, Na428 mg1300 mg32.9%5.8%304 g
Svovel, S210.5 mg1000 mg21.1%3.7%475 g
Fosfor, P469 mg800 mg58.6%10.3%171 g
Klor, Cl30 mg2300 mg1.3%0.2%7667 g
Sporelementer
Aluminium, Al1500 μg~
Bohr, B.200 μg~
Vanadium, V170 μg~
Jern, Fe4.03 mg18 mg22.4%3.9%447 g
Jod, jeg10 μg150 μg6.7%1.2%1500 g
Kobolt, Co5 μg10 μg50%8.8%200 g
Litium, Li4.4 μg~
Mangan, Mn1.243 mg2 mg62.2%10.9%161 g
Kobber, Cu1293 μg1000 μg129.3%22.7%77 g
Molybden, Mo.25 μg70 μg35.7%6.3%280 g
Nikkel, Ni40 μg~
Rubidium, Rb20.2 μg~
Selen, Se10 μg55 μg18.2%3.2%550 g
Strontium, sr.200 μg~
Titan, du45 μg~
Fluor, F3.4 μg4000 μg0.1%117647 g
Chrome, Cr6.9 μg50 μg13.8%2.4%725 g
Sink, Zn2.34 mg12 mg19.5%3.4%513 g
Zirkonium, Zr35 μg~
Fordøyelige karbohydrater
Stivelse og dekstriner1.38 g~
Mono- og disakkarider (sukker)7.74 gmaks 100 г
Glukose (dekstrose)0.25 g~
Maltose0.13 g~
sukrose7.09 g~
fruktose0.22 g~
Essensielle aminosyrer
Arginin *2.228 g~
valin1.305 g~
Histidin *0.535 g~
Isoleucine0.957 g~
leucine1.675 g~
lysin1.189 g~
metionin0.375 g~
treonin0.714 g~
tryptofan0.262 g~
fenylalanin1.14 g~
Utskiftbare aminosyrer
alanine1.016 g~
Asparaginsyre1.968 g~
hydroksyprolin0.096 g~
glysin1.054 g~
Glutaminsyre4.49 g~
Proline0.98 g~
serin1.34 g~
tyrosin0.531 g~
cystein0.305 g~
steroler
Campesterol10 mg~
Stigmasterol2 mg~
beta sitosterol210 mg~
Mettede fettsyrer
Mettede fettsyrer5.645 gmaks 18.7 г
14: 0 Myristisk0.012 g~
16:0 Palmitic4.994 g~
17-0 margarin0.011 g~
18:0 Stearin0.558 g~
20: 0 Arakinisk0.033 g~
22: 00.026 g~
24: 0 Lignoceric0.011 g~
Enumettede fettsyrer24.534 gmin 16.8 г146%25.7%
14: 1 Myristole0.005 g~
15: 1 pinse0.009 g~
16: 1 Palmitole0.464 g~
17: 1 Heptadeken0.02 g~
18:1 Olein (omega-9)23.926 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.106 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.005 g~
Flerumettede fettsyrer13.346 gfra 11.2 til 20.6100%17.6%
18:2 Linolsyre13.125 g~
18:2 Omega-6, cis, cis13.125 g~
18: 3 Linolenic0.212 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenic0.212 g~
20: 3 Eikosatrien0.005 g~
20:4 Arachidonic0.005 g~
Omega-3 fettsyrer0.212 gfra 0.9 til 3.723.6%4.1%
Omega-6 fettsyrer13.135 gfra 4.7 til 16.8100%17.6%
 

Energiverdien er 569 kcal.

  • kopp = 123 g (699.9 kCal)
  • kjerne = 0.7 g (4 kCal)
  • oz (49 kjerner) = 28.35 g (161.3 kCal)
Pistasjenøtter, saltet, tørrstekt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 46,3%, vitamin B2 - 13%, kolin - 14,3%, vitamin B6 - 56,1%, vitamin B9 - 12,8%, vitamin E - 14,5, 20, 11%, vitamin H - 40,3%, vitamin K - 166,7%, kalium - 27,3%, silisium - 58,6%, magnesium - 22,4%, fosfor - 50%, jern - 62,2 %, kobolt - 129,3%, mangan - 35,7%, kobber - 18,2%, molybden - 13,8%, selen - 19,5%, krom - XNUMX%, sink - XNUMX%
  • Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
  • Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
  • Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
  • Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
  • Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
  • vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
  • Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelser i hudens normale tilstand.
  • Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
  • kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
  • Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
  • Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
  • Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
  • Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
  • Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
  • Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
  • Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
  • Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
  • Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
  • sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 569 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan salte pistasjenøtter er nyttige, tørrstekt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper saltede pistasjenøtter, tørrstekt

Legg igjen en kommentar