Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| Proteiner | 18.67 g | 76 g | 24.6% | 8.4% | 407 g |
| Fett | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 9.4% | 363 g |
| karbohydrater | 19.24 g | 219 g | 8.8% | 3% | 1138 g |
| Kostholdsfiber | 1 g | 20 g | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vann | 42.61 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5334 g |
| Aske | 3.08 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 49 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 2.6% | 1314 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 1.39 mg | 5 mg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.444 mg | 2 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.5% | 2308 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| beta-tokoferol | 0.15 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 7.05 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.51 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 33.3 μg | 120 μg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| Vitamin PP, NO | 7.01 mg | 20 mg | 35.1% | 11.9% | 285 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 4.5% | 758 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 871 mg | 1300 mg | 67% | 22.8% | 149 g |
| Svovel, S | 186.7 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.4% | 536 g |
| Fosfor, P | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 11.7% | 291 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Mangan, Mn | 0.266 mg | 2 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
| Kobber, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Selen, Se | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 9.4% | 362 g |
| Sink, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.9% | 1791 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 20.73 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.19 g | maks 100 г | |||
| Maltose | 0.1 g | ~ | |||
| sukrose | 0.09 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.348 g | ~ | |||
| valin | 0.885 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.762 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.823 g | ~ | |||
| leucine | 1.554 g | ~ | |||
| lysin | 2.336 g | ~ | |||
| metionin | 0.525 g | ~ | |||
| treonin | 0.535 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.206 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.741 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.967 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.338 g | ~ | |||
| hydroksyprolin | 0.03 g | ~ | |||
| glysin | 0.875 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.293 g | ~ | |||
| Proline | 1.153 g | ~ | |||
| serin | 0.772 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.535 g | ~ | |||
| cystein | 0.267 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 42 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.126 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.031 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.83 g | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.017 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.708 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.015 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.949 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.053 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 3.426 g | min 16.8 г | 20.4% | 6.9% | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.038 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.038 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.33 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.299 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.031 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 8.142 g | fra 11.2 til 20.6 | 72.7% | 24.7% | |
| 18:2 Linolsyre | 7.144 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.095 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.028 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.92 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.851 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.859 g | fra 0.9 til 3.7 | 95.4% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 7.166 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 34% |
Energiverdien er 294 kcal.
Cracker Barrel restaurant-butikk, kyllingfilet, tallerken, stekt, barnemeny rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 27,8%, vitamin B6 - 22,2%, vitamin K - 27,8%, vitamin PP - 35,1%, kalium - 13,2%, fosfor - 34,4 , 13,3, 27,6%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 294 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for Cracker Barrel restaurant-store, kyllingfilet, tallerken, stekt, barnemeny, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Cracker Barrel restaurant-store, kyllingfilet, tallerken, stekt, barnemeny