Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 255 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 660 g |
| Proteiner | 3.26 g | 76 g | 4.3% | 1.7% | 2331 g |
| Fett | 13.18 g | 56 g | 23.5% | 9.2% | 425 g |
| karbohydrater | 27.37 g | 219 g | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| Kostholdsfiber | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.9% | 571 g |
| Vann | 51.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4429 g |
| Aske | 1.37 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.1% | 1282 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 1.2% | 3214 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.625 mg | 5 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 3.5% | 1119 g |
| beta-tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 5.84 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 32.1 μg | 120 μg | 26.8% | 10.5% | 374 g |
| Vitamin PP, NO | 2.417 mg | 20 mg | 12.1% | 4.7% | 827 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 551 mg | 2500 mg | 22% | 8.6% | 454 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Svovel, S | 32.6 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3067 g |
| Fosfor, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 5.7% | 684 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.69 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2609 g |
| Mangan, Mn | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.6% | 1099 g |
| Kobber, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 4.8% | 813 g |
| Sink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 27.6 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.86 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.33 g | ~ | |||
| sukrose | 0.28 g | ~ | |||
| fruktose | 0.25 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.17 g | ~ | |||
| valin | 0.15 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.05 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.1 g | ~ | |||
| leucine | 0.14 g | ~ | |||
| lysin | 0.12 g | ~ | |||
| metionin | 0.04 g | ~ | |||
| treonin | 0.09 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.04 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.13 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.09 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.652 g | ~ | |||
| glysin | 0.08 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.471 g | ~ | |||
| Proline | 0.09 g | ~ | |||
| serin | 0.1 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.09 g | ~ | |||
| cystein | 0.03 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Campesterol | 7 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 5 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 19 mg | ~ | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.105 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.033 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.369 g | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.009 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.018 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.435 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.774 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.046 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.042 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 3.156 g | min 16.8 г | 18.8% | 7.4% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.022 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.022 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.075 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.044 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.031 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 overs | 0.002 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 6.833 g | fra 11.2 til 20.6 | 61% | 23.9% | |
| 18:2 Linolsyre | 6.008 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.073 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.914 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.754 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.057 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.754 g | fra 0.9 til 3.7 | 83.8% | 32.9% | |
| Omega-6 fettsyrer | 5.986 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 39.2% |
Energiverdien er 255 kcal.
Cracker Barrel Shop Restaurant, pommes frites rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 12,5%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin K - 26,8%, vitamin PP - 12,1%, kalium - 22%, fosfor - 14,6 %, kobber - 12,3%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 255 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for Cracker Barrel restaurant-butikk, pommes frites, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til Cracker Barrel restaurant-butikk, pommes frites