Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
| Proteiner | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
| Fett | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
| karbohydrater | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
| Kostholdsfiber | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vann | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
| Aske | 2.31 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Retinol | 0.047 mg | ~ | |||
| alfakarotener | 1 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
| beta kryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lykopen | 810 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 17 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 g |
| Vitamin B4, kolin | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
| Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| beta-tokoferol | 2.76 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Vitamin PP, NO | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
| Kalsium, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Natrium, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 g |
| Svovel, S | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 g |
| Fosfor, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangan, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 g |
| Kobber, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
| Selen, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
| Sink, Zn | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 13 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.6 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.93 g | ~ | |||
| laktose | 0.47 g | ~ | |||
| Maltose | 0.76 g | ~ | |||
| sukrose | 0.15 g | ~ | |||
| fruktose | 1.29 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 48 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 7.033 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.194 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.066 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.049 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.108 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.127 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.725 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.088 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.627 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.137 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.892 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.02 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 5.959 g | min 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 Myristole | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.461 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.342 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.264 g | fra 11.2 til 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.127 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.02 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.205 g | fra 0.9 til 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
| Omega-6 fettsyrer | 1.058 g | fra 4.7 til 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Energiverdien er 269 kcal.
- vare = 199 g (535.3 kCal)
Hurtigmat, cheeseburger, stor kotelett, smaksatt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 14,4%, vitamin B5 - 11,8%, vitamin B12 - 58,3%, vitamin PP - 20,3%, kalsium - 17,9%, fosfor - 22,9%, selen - 44,9%, sink - 23,6%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 269 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor hurtigmat, cheeseburger, med en stor kotelett, smaksatt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper hurtigmat, cheeseburger, med en stor kotelett, krydret