Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Proteiner | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Fett | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
karbohydrater | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
Kostholdsfiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
Vann | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
Aske | 2.38 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
alfakarotener | 1 μg | ~ | |||
betakaroten | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
beta kryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
Lykopen | 1003 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 22 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
Vitamin B4, kolin | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
Vitamin B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Vitamin B12, kobalamin | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
gamma-tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
Vitamin PP, NO | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
Kalsium, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Natrium, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
Svovel, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
Fosfor, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
Mangan, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
Kobber, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
Selen, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
Sink, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 18.17 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 5.24 g | maks 100 г | |||
galaktose | 0.15 g | ~ | |||
Glukose (dekstrose) | 1.78 g | ~ | |||
laktose | 0.24 g | ~ | |||
Maltose | 0.48 g | ~ | |||
sukrose | 0.61 g | ~ | |||
fruktose | 1.98 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 39 mg | maks 300 mg | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 5.797 g | maks 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.092 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.057 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.083 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.104 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.577 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.071 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.997 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.121 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.616 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 Myristole | 0.083 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.418 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 overs | 0.041 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.04 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.456 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.95 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.506 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 1.363 g | fra 11.2 til 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18:2 Linolsyre | 1.186 g | ~ | |||
18: 2 blandede isomerer | 0.075 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.111 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.123 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.123 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
20:4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.156 g | fra 0.9 til 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Omega-6 fettsyrer | 1.133 g | fra 4.7 til 16.8 | 24.1% | 8.9% |
Energiverdien er 270 kcal.
- vare = 127 g (342.9 kCal)
Hurtigmat, cheeseburger, med standard kotelett, smaksatt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 21,3%, vitamin B6 - 18,7%, vitamin B12 - 43,7%, vitamin PP - 17,6%, kalsium - 12,3%, fosfor - 17,8 , 12,5, 12,7%, jern - 41,3%, mangan - 18,4%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 270 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor hurtigmat, cheeseburger, med en standard kotelett, krydret, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper hurtigmat, cheeseburger, med en standard kotelett, krydret