Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Proteiner | 16.51 g | 76 g | 21.7% | 7% | 460 g |
Fett | 14.72 g | 56 g | 26.3% | 8.5% | 380 g |
karbohydrater | 26.03 g | 219 g | 11.9% | 3.9% | 841 g |
Kostholdsfiber | 2 g | 20 g | 10% | 3.2% | 1000 g |
Vann | 38.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5884 g |
Aske | 2.11 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
Retinol | 0.045 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8197 g |
beta kryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 37 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.293 mg | 1.5 mg | 19.5% | 6.3% | 512 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.363 mg | 1.8 mg | 20.2% | 6.6% | 496 g |
Vitamin B4, kolin | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 1.9% | 1730 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.5% | 917 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 3.7% | 877 g |
Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 7.2% | 449 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 8.2% | 395 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 1.1% | 2885 g |
beta-tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 0.9 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
Vitamin PP, NO | 5.217 mg | 20 mg | 26.1% | 8.5% | 383 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.5% | 1276 g |
Kalsium, Ca | 119 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.9% | 840 g |
Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
Natrium, Na | 515 mg | 1300 mg | 39.6% | 12.9% | 252 g |
Svovel, S | 165.1 mg | 1000 mg | 16.5% | 5.4% | 606 g |
Fosfor, P | 161 mg | 800 mg | 20.1% | 6.5% | 497 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.71 mg | 18 mg | 15.1% | 4.9% | 664 g |
Mangan, Mn | 0.316 mg | 2 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
Kobber, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.6% | 901 g |
Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.6% | 281 g |
Sink, Zn | 2.49 mg | 12 mg | 20.8% | 6.8% | 482 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 19.87 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 4.88 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 1.76 g | ~ | |||
laktose | 0.72 g | ~ | |||
Maltose | 0.46 g | ~ | |||
fruktose | 1.94 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.89 g | ~ | |||
valin | 0.881 g | ~ | |||
Histidin * | 0.445 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.755 g | ~ | |||
leucine | 1.316 g | ~ | |||
lysin | 0.784 g | ~ | |||
metionin | 0.377 g | ~ | |||
treonin | 0.571 g | ~ | |||
tryptofan | 0.155 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.755 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.871 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 1.229 g | ~ | |||
hydroksyprolin | 0.29 g | ~ | |||
glysin | 0.909 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 3.987 g | ~ | |||
Proline | 1.945 g | ~ | |||
serin | 0.716 g | ~ | |||
tyrosin | 0.464 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 43 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.57 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.493 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 6.473 g | maks 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.076 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.059 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.042 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.108 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.126 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.648 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.086 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.331 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.129 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.825 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.024 g | ~ | |||
22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.007 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 5.413 g | min 16.8 г | 32.2% | 10.5% | |
14: 1 Myristole | 0.111 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.36 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.316 g | ~ | |||
16: 1 overs | 0.043 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.075 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.826 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.376 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.45 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 1.658 g | fra 11.2 til 20.6 | 14.8% | 4.8% | |
18:2 Linolsyre | 1.462 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.076 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.322 g | ~ | |||
18: 2 Konjugert linolsyre | 0.064 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.131 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.125 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
18: 3 trans (andre isomerer) | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.015 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.025 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.14 g | fra 0.9 til 3.7 | 15.6% | 5.1% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 1.376 g | fra 4.7 til 16.8 | 29.3% | 9.5% |
Energiverdien er 308 kcal.
- vare = 100 g (308 kCal)
Hurtigmat, cheeseburger, standard kotelett, smakløs rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 19,5%, vitamin B2 - 20,2%, vitamin B6 - 11,4%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 25,3%, vitamin PP - 26,1 %, kalsium - 11,9%, fosfor - 20,1%, jern - 15,1%, mangan - 15,8%, kobber - 11,1%, selen - 35,6%, sink - 20,8%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 308 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor hurtigmat, cheeseburger, med en standard kotelett, unflavored, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Fast food, cheeseburger, med en standard kotelett, unflavored