Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
Proteiner | 13.84 g | 76 g | 18.2% | 8.6% | 549 g |
Fett | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 13.6% | 346 g |
karbohydrater | 2.08 g | 219 g | 0.9% | 0.4% | 10529 g |
Vann | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
Aske | 1.2 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 176 μg | 900 μg | 19.6% | 9.2% | 511 g |
Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
beta kryptoxanthin | 6 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 233 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.52 mg | 1.8 mg | 28.9% | 13.6% | 346 g |
Vitamin B4, kolin | 180.6 mg | 500 mg | 36.1% | 17% | 277 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.94 mg | 5 mg | 18.8% | 8.9% | 532 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
Vitamin B12, kobalamin | 1.01 μg | 3 μg | 33.7% | 15.9% | 297 g |
Vitamin C, askorbisk | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
Vitamin D, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.2% | 909 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.96 mg | 15 mg | 6.4% | 3% | 1563 g |
Vitamin K, fylokinon | 9 μg | 120 μg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
Vitamin PP, NO | 0.21 mg | 20 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.8% | 1701 g |
Kalsium, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.7% | 1754 g |
Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Natrium, Na | 187 mg | 1300 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Svovel, S | 138.4 mg | 1000 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Fosfor, P | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 14.3% | 331 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.59 mg | 18 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Mangan, Mn | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 1% | 4651 g |
Kobber, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.2% | 1493 g |
Selen, Se | 22.5 μg | 55 μg | 40.9% | 19.3% | 244 g |
Sink, Zn | 1.66 mg | 12 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 1.64 g | maks 100 г | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.836 g | ~ | |||
valin | 0.96 g | ~ | |||
Histidin * | 0.325 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.836 g | ~ | |||
leucine | 1.185 g | ~ | |||
lysin | 0.913 g | ~ | |||
metionin | 0.427 g | ~ | |||
treonin | 0.657 g | ~ | |||
tryptofan | 0.212 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.75 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.763 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 1.311 g | ~ | |||
glysin | 0.438 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 1.773 g | ~ | |||
Proline | 0.577 g | ~ | |||
serin | 1.002 g | ~ | |||
tyrosin | 0.562 g | ~ | |||
cystein | 0.307 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 426 mg | maks 300 mg | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 6.153 g | maks 18.7 г | |||
6-0 nylon | 0.158 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.048 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.104 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.134 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.085 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.909 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.522 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 5.889 g | min 16.8 г | 35.1% | 16.6% | |
16: 1 Palmitole | 0.515 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.374 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 1.969 g | fra 11.2 til 20.6 | 17.6% | 8.3% | |
18:2 Linolsyre | 1.649 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.118 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.202 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.118 g | fra 0.9 til 3.7 | 13.1% | 6.2% | |
Omega-6 fettsyrer | 1.851 g | fra 4.7 til 16.8 | 39.4% | 18.6% |
Energiverdien er 212 kcal.
- 2 = 94 g (199.3 kCal)
Hurtigmat, eggerøre rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 19,6%, vitamin B2 - 28,9%, kolin - 36,1%, vitamin B5 - 18,8%, vitamin B12 - 33,7%, vitamin D - 11%, fosfor - 30,3%, jern - 14,4%, selen - 40,9%, sink - 13,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 212 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvor hurtigmat er nyttig, eggerøre, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til hurtigmat, eggerøre