Den upretensiøse gulroten vokser over hele verden og til enhver årstid. Uansett hvilken form gulrøtter brukes, kan dens fordelaktige egenskaper ikke overvurderes. Den bidrar til å opprettholde syre-basebalansen i kroppen, renser blodet, virker vanndrivende, karminativ og febernedsettende.
Vi tilbyr noen av de deiligste og mest uventede oppskriftene, hvor hovedingrediensen er en enkel og rimelig gulrot!
gulrotstuing
450 г моркови
12 paprika 12 løk, hakket 250 g tomater, hakket 12 ss. brunt sukker 2 ss vegetabilsk olje 1 ts salt
Fres gulrot, paprika og løkbiter til de er myke. Kombiner tomater, brunt sukker, smør og salt i en separat dyp panne, kok opp. Kok 1 minutt. Hell over grønnsaksblandingen. Serveres varm eller kald etter eget skjønn.
Gulrotbrød
34 art. hakkede gulrøtter 1,5 ss. fullkornsmel 1 ts malt kanel 34 ts salt 12 ts brus 12 ts bakepulver 14 ts malt ingefær 14 ts malt nellik 23 sukker 14 ss. rapsolje 14 ss. vaniljeyoghurt 2 egg erstatning
Forvarm ovnen til 180C. Kok gulrøtter i 15 minutter til de er myke, renn av. Ha i foodprosessor, kjør til en jevn masse. Bland mel, kanel, salt, brus, bakepulver, ingefær og nellik i en stor bolle. Kombiner gulrøtter, sukker, smør, yoghurt og eggerstatninger i en liten bolle, bland godt. Bland innholdet i bollene med hverandre. Fordel blandingen over bakebollen. Stek ved 180C i 50 minutter.
Gulrotis
2 kopper ferskpresset gulrotjuice 34 kopper sukker 1 ss. sitronsaft 12 ts vaniljeekstrakt 18 ts salt 250 g kremost 250 g yoghurt
Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller blender. Pisk til glatt. Sett i kjøleskapet i 2 timer.
Gulrøtter dynket i sirup
23 art. flytende honning 2 ts salt 900 g gulrøtter i skiver (som avbildet) 2 ss. spisskummen frø 2 ss. olivenolje 1 ss. sitronsaft
Kok opp 12 kopper vann i en panne. Tilsett honning, salt, bland. Tilsett gulrøtter. La småkoke i noen minutter, rør ofte til væsken har fordampet og gulrøttene er møre. Fjern fra brannen. Tilsett spisskummen, olivenolje og sitronsaft, rør. La gulrøttene trekke og trekke.