Innhold
Beskrivelse
I hyllene til fruktavdelingene i Spanias butikker kan du ofte finne en merkelig frukt eller grønnsak. Det ser ikke ut som noe og har et merkelig navn (Cherimoya). Hva er det?
Først og fremst er dette en frukt, en ganske velsmakende frukt elsket av spanjolene. Cherimoya (lat. Annona cherimola) er navnet på et tre som vokser i land med subtropisk og temperert klima, spesielt i Spania.
Treet er massivt - opptil 9 meter høyt, med store brede blader og vakre blomster. På en sesong kan omtrent 200 frukter høstes fra et tre, og tro meg, dette er ikke nok.
Fruktene av cherimoia (Hirimoia), det du ser på benken, er kjegleformede med segmenter. Det er vanskelig å beskrive, når du først ser det, vil du huske formen og umiddelbart skille denne frukten fra resten. Frukt kommer i forskjellige størrelser, opptil 10 cm i diameter og 20 cm i høyden. Vekten av en frukt varierer fra 0.5 kg til 3 kg.
Du finner neppe de største alternativene, men 0.5–1 kg er ganske nok. Fruktmassen til en moden frukt er i konsistens lik en krem av hvit, kanskje litt gulaktig. Og bein, bein er mange og de er store nok. En frukt inneholder 10–20 frø - dette er normalt. Husk !!! Du kan ikke spise bein, de er helsefarlige!
Cheremoya kalles også ofte "iskremtre". Forklaringen er enkel: den modne massen smaker som iskrem. Og veldig ofte blir frukten spist på denne måten. Den fryses og spises deretter med en skje eller tilsettes cocktailer, fruktsalater og kremaktig iskrem.
Smaken er veldig hyggelig, litt søt og delikat. Litt som et eple, som en sherbet, som en lett pisket krem. Gourmeter (vi tror dem, ikke sant) sier at smaken ligner en blanding av papaya, ananas, mango og jordbær.
Navnehistorikk
Treet fikk navnet takket være inkaene. I oversettelse fra deres språk betyr "cherimoya" "kalde frø". Dette kom sannsynligvis av det faktum at cherimoya er et veldig kaldt resistent tre og føles ganske bra i kalde temperaturer.
Sammensetning og kaloriinnhold i frukt
Åh, dette er en veldig sunn frukt. Den er lett, ikke-næringsrik, bare 74 kcal per 100 g og inneholder vitamin C, B-gruppe, PP, mye kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, kobber, sink, jern, mangan, folsyre, etc.
Kaloriinnhold 75 kcal
Gunstige funksjoner
- Det er ikke vanskelig å gjette at hvis sammensetningen inneholder en slik mengde mineraler og vitaminer, så har frukten mange nyttige egenskaper.
- Passer for de med en søt tann som bryr seg om figuren sin.
- Det har en gunstig effekt på leveren og magen.
- Har bakterieegenskaper.
- Fra frø og blader blir det laget løsninger for å bekjempe lus, så vel som insektmiddel (mygg og andre).
- De tørkede fruktene brukes som medisin for matforgiftning.
- Avføringsmidler er laget av frø.
- Det antas at tilstedeværelsen av cherimoya i dietten forhindrer utvikling av svulster i kroppen.
Cherimoya skade
Cherimoya inneholder en stor mengde sukker og karbohydrater, så diabetikere bør bruke disse fruktene med forsiktighet. Dette produktet har ingen andre alvorlige kontraindikasjoner, bare individuell intoleranse. De som først bestemte seg for å prøve cherimoya, burde vite at det ikke er noen måte å spise frøene (frøene inne i frukten) - de er giftige.
I hjemlandet til Cherimoya, når de håndteres riktig, brukes bein vellykket som et antiparasittisk middel, og de hjelper også med matforgiftning. Imidlertid bør de som ikke er kjent med slike originale oppskrifter ikke eksperimentere.
Selv om naturen har tatt vare på sikkerheten, noe som gjør cherimoyafrøene uvanlig harde, er det mennesker som vil smake denne delen av frukten. Derfor er det verdt å huske at de absolutt ikke kan knuses, tygges og konsumeres. I tillegg er det verdt å vite at på grunn av øyekontakt med cherimoyafrøjuice kan en person til og med bli blind.
Hvordan spise cherimoya frukt
Oftest blir de spist rå, eller frossen og spist "sherbet". Men du kan også lage mat. Oftest kan du finne cherimoya i bakverk og dessertretter. Du kan selv legge det til yoghurt, fruktsalater, lage cocktailer. Som det er - kutt i to halvdeler og skje ut massen. Du kan ikke spise frø !!!