Innhold
Beskrivelse
Kirsebærlikør (eng. kirsebærlikør) er en alkoholholdig drikke tilsatt kirsebærfrukter og blader basert på druekonjakk med sukker. Styrken på drikken er omtrent 25-30.
Thomas Grant fra byen Kent i England oppfant kirsebærbrennevinet. Han lagde likør av en enkelt sort av moreller fra svarte kirsebær. Imidlertid bruker produsentene nå praktisk talt alle varianter. I tillegg til England er kirsebærlikører populære i Tyskland, Frankrike og Sveits.
For å lage kirsebærlikør bruker de modne kirsebær med bein. Kjernen av beinet, på insistering, gir drikken en bitter smak og aroma av mandler. Presset juice ut av kirsebær med groper kobles til ren konjakk og sukkersirup og tilfører måneder før den fulle smaken. Lys rød likør låner ut på grunn av vegetabilske fargestoffer.
Teknologien for produksjon av hjemmelagde kirsebærlikører.
Det er et stort antall oppskrifter. Her er en av dem. Vask kirsebærene (1.5 kg) i begynnelsen av tilberedningen, skill dem fra stilken og legg dem i et glassbeholder. Hell deretter den avkjølte tynne sukkersirupen (600 g sukker per 1 liter vann) og ren alkohol (0.5 l). For smak og litt krydder, tilsett vaniljesukker (1 pakke-15 gram), kanelstang, nellik (3-4 knopper). Den resulterende blandingen tett lukket, la infusjon i 3-4 uker på et varmt sted eller i solen, mens hver annen dag av infusjonen rist blandingen. Etter denne tiden filtrer og drikk flasken. Mottatt kirsebærlikør er best å oppbevare på et kjølig, mørkt sted.
De mest kjente merkene av kirsebærlikør er Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher og Garnier.
Vanligvis drikker folk kirsebærbrennevin som fordøyelsesmiddel sammen med en dessert.
Fordeler med kirsebærlikør
Kirsebærlikør, på grunn av innholdet i kirsebær, har de samme nyttige og helbredende egenskapene. Den er rik på B -vitaminer, C, E, A, PP, N. Inneholder organiske syrer, pektin, sukrose og mineraler - sink, jern, jod, kalium, klor, fosfor, fluor, kobber, krom, mangan, kobolt, rubidium, bor, nikkel, vanadium og andre.
Sjeldne nok mineraler i kirsebær, som du sjelden kan finne i andre matvarer. De sikrer helsen og ungdommen til hele kroppen. Kirsebærlikør er full av folsyre, som positivt påvirker arbeidet til det kvinnelige reproduksjonssystemet.
Naturlige røde fargestoff kirsebær (antocyaniner) har en antioksidant effekt. Naturlig kirsebærlikør bidrar til hematopoetisk aktivitet, styrker blodkar og kapillærer, forynger cellene og reduserer trykket. På grunn av den rike tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler, forbedrer forbruket av brennevin i små doser hjernen og nervesystemets aktivitet.
Kirsebærbrennevin øker immunforsvaret godt. Det er best å legge den i teen (2 ts.) Og drikke minst to ganger om dagen. Som et resultat er kroppen fylt med alle vitaminene for immunmodulering.
Kirsebærlikør med te av hibiskus og oregano hjelper mot epilepsi, psykiske lidelser og stress. Denne te er best å ta om ettermiddagen.
I tilfelle bronkitt og trakeitt, ta 20 ml kirsebærlikør for å dempe hosten, og det hjelper slimløsningen.
I revmatisme kan det være nyttig å lage en komprimering med kirsebærlikør, som er fortynnet med halvparten med varmt vann, fukte en osteklut med den og påfør det smertefulle stedet. Den terapeutiske effekten du kan oppnå på grunn av tilstedeværelsen av salisylsyre.
I kosmetologi
Kirsebærlikør er populær for fremstilling av avfettende og foryngende masker for ansikt og hår. Avhengig av hårets lengde, bland 50-100 g kirsebærlikør i en keramisk beholder, saften av en sitron og to ss potetstivelse. Du bør påføre blandingen jevnt før du vasker hodet over hele lengden. Dekk håret med en plasthette og et håndkle og la stå i 40 minutter. Skyll deretter med varmt vann og sjampo hver dag. Som munnvann er det mulig å bruke vann med sitronsaft eller eddik.
Den samme masken kan være bra for ansiktet; bare gjør den tykkere ved å bruke mer stivelse, så den ikke spredte seg. Masken på huden bør du ikke holde mer enn 20 minutter. Etter denne tiden bør du skylle masken med varmt vann og smøre hudkremen.
Skaden av kirsebærlikør og kontraindikasjoner
Kirsebærbrennevin er kontraindisert for personer med kroniske ulcerøse sykdommer i mage-tarmkanalen, gastritt, diabetes.
Det ville hjelpe hvis du ikke spiste brennevin med høy syre i magesaft på grunn av iboende kirsebærsitronsyrer og eplesyrer, som altfor irriterer.
Nyresykdom er et tydelig tegn på å nekte kirsebærlikøren siden den har en vanndrivende effekt.
Ikke glem at, til tross for søtheten, er brennevin fortsatt en alkoholholdig drikk som er kontraindisert for gravide, ammende mødre og barn.
Nyttige og farlige egenskaper ved andre drikker: