Et intervju med den evig unge amerikanske skuespillerinnen, motemodellen og aktivisten der hun deler skjønnhets- og ernæringshemmelighetene sine. Nøkkelen til et sunt kosthold for Christie er... fargerik variasjon! For eksempel gir mørkegrønne grønnsaker mer næringsstoffer enn grønnsaker med en mindre intens farge, og lyse sitrusfrukter metter kroppen med et helt annet spekter av næringsstoffer.
Supermodellen følger et vegetarisk kosthold, og essensen av konseptet hennes er å "spise så mange 'blomster' om dagen som mulig."
Jeg tror at bevissthet er nøkkelen her. Det vil si, jo mer du vet og innser fordelene med en grønnsakssalat fremfor det deilige kakestykket, jo mindre sannsynlig er det å velge til fordel for den andre. Du vet, dette går utover viljestyrken, og blir et oppriktig ønske om å gjøre noe bra for deg selv.
Ja, jeg ga opp kjøtt i en alder av 12. Faktisk, etter overgangen til vegetarisk kosthold, valgte foreldrene og broren mine også et plantebasert kosthold.
I mange år har jeg snakket om behovet for å spise så mange forskjellige fargede matvarer som mulig per dag. Dette er det grunnleggende konseptet jeg stoler på når jeg serverer familien min. For meg er det viktig at det er rike grønne, gule, røde, lilla og hva som helst. Ærlig talt streber jeg etter å sikre at maksimal variasjon er til stede ikke bare i mat, men også i fysisk aktivitet og generelt i alle komponenter i livet.
Nylig er frokosten min havregryn med linfrø, litt hvetekim, litt bær, jeg legger yoghurt på toppen, blander alt sammen. Du kan legge til valnøtter hvis du vil. En slik frokost er veldig mettende og krever ikke mye tid til matlaging, noe som er viktig for meg.
Det daglige måltidet er en stor tallerken salat, som du kanskje gjetter, med en rekke blomster i. Noen ganger er det linser med hakkede tomater, andre dager kikerter med urter og krydder. I stedet for salat kan det bli bønnesuppe, men mest til lunsj lager jeg salat. Avokadoskiver på toppen er også en god idé. Frø, nøtter brukes også.
Ja, jeg er en fan av å småspise såkalte "sunne søtsaker", og det er dette jeg planlegger å gi opp i nær fremtid. Jeg elsker også Fuji-epler, de er alltid med meg. Sammen med epler kommer ofte en skje peanøttsmør.
Min svakhet er sjokoladeis. Og hvis jeg tillater meg selv en slik luksus, så gjør jeg det, som de sier, "i stor skala." Jeg tror det ikke er noe galt med å unne seg selv fra tid til annen. Det er verdt å merke seg at jeg velger søtsaker av høy kvalitet. Hvis det er sjokolade, så er det en blanding av naturlig kakaopulver og knuste bær. Det antas til og med at sjokolade i moderate mengder bremser aldring!
Kveldsmåltidet er veldig annerledes. Det skal alltid være en slags pasta i huset mitt, barn bare elsker det. Uansett middag begynner den som regel med en stekepanne, hvitløk, olivenolje. Videre kan det være brokkoli, alle bønner, en rekke grønnsaker.