Innhold
“En forbedret analog av den russiske ovnen ... miljøvennlig matlaging ...” - dette sier airfryer-reklamen. Oppfunnet på 80-tallet i forrige århundre tok luftføtten sin rettmessige plass i hyllene til husholdningsapparater. Og selv om det ikke kan sies at dette er en viktig enhet, men den naturlige måten å lage mat på, så vel som dens allsidighet, har allerede funnet sine fans ikke bare blant husmødre, men også blant andre kategorier av våre borgere.
Airfryer-enhet
Airfryer består av to deler - øvre og nedre. Den øvre delen er utstyrt med et varmeelement og en vifte, samt et kontrollpanel, for høykvalitets og miljøvennlig tilberedning av forskjellige retter. Den nedre delen er en glassbolle for tilberedning av mat. Glassbeholdere finnes i forskjellige størrelser. I butikkene kan du finne boller fra 7 til 17 liter! Og det er også veldig unike eksemplarer, med muligheten til å justere volumet på bollen.
Volumet økes takket være spesielle utvidelsesringer. Dermed er det mulig å øke høyden ved å øke volumet med 4-10 liter. I tillegg til spesialiserte glassvarer, kan du bruke alt glass som er tilgjengelig i huset. Unntaket er beholdere laget av tre eller plast.
Når det gjelder energiforbruk, vil airfryer kreve mindre strøm for å fungere enn en vanlig vannkoker eller strykejern. I tillegg kan du installere den på en flat, og viktigst tørr overflate. Hvis bare det var nok ledning.
Når det gjelder tilleggene til enheten, avhenger deres tilgjengelighet av enhetens priskategori. Billige enheter har vanligvis bare tre rister. Dyre enheter, i tillegg til gitter, har spyd, roasters, steamers og andre nyheter innen kulinarisk teknologi.
Funksjonen til airfryer
Ved hjelp av airfryer kan du lage mat på nesten hvilken som helst måte: stek uten olje, grill, koke, lapskaus, bake, røyke, tørke, lage varme smørbrød og ristet brød. Og denne fantastiske enheten kan også varme opp mat til en viss tid, sterilisere konservering, koke syltetøy direkte i krukker, lage yoghurt og heve deigen. Det er sant at for tilberedning av yoghurt, må du kjøpe modeller med et elektronisk kontrollsystem.
Fordelene med en airfryer inkluderer følgende:
- Ingen sterk lukt under tilberedningen, samt evnen til å forhindre mat i å brenne.
- Samtidig matlaging av flere retter.
- Automatisk rengjøring av enheten.
- Bekvemmelighet for transport.
- Maksimal konservering av vitaminer.
- Mangel på skadelig stråling.
- Multifunksjonalitet og volum. En enhet kan betjene en familie på 4-5 personer.
Kokemetode
Matlaging er basert på prinsippet om konveksjon, det vil si sirkulasjonen av varm luft rundt maten med den gradvise oppvarmingen. For å tilberede måltider må du plassere den tilberedte maten i en spesiell bolle, stille inn visse tilberedningsparametre og slå på apparatet.
Den velkjente grillede kyllingen på 1 kg tilberedes her på 40 minutter. Når det gjelder fisk, er tilberedningstemperaturen 180 grader, og tiden varierer fra 18 minutter til en halv time.
Men før du slår på enheten, må du sørge for å oppfylle ett krav til. Det er nødvendig at alle produkter som tilberedes i airfryeren trekker seg tilbake fra veggen i en avstand på minst halvannen centimeter. Dette skyldes det faktum at konveksjon av varm luft bare er mulig hvis det er fri tilgang til maten.
Enheten kan også brukes som en røykeinstallasjon. Du trenger bare å helle alssagflis på bunnen av fatet, eller hell flytende røyk. I dette tilfellet plasseres maten på det medfølgende risten.
Nyttige egenskaper av mat tilberedt i en lufttørker
Takket være den varme og rene luften som tilberedningsprosessen skjer med, er luftføtten inkludert i listen over de sunneste tilberedningsmetodene.
Airfryer kokker uten fett. Og dette er en stor bonus for de som bryr seg om deres figur, helse og attraktivitet.
Takket være enhetens miljøvennlighet kan folk som er utsatt for matallergi, nyte forskjellige retter tilberedt av denne "mirakelovnen" ganske rolig.
Det er takket være alle ovennevnte nyttige egenskaper at airfryer kan ta sin rettmessige plass på kjøkkenet ditt.
Farlige egenskaper ved mat tilberedt i en lufttørker
Når det gjelder de skadelige egenskapene til luftføneren, ble de ikke funnet. Det eneste som skal huskes under tilberedningen av visse retter er at ethvert produkt kan ha sine egne personlige negative egenskaper som ikke har noe å gjøre med tilberedningsmetoden. Forskning fra forskere bekrefter at det ikke er noen helsefarlige teknologier i utformingen av luftføneren.