Maisolje - oljebeskrivelse. Helsemessige fordeler og skader

Beskrivelse

Maisolje er verdifull for hovedkomponentene - fettsyrer, spesielt linolsyre og linolensyre, hvis innhold er vesentlig høyere enn i solsikkeolje. I tillegg ligger fordelene med maisolje i det høye innholdet av vitamin E (10 ganger mer enn i olivenolje, 3-4 ganger mer enn i solsikkeolje).

Molekylet "jakter" på frie radikaler som skader celler, gir dem ett elektron og gjør dem til et trygt stoff som lett kan fjernes fra kroppen. Med tanke på at hver celle blir angrepet av frie radikaler omtrent ti tusen ganger om dagen, kan man forestille seg den titaniske arbeidskraften av vitamin E og behovet for det.

Maisolje - oljebeskrivelse. Helsemessige fordeler og skader

Maisolje produseres ved pressing og ekstraksjon fra maiskim, som utgjør ca. 10% av vekten av maiskornet. Maisolje har en behagelig lukt og smak.

Sammensetning av maisolje

Maisolje inneholder:

  • 23% enumettede fettsyrer.
  • 60% flerumettede syrer.
  • 12% mettede syrer.
  1. Fra mettede fettsyrer: palmitinsyre - 8-19%, stearinsyre - 0.5-4%
  2. Enumettede fettsyrer består hovedsakelig av oljesyre - 19.5-50%
  3. Flerumettede fettsyrer inneholder: omega - 6 (linolsyre) - 34 - 62% og omega - 3 (linolensyre) - 0.1-2%
  4. Den inneholder også en betydelig mengde vitamin E - 1.3-1.6 mg / kg og fytosteroler 8-22 g / kg.

Nyttige egenskaper av maisolje

Maisolje - oljebeskrivelse. Helsemessige fordeler og skader

Maisolje er en av de halvtørre oljene.
Den inneholder en stor mengde omega-6-fettsyrer, men svært lite omega-3-fettsyrer, som du bør vurdere når du lager et balansert kosthold.

Fytosterol har evnen til å redusere kolesterol i blodet med mer enn 15% ved å redusere absorpsjonen i tarmene og kan fungere som et kreftforebyggende middel.

Imidlertid bør maisolje konsumeres med måte fordi den, som all vegetabilsk olje, inneholder veldig mange kalorier.

Maisolje er rik på vitamin E (tokoferoler), som er en antioksidant. Dette gjør det på den ene siden veldig stabilt, og på den andre siden bidrar det til behandling av sykdommer relatert til blodsirkulasjon, hjerte- og karsykdommer, nevrologisk og til og med infertilitet.

Raffinert maisolje er veldig egnet for matlaging og steking av mat, da den ikke danner skadelige stoffer (kreftfremkallende) når den varmes opp.
Maisolje kan brukes som salatdressing sammen med eddik og salt.

I næringsmiddelindustrien brukes maisolje til produksjon av margarin, majones, brødbakst, etc.
I kosmetologi brukes maisolje til å lage såper og hårprodukter.

Maisolje for skjønnhet

Maisolje - oljebeskrivelse. Helsemessige fordeler og skader

Maisolje er viktig for sunn hud. Peeling, tørrhet, såkalte aldersflekker er et tegn på mangel på vitamin E. Hvis du bruker dette produktet i en måned, kan du kvitte seg med avskalling av øyelokkene og granulomer i kantene på øyelokkene, psoriasisplakk og forbedre hudens elastisitet.

For en sunn hodebunn, bli kvitt flass, få sunt og skinnende hår, bør du varme opp maisolje, gni det inn i hodebunnen, så suge et håndkle i varmt vann, vri det ut og vikle det rundt hodet. Gjenta prosedyren 5-6 ganger, og vask deretter håret.

Karoten maisolje behandler magesårssykdom

Maisolje fornyer magesekken, derfor er det indikert for sår. Du må helle dem et glass revet gulrøtter i en liten kjele, dekk til og ha dem i et vannbad.

Så snart oljen koker - slå av brannen, avkjøl blandingen og sil gjennom 2 lag gasbind. Du må bruke denne oljen i 1 ts. 4 ganger om dagen 30 minutter før måltider, hold i munnen før du svelger i 3-4 minutter. Noen mennesker får kvalme, men det kan elimineres med mineralvann.

Det bør bemerkes at slik behandling også er nyttig for personer med nedsatt syn, skade på netthinnen, fordi kombinasjonen av virkningene av vitamin E og A er bra for øynene.

Og andre fordeler med maisolje

Maisolje - oljebeskrivelse. Helsemessige fordeler og skader

Produktet øker sammentrekningen av veggene i galleblæren, på grunn av hvilken frigjøring av galle skjer, og fordøyelsen forbedres. Derfor, i tilfelle leversykdommer, galleblære, kolelithiasis, åreforkalkning, indre blødninger, hypertensjon, anbefales en månedlig behandling med maisolje for terapeutiske formål - to ganger om dagen for 1 ss. l. før frokost og middag.

Verdien av maisolje ligger også i det faktum at den endrer kroppens alkaliske reaksjon til en sur. Derfor anbefales det for pasienter med astma, migrene, høysnue.

Imidlertid bør behandlingen med denne oljen ikke brukes for mye. Gjennomfør månedlige behandlingskurs, spis olje med ferdige frokostblandinger, salater (vitaminer er bedre bevart på denne måten), men ikke vike unna tradisjonell solsikke, og hvem kan, linfrø, oliven, hvetekimolje. De er veldig nyttige også!

Kontraindikasjoner og skade

Det er få kontraindikasjoner for bruk av maisolje. Disse inkluderer:

  • individuell intoleranse, allergi mot produktkomponenter;
  • sykdommer ledsaget av økt blodpropp;
  • kolelithiasis.
  • I andre tilfeller vil moderat forbruk av produktet bare være til nytte.

Slutt å bruke et utgått produkt. Hvis oljen har endret farge eller er bitter, må du kaste den.

Kan jeg steke i maisolje?

På grunn av det høye røykpunktet er det utmerket for steking i både en panne og dypt fett. Husk imidlertid at steking er langt fra den mest nyttige metoden for tilberedning av retter: deres kaloriinnhold øker flere ganger, og det er mye færre nyttige komponenter. Forsøk derfor å begrense forbruket av mat stekt i olje, like sunn som maisolje.

Mais i kostholdet til gravide kvinner

Maisolje - oljebeskrivelse. Helsemessige fordeler og skader

i I og II trimester kan du spise produktet i alle former: krydre grønnsakssalater, tilbered sauser og hjemmelaget majones, bruk olje til steking, erstatt solsikkeolje;

I tredje trimester, når veksten av kroppsvekt øker, gi opp fett og stekt mat; i løpet av denne perioden brukes maisolje best i lette salater;
Hvis du aldri har smakt maisolje før, begynn med en liten mengde (1 ts).

Hvis det ikke er ubehag i magen og avføring i løpet av dagen, kan det daglige inntaket av produktet økes;
reduser mengden konsumert produkt til 1 ts. per dag, hvis du er bekymret for smerter under høyre ribbein, er kvalme de første symptomene på problemer med galleblæren, som er vanlige under graviditet.

Kan ammende mødre spise maisolje

Legene er sikre: dietten til en ammende mor bør være så variert som mulig (med unntak av matvarer som forårsaker overdreven gassdannelse). Maisolje passer perfekt inn i dietten til en ammende kvinne, og ernæringseksperter anbefaler å erstatte solsikkeoljen vi er vant til.

Brukshastigheten for produktet under amming er 2 ss. l. oljer per dag. Samtidig kan maisolje brukes til å tilberede visse retter fra de første dagene i babyens liv. Steking på det er ikke verdt det: For ammende mødre er matlaging, baking eller steking med tilsetning av en liten mengde olje den beste måten å lage mat på.

Maisolje for barn (alder)

Maisolje - oljebeskrivelse. Helsemessige fordeler og skader

Maisolje bør ikke velges for å introdusere babyen din for vegetabilsk fett. Det er bedre hvis den første oljen du legger til komplementær mat, er naturlig kaldpresset oliven.

Mot åtte måneder, prøv å tilsette sunn maisolje i smulens diett - tilsett et par dråper i en porsjon grønnsakspuré, legg forsiktig og mate babyen din som vanlig. I løpet av dagen, observer reaksjonen - har babyen blitt lunefull, viser ikke angst, har han problemer med magen? Hvis alt er bra, tilsett opptil 8 dråper maisolje til vegetabilsk mat eller kjøttmat.

Maisolje og vekttap

Hvis vi betrakter middelet som en "magisk pille" som gjør at du kan gå ned i vekt uten å endre ditt vanlige kosthold, vil svaret på dette spørsmålet være negativt. Men hvis du får støtte fra dette nyttige og vitaminproduktet og vurderer synspunktene dine på ernæring, vil ekstra kilo smelte for øynene våre:

  • helt erstatte skadelig animalsk fett med maisolje;
  • bruk produktet til å kle på lette grønnsakssalater;
  • spis bare olje fersk og ikke bruk den til steking (og utelukk generelt stekt mat fra kostholdet);
  • tillatt mengde maisolje - 2-3 ss. l. per dag.

Legg igjen en kommentar