Cruchon

Beskrivelse

Сruchon - forfriskende kald drikke, vanligvis alkoholholdig, laget av fersk og hermetisert frukt og bær og blandede viner. Berikelsen av drikken med bobler av karbondioksid bartendere tilfører vanligvis champagne eller glitrende mineralvann.

På grunn av en liten likhet i forberedelsesplanen, kan du nevne "bror til slag" og "en fjern fetter av cocktailen." Denne drikken er veldig praktisk å lage mat før ankomst av venneselskapet. I en stor kanne eller en spesiell rett for slag. Hell deretter porsjoner i små krystallglass. Det er nødvendig å avkjøle drikken før servering til en temperatur på 8-10 ° C og tilsett en liten ismengde.

Cruchon historie

Det er to sagn om Сruchon -skapelsen. Begge tilhører Frankrike på 18 -tallet. Den første Сruchon ble oppfunnet av en tjener for mestrene i den "gylne ungdommen" i Frankrike. Etter hver fest for bruk, slår de sammen alle rester av alkohol og drikker den resulterende "eksplosive blandingen" på én gang. Om slike eksperimenter har lært mesterkokken og brukt denne kunnskapen til sin fordel. (Ikke for å la noen få åpne flasker vin for seg selv), men for å gi denne drinken til bordet, tilsette frukt og is. Verter og gjester satte pris på drikken. Berømmelsen spredte seg raskt gjennom hovedstaden og Frankrike generelt. Drikkens navn kom fra kannen, populær for å servere den.

Ifølge en annen legende ble drikken skapt av Vicomte de Сruchon. For å tiltrekke seg utstillingen av viner hos besøkende i Versailles, eksperimenterte han og laget en drink. Den besto av flere varianter av vin, frukt, sukker og is. Besøkende likte det så godt. Leveres på utstillingen, ble drikken en av Paris mest populære drinker og tok et navn til ære for Skaperen.

Cruchon

For å forberede en Сruchon, må du følge noen regler:

  • Velg bær og frukt slik at de er hverandres komplement, og smaken av frukten avbrøt ikke smaken på den andre. En god kombinasjon er fersken og appelsin, melon og ananas, melon og jordbær, vannmelon og kirsebær, eple og pære, etc. Hovedtrekk ved Сruchon er at frukt og bær skal beholde formen, og uansett ikke presses. Massen av melon og vannmelon er best å rense ut med en spesiell skje for å danne pene baller.
  • Alkoholholdige drikker skal være lette med liten styrke. Perfekt for Сruchon kan være hvit og rød bordvin. Mulig å tilsette konjakk eller likør, men ikke mer enn 40-80 ml i tre-liters Сruchon.
  • Sukker er best å tilsette, avhengig av søtheten til den originale frukten og alkoholholdige drikker. Dette er vanligvis ikke mer enn 150-200 g per tre liter. For at sukkeret skal oppløses helt i drikken, kan du bruke melis eller tilberede sukkersirupen.
  • For å slette Сruchon til ønsket volum, kan du bruke glitrende mineralvann, fruktjuice, cider eller champagne. Det vil hjelpe hvis du husker at champagne ikke er bra å blande med andre viner. Det er best å tilsette rett før servering.
  • Drikken må stå i minst to timer. Dette vil gjøre det mulig for frukt og bær på det høyeste å gi hele smaken og aromaen.

I henhold til etikettreglene er champagnecocktailen best å servere i et spesielt glass med sugerør, liten skje eller et spyd av bær og frukt.

Fordeler med Сruchon

De positive egenskapene til Сruchon avhenger av ingrediensene den består av.

Vannmelon Сruchon

En sruchon av vannmelon er rik på vitamin C og A. Du kan tilberede den direkte i en renset vannmelonskorpe. Dette krever en sirkel for å kutte den øverste delen av vannmelon, der halen er. Skrap innsiden med en skje av all masse, tilsett alle ingrediensene, og tilsett massens rensede frø. Innleveringen av denne Сruchon ser veldig original ut.

Cruchon

Fersken Сruchon

Fersken Сruchon har vitamin A, PP, C, E og mineraler - jern, fosfor, magnesium og kalium. Bruken stimulerer fordøyelsen, dannelsen av røde blodlegemer, fortynner blodet. Bruk av en myk fersken champagnecocktail kan være tillatt av leger for gravide under toksisose. For å lage en Сruchon av fersken trenger du fersken (1 kg) ren, børstet fra huden og frøene, kuttet i kvartaler og lagt i en dyp beholder under Сruchon. På toppen av fersken, hell sukker (400 g) og hell saften av to mellomstore sitroner. Til hele massen, hellet med vann (2 l), rør for å oppløse sukkeret, og la stå i kjøleskapet i 24 timer. Tilsett en flaske champagne og likører (250 g) før servering.

Melon Cruchon

Melon Сruchon inneholder vitaminer: E, C, PP og organisk syre: folsyre og Niacin, mineraler: kalium, kalsium, jern og natrium. Å drikke Сruchon med melon styrker immunsystemet, hemoglobinet i blodet og stimulerer vannlating. Du kan tilberede melonchampagnecocktailen som vannmelon direkte inne i den rensede melonen. Der bør du helle vin (1 flaske), konjakk (40 ml) og melonlikør (60 ml). Melonens vakre design er bedre å rengjøre med en spesiell rund skje, som danner glatte baller. Ytterligere melonkuler skifter forsiktig blandingen av alkoholholdige drikker, tilsett sukker (2 ss) og rør. I kjøleskapet-la drikken trekke i 2-3 timer; rett før servering, hell champagnen og tilsett isbiter.

Skaden av Сruchon og kontraindikasjoner

Du bør ikke unne deg en avkjølt champagnecocktail i varmt vær, fordi temperaturforskjellen kan forårsake forkjølelse.

Alkoholholdige champagnecocktailer anbefales ikke for bruk av gravide eller ammende kvinner, barn under 18 år og personer med nervesykdommer.

FRUKT CHAMPAGNE COCKTAIL

Legg igjen en kommentar