sammensetning
Gå til butikken for pølser, du bør vite at det bare er noen få varer som er produsert i henhold til statens standard. Videre tilsvarer hver av dem en viss karakter: “” og “” med høyeste, og “”, “”, “” og “” - bare den første. Og ingenting annet.
Sørg for å være oppmerksom på komposisjonen. Svinekjøtt bør toppe ingredienslisten, etterfulgt av biff og melk. Men hvis produsentene i sovjetiske år la til fersk melk, nå blir det oftest erstattet med melkepulver - det er billigere. Og en ting til: i tillegg til naturlige ingredienser, i ingredienslisten, kan det bare være en fargefikser - E 250. Det bør ikke være andre kunstige tilsetningsstoffer i gostproduktet. Men produsentene av pølser har lov til å eksperimentere i henhold til TU - de kan tilsette soyabønner og stivelse og smakforsterkeren - mononatriumglutamat.
Utseende
Pølser skiller seg ikke bare i størrelse, men også i farger. Er pølsene lyserosa? Akkurat det som trengs! Men mettede lyse røde nyanser indikerer at produsenten har gått for langt med fargestoffer.
Overflaten på pølser av høy kvalitet skal være ren, tørr, glatt uten å skade huset. det skal ikke ha noen fettflekker. Forresten, det naturlige hylsteret skal ikke være krøllete, ellers er pølsene allerede foreldede. Og en ting til: pølser skal være elastiske, og etter pressing, raskt gjenopprette formen. Hvis de knekker lett når de er bøyd, betyr det at produsenten har tilsatt en stor mengde stivelse - vi tar ikke slik stivelse.
Lagring og utløpsdato
Hvis du velger et produkt etter vekt, sørg for å spørre selgeren om utløpsdatoene til produktene. Melkepølser kan lagres i ikke mer enn 15 dager. Riktignok forlenges levetiden til en måned når den er frossen.
Vær oppmerksom på hvor og hvordan pølsene oppbevares. Dette produktet liker et kaldere miljø, så det bør oppbevares i kjøleskap ved en temperatur som ikke overstiger + 6 ° C. I dag pakker produsenter ofte pølser i vakuum - dette forlenger holdbarheten og beskytter i tillegg produktene mot mikrobiell forurensning. Men i dette tilfellet, sørg for å sørge for at det ikke er noen dråper fuktighet i pakken - i dette tilfellet ble teknologien krenket, og produktet kan allerede forringes!
Nå som du vet alt om reglene for valg av pølser, foreslår vi at du lager linsegryte med dem.
Du kan finne disse og mange andre tips og oppskrifter på den offisielle nettsiden til prosjektet Kontroll kjøp.
Linsegryte med pølser
Ingredienser
- Tomater i sin egen juice: 1 stk.
- Hvitløk: 1 fedd
- Løk: 1 stk.
- Vegetabilsk olje: 1 ss. skjeen
- Friske gulrøtter: 1 stk.
- Pølser “Meieri”: 5 stk.
- Linser: 200 g
- Selleri: 100 g
Linsesuppe - en slags country chowder, en flott varm lunsj i kaldt vær. Spar opp en linsesuppe i tilfelle du er lei av trendy utenlandske purésupper.
For å lage linsesuppe trenger linser ikke å bli gjennomvåt, bare kok dem i 10-15 minutter. Fres løk og gulrøtter i en kjele. Skrell tomatene, kutt dem i terninger og tilsett det samme. Trim pølser til grønnsaker. Legg sellerien i en kjele i siste øyeblikk.
Ha den stekte blandingen i en kjele med linser. Tilsett finhakket persille og dill og hvitløk i linsesuppen. Det vil fungere godt hvis du presser saften fra en tomat ned i linsesuppen.
Smak til med salt, pepper og server linsesuppen - alltid veldig varm.