Problemer med verkende ledd har ofte en allergisk bakgrunn. Noen av næringsstoffene kan påvirke leddenes tilstand negativt, og bidra til dannelsen av revmatoide sykdommer. Derfor, i behandlingen av denne typen sykdom, bør et riktig sammensatt kosthold brukes i tillegg til farmakologisk behandling.
Vegansk kosthold
Blant de anbefalte diettene som er nyttige i kampen mot leddsykdommer, er det et vegansk kosthold rikt på grønnsaker og frukt. Blant dem: brokkoli, agurker, purre, persille, selleri, rødbeter, spirer, kål, gulrøtter, jordbær, sitrusfrukter, blåbær, nyper. De er en rik kilde til vitamin C, som er avgjørende for produksjonen av kollagen. I sin tur bygger den brusk, forbedrer tilstanden til bindevev og er ansvarlig for tilstanden til sener og ledd. I tillegg gir frukt og grønnsaker kroppen antioksidanter som forhindrer betennelse.
Fisker
Et vegansk kosthold bør berikes med fet sjøfisk: kveite, makrell, tunfisk, sild, flyndre, sardiner. Omega-3-fettsyrer i fisk forbedrer leddmobiliteten og er involvert i produksjonen av et vevshormon som lindrer betennelse. Fisk gir også vitamin D som letter opptaket av kalsium og har anti-inflammatoriske egenskaper.
Krydder
Krydder som gurkemeie, ingefær, nellik og stjerneanis har en sterk anti-inflammatorisk effekt. De er nyttige for å bekjempe smerte og stivhet i leddene.
Fett
Fett spiller en svært viktig rolle i kampen mot syke ledd. Fett av animalsk opprinnelse, som hemmer opptaket av omega-3 fettsyrer, bør unngås. Anbefalt inkluderer linfrø og rapsolje. Valnøtter, sesam og mandler er verdifulle på grunn av det høye innholdet av omega-3 fettsyrer. Solsikkeolje, olivenolje og druekjerneolje bør elimineres fra kostholdet. De inneholder omega-6 fettsyrer, som negativt påvirker tilstanden til leddene.
Dairy
Meieri er en naturlig kilde til protein, en byggestein for brusk. Det er enda mer verdifullt enn protein av kjøtt eller frokostblanding. Hver dag bør du spise 3-4 ss cottage cheese og drikke et ekstra glass melk, yoghurt eller kefir.
Korn og belgfrukter
Grov- og grovbrød, fullkornspasta, ris, kli og belgfrukter er en rik kilde til fiber, som lar deg kvitte deg med overflødig vekt som belaster leddene. I tillegg inneholder de B-vitaminer som lindrer stresssymptomer. Stress kan i sin tur forårsake uheldige endringer i leddvæsken.
Et sammensatt kosthold for personer som sliter med leddsmerter bør være rikt på ingrediensene som er oppført ovenfor. Samtidig er det viktig å begrense produkter som kan forverre betennelser: egg, kjøtt, stekte produkter, meieriprodukter, salt, kaffe, alkohol og noen grønnsaker (poteter, tomater, paprika, auberginer). Blant de uønskede produktene er det også de som inneholder en stor mengde konserveringsmidler (suppepulver, såkalte kinesiske supper, chips i poser, gatekjøkken).