Må jeg tine tungen før matlaging

Selvfølgelig gjør du det. Grunner 3:

1. Sikkerhet - tungen, hvis den ikke tines, vil ikke koke jevnt - og når fruktkjøttet allerede er kokt på overflaten, blir det rått inni. Og å spise rå mat er skadelig. Dette gjelder både svinekjøtt og storfekjøtt.

2. Estetisk grunn: selv om du koker tungen lenger enn nødvendig, vil overflaten på tungen gå i flis, selve tungen vil smuldre sammen til noe formløs, og det vil ikke være mulig å legge en slik tunge når du serverer.

3. Smak - konsistensen av tungen vil være ujevn, noe som er ubehagelig i seg selv: mykt langs kantene på skiven og hardt i midten. Ikke appetittvekkende. Ja, og et slikt produkt vil ikke fungere jevnt.

Bare i tilfelle: å raskt tine tungen, bare plasser den i varmt vann i en time, eller hold den i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter (bare i løpet av denne tiden vannet koker).

/ /