Det er spekulasjoner om at tanninene som finnes i kaffe, te og sjokolade kan forstyrre jernabsorpsjonen.
Forskere fra Tunisia kom til konklusjonen om den negative effekten av tedrikking på jernabsorpsjonen, men de utførte eksperimentet på rotter.
Artikkelen fra International Journal of Cardiology fra 2009 "Green Tea Does Not Inhibit Iron Absorption" sier at grønn te ikke forstyrrer jernabsorpsjonen.
I 2008 viste imidlertid en studie i India at å drikke te til måltider kunne halvere jernabsorpsjonen.
Den gode nyheten er imidlertid at en studie fant at vitamin C tredoblet jernabsorpsjonen. Derfor, hvis du drikker te med sitron eller får i deg vitamin C fra matvarer som brokkoli, tropisk frukt, paprika osv., bør ikke dette være noe problem.
Hvis du derimot ikke liker te med sitron og ikke spiser disse produktene, så ... Hvis du er en kvinne, så gi opp te og kaffe under menstruasjonen, erstatt dem med kakao og myntete, eller utsett tedrikking og spising, minst en time. Og hvis du er en postmenopausal mann eller kvinne, kan redusert jernabsorpsjon ikke nødvendigvis være skadelig for deg. Faktisk forklarer kaffens evne til å påvirke jernopptaket hvorfor kaffeforbruk beskytter mot jernoverskuddsrelaterte sykdommer som diabetes og gikt.