Drage Frukt

Beskrivelse

Pitahaya eller drakefrukt - Den eksotiske drakefrukten fra Thailand er en sjelden gjest i våre supermarkeder. Denne mystiske lyserøde frukten har mange uvanlige navn:

  • Pitahaya;
  • Pitaya;
  • Dragehjerte;
  • Dragon Eye;
  • Dragen;
  • Prikkete pære;
  • Dragonfruit;
  • Keumangkon.
Drage Frukt

Det er legender om opprinnelsen, og den blomstrer utelukkende om natten, som det passer en plante fra gamle fortellinger.

Legenden om pitahaya

Hvis du tror de gamle legendene, var det den søte smaken av dragen frukt, som de gamle krigene elsket så høyt, og ødela de vakre ildpustende skapningene. Ikke rart at skallet av denne frukten ligner dragevekter, fordi pitahaya er et ekte dragehjerte, som bare kunne oppnås ved å drepe den.

Så folk kjempet med disse gigantene av hensyn til ønsket delikatesse, til de alle ble utryddet. Monstrene døde ut og etterlot seg fantastiske frukter som har slått rot i Thailand og nå vokser av seg selv.

Forresten, de samme legendene hevder at en person som spiste pitaya blir dristigere og mer modig.

Utseendet og smaken av pitaya

Den ville pitahaya, som tilhører Cactus-familien, er veldig vanskelig å forveksle med noen annen plante. Det er ikke bare en kaktus, men en klatrende lianalignende klatresort. Den tre-flikete stammen av en slik kaktus når noen ganger en høyde på 10 meter.

Dragefrukten blomstrer i store hvite blomster med en deilig duft. De kalles Moon Flowers, fordi de blomstrer utelukkende om natten.

Halvannen måned etter blomstring er fruktene selv, dekket med skalaer, bundet. Størrelsen står i forhold til størrelsen på en reddik, og maksvekten er 1 kilo.

Pitahaya vokser i tropiske klima: Sør- og Mellom-Amerika, Vietnam, Thailand, Indonesia, Filippinene.

Smaken av pitaya er delikat, søt og litt syrlig. Vanligvis er konsistensen av dragefrukten mer vannaktig sammenlignet med kiwi eller banan.

Drage Frukt

Varianter av Dragon Fruit

De mest populære er 3 typer pitahaya:

  1. Rød pitaya med hvitt kjøtt;
  2. Costa Rica Rose Pitahaya, som ikke bare har rød hud, men også rødt kjøtt;
  3. Den søteste er gul pitahaya med hvitt kjøtt.

Hvordan velge og lagre pitahaya riktig

Det første du må se opp for når du kjøper en dragefrukt, er skallet. En lys mettet farge med en liten glans, samt gulgrønne ender av skalaene, indikerer at frukten er moden og kan tas trygt. Ujevn farge med bleke flekker gir derimot en umoden frukt.

Det faktum at pitahaya har samlet støv på butikkhyllen i lang tid, kan bevises av det tørkede festet til kaktusen, mørke flekker og bleke vekter. Overdreven mykhet eller overdreven hardhet er også et dårlig tegn. Ideelt sett bør dragenes hjerte føles som en moden kiwi å ta på.

Det er nødvendig å oppbevare pitahaya i kjøleskapet, og fruktens holdbarhet bør ikke overstige tre dager.

6 interessante fakta om dragefrukt

Drage Frukt
  1. Ikke bare frukt blir verdsatt, men også pitahaya blomster. De brukes til å lage te og andre drinker.
  2. Smaken av massen blir mer intens hvis den blir litt avkjølt.
  3. Dragon frukt brukes aktivt av mange produsenter av parfyme og kosmetikk, og legger den til masker, kremer og sjampo.
  4. De første som brukte dragen av hjertet til mat var aztekernes stammer.
  5. Noen varianter av pitahaya smaker salt snarere enn søtt.
  6. 90% av drakefruktens sammensetning er vanlig vann. Drikk pitaya, kutt i to halvdeler. Etter det deles den i skiver eller øses ut med en skje.

Sammensetning og kaloriinnhold

Pitaya, hvis smak ligner en hybrid av vannmelon og kiwi, er veldig nyttig for menneskekroppen, da den inneholder viktige vitaminer, mikro- og makroelementer som er involvert i alle livsprosesser.

  • Kaloriinnhold 50 kcal
  • Proteiner 0.5 g
  • Fett 0.3 g
  • Karbohydrater 12 g

Gunstige trekk ved Dragon Fruit

Pitaya, et bilde som er nok til at du vil smake frukten, har mange fordelaktige egenskaper. Denne eksotiske frukten er uunnværlig i vektkontrolldieter, da kaloriinnholdet er lavt sammenlignet med andre frukter.

Dragon frukt er nyttig å legge til dietten for mennesker som lider av endokrine lidelser. I diabetes mellitus normaliserer det blodsukkernivået, metter med vitamin B og C, som er involvert i metabolisme, stimulerer immunitet og øker energireserver.

Drage Frukt

Det antas at pitahaya akselererer eliminering av giftstoffer og giftstoffer som akkumuleres i kroppen som et resultat av dens vitale aktivitet. Sporelementene i fruktene stimulerer kollagenproduksjonen, så hvis du spiser minst en frukt hver dag, vil du kunne forhindre aldring av huden, rynker og aldersflekker.

Pitaya, hvis fordeler er åpenbare, har en positiv effekt på fordøyelses- og kardiovaskulære systemers funksjon. Derfor anbefales det å inkludere det i dietten for eldre mennesker som lider av kroniske sykdommer i mage, tarm, hjerte. Dragon frukt styrker synet, og hvis det blir lagt til på menyen, vil det være mulig å øke alvorlighetsgraden og forhindre oftalmiske sykdommer assosiert med visuell dysfunksjon.

Dragon Fruit For menn

Frukten er kjent for sine antioksidantegenskaper, takket være at giftstoffer, giftstoffer, som fører til generell forgiftning, fjernes raskere fra kroppen. Det er derfor dragefrukten er så nyttig for det sterkere kjønn, som mye oftere enn kvinner misbruker dårlige vaner - fet mat, røyking, drikking av alkohol. I tillegg er antioksidanter utmerkede profylaktiske midler som forhindrer betennelse i prostata.

Menn er også mer utsatt for hjerte- og karsykdommer enn kvinner. For å forhindre utvikling av patologier som hjerteinfarkt, hjerneslag, åreforkalkning, er det tilrådelig å diversifisere kostholdet ditt med pitahaya, som er rik på enten kalsium eller kalium. Det er disse mikroelementene som styrker veggene i blodårene og hjertemuskelen, som selv hos friske mennesker med jevne mellomrom trenger vitaminstøtte.

Dragon Fruit For kvinner

Pitaya, som har svært lite kalorier, inngår ofte i dietten til kvinner som har et strengt kosthold og kontrollerer kroppsvekten. frukten hjelper virkelig til vekttap, mens den metter kroppen med viktige vitale stoffer og elementer.

Pitahaya er kjent for sine antioksidantegenskaper, og ved å bruke det daglig vil det være mulig å bremse aldringsprosessen, utseendet på fine ekspressjonslinjer og en reduksjon i hudfarge og elastisitet. Askorbinsyre, som finnes i massen, stimulerer kollagensyntese, uten hvilken huden mister fuktighet, elastisitet og eldes raskt.

Drage Frukt

Moden frukt inneholder mye kalsium, noe som er en utmerket forebygging av osteoporose. Denne sykdommen i beinvev finnes ofte hos kvinner i overgangsalderen, når stoffskiftet endres og kroppen begynner å oppleve en mangel på mikro- og makroelementer, næringsstoffer.

Frukten inneholder jern, som er nødvendig for å forhindre jernmangelanemi. Derfor kan pitahaya inkluderes i kostholdet til gravide, som på grunn av fysiologisk omstrukturering ofte opplever et fall i hemoglobinnivået. Fiber, som er rik på fruktkjøtt, vil bidra til å normalisere fordøyelsen, eliminere forstoppelse og oppblåsthet - lidelser som ofte plager gravide på forskjellige tidspunkter.

Dragon Fruit For barn

Dragon frukt, konsumert i moderasjon, er veldig gunstig for barn. Men ikke glem at pitahaya, som andre eksotiske frukter, kan fremkalle en akutt allergisk respons. Derfor anbefales det ikke for barn under 5 år å innføre frukt i dietten. Barn på syv år kan allerede få tilbud om å smake på frukten, men forutsatt at det ikke er noen tendens til matallergi.

Vitamin B1, som er en del av fruktmassen, øker kroppens motstand mot virus og infeksjoner, noe som er spesielt viktig i lavsesongen når akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner utvikler seg. Pitaya har en gunstig effekt på det visuelle systemet, så det er et utmerket middel for å forhindre nærsynthet og hyperopi, sykdommer som ofte diagnostiseres hos moderne barn.

Du kan gi moden frukt til barn som lider av fordøyelsesforstyrrelser. Frukten normaliserer tarmperistaltikken, har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen. Medisinsk forskning bekrefter fordelene med pitahaya i diabetes. Produktet senker blodsukkernivået, normaliserer karbohydratmetabolismen. Massa inneholder også mye jern - et veldig viktig element involvert i produksjonen av røde blodlegemer og forhindrer utvikling av jernmangelanemi.

Skader og kontraindikasjoner

Frukten er eksotisk for mennesker som bor i Europa, derfor kan den tolereres dårlig av kroppen, noe som forårsaker negative konsekvenser som:

Drage Frukt
  • halsbrann;
  • flatulens;
  • tarmlidelse;
  • dyspepsi;
  • magesmerter.

Derfor anbefales det på det første møtet å prøve et lite stykke og observere det generelle velvære. Hvis ingen reaksjon oppstår, kan porsjonen økes gradvis. Barneleger anbefaler ikke å behandle førskolebarn med dragen frukt, siden immunforsvaret deres ennå ikke er fullstendig dannet og modnet. Selv et lite stykke pitahaya kan forårsake en akutt allergisk reaksjon og diatese.

Anbefalinger for å spise pitaya

Pitaya spises for det meste rå, da frukten er vanskelig å varmebehandle. Moden frukt som er ferdig å spise kan lett skrelles med hendene, selv uten kniv. Skallet fjernes fra dem uten problemer, og utsetter den ømme, søte massen. Det anbefales å spise pitahaya kjølt, fordi denne uvanlige smaken blir bedre og lysere.

Du kan servere frukten skiver som kiwi. For å gjøre dette blir frukten kuttet i 2 deler, og deretter i halve ringer. Skallet er uspiselig, derfor kastes det i søpla etter inntak. Du kan bruke frukten til å lage eksotiske desserter, men det er viktig å huske at pitahaya ikke passer bra til mat som har en skarp smak og en skarp lukt.

Drage Frukt

Juice og vin drikker er laget av moden frukt, som kan drikkes uavhengig eller kombineres med andre komponenter som utgjør alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer. For eksempel, i Spania, blandes pitayajuice med lime eller sitronsaft. Resultatet er en tradisjonell forfriskende sommerdrink med en uvanlig behagelig smak.

Pitaya frø blir ikke fordøyd, men de inneholder gunstige lipider. For at lipider skal absorberes av kroppen, må frøene tygges grundig. De gunstige egenskapene til drakefruktfrøet ble verdsatt av indianerne, som skilte de mikroskopiske kornene fra massen, malte dem og tilberedte næringsrike gryteretter på basis av dem.

2 Kommentarer

  1. Habari!
    Kan du kjøpe noe?

Legg igjen en kommentar