Innhold
Beskrivelse
Tørkede aprikoser - de tørkede fruktene av aprikos uten groper. Under påvirkning av solen krymper frukten og blir lysegul i fargen.
Disse tørkede fruktene er en av de sunneste tørkede fruktene. Det forfrisker, fjerner overflødig væske og hjelper til med å forbrenne kroppsfett. Denne tørkede frukten kan forhindre og lindre anemi, hjertesykdom og forbedre synet. Derfor er uttørkede aprikoser viktig i kostholdet vårt.
Tørkede aprikoser spises best ikke sammen med hovedmåltidet, men som en matbit. I dette tilfellet absorberes sporelementer bedre. Før du spiser disse tørkede fruktene, bør du holde dem i ti minutter i varmt vann for å vaske av støv og klebrig rusk fra dem.
Denne tørkede frukten er ikke bare deilig, men også sunn tørket frukt. Ifølge ernæringseksperter hjelper desseriserte aprikoser til å behandle hjerte- og karsykdommer, anemi og sykdommer i mage-tarmkanalen, og er også egnet for syn.
Sammensetning og kaloriinnhold
Tørkede aprikoser (pitted tørket frukt) er rike på vitaminer og mineraler som vitamin A, beta-karoten, vitamin B2, vitamin E, vitamin PP, kalium, kalsium, silisium, magnesium, fosfor, jern, kobolt, mangan, kobber, molybden , krom.
- Kaloriverdien er 232 kcal per 100 gram
- Proteiner 5.2 g
- Fett 0.3 g
- Karbohydrater 51 g
- Kostholdsfibre 18 g
- Vann 20 g
Historien om tørkede aprikoser
De gamle kineserne kalte denne tørkede frukten for visdomsfrukt på grunn av utseendet etter tørking. Tørkede aprikoser var et verdifullt produkt, ettersom de kunne spise dem i kalde tider og når det ikke var kjøleskap.
Sjømenn tok tørket frukt på lange seilaser. Under de lange vandringene trengte de alle slags mikro- og makroelementer. Folk spiste tørkede aprikoser for å opprettholde immunitet og for å bekjempe ulike sykdommer.
I østlige land er tradisjonen fortsatt bevart, å gi tørket frukt og til nygifte. Disse tørkede fruktene symboliserer rikdom og velstand.
Fordelene med tørkede aprikoser
Tørkede aprikoser inneholder mye kalium, så det har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Tørket frukt anbefales ofte å spise etter hjerteinfarkt og hjerneslag - for å gjenopprette kroppen.
Dessiserte aprikoser er rike på vitaminer i gruppe B (B1 og B2), A, C, PP. Det er mineraler som kalsium, magnesium, jern, fosfor og natrium. De styrker beinene i kroppen og støtter immunforsvaret.
Fiber normaliserer arbeidet i mage -tarmkanalen, lindrer forstoppelse. Fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Renser leveren.
Hvordan velge tørkede aprikoser
Lær å velge de rette tørkede aprikosene: de skal være naturlige i fargen og ikke for gjennomsiktige. Gode dessiserte aprikoser er rene og store, moderat stive og elastiske.
Hvis tørkede aprikoser er for lyse og har en attraktiv oransje farge, kan dette skyldes kjemikalier som forbedrer produktets utseende. Det er bedre å kjøpe matt tørket frukt med en lys grå fargetone - dette er hva frukten blir under den naturlige tørkeprosessen.
Lagringsforhold. Hold kjøpte tørkede aprikoser borte fra direkte sollys. Velg en glassburk for oppbevaring.
Miste vekt med tørkede aprikoser
Ernæringseksperter anbefaler ikke uten grunn å gjøre "faste dager" og bare spise tørket frukt. Eller i det minste konsumere litt tørket aprikos før måltider, legg dem til frokostblandinger. Dessiserte aprikoser er ganske næringsrike, men alle kaloriene i dem er naturlige, lette og sunne, og sukkeret i dem er glukose og fruktose (ikke kolesterol, ikke fett).
Under tørkeprosessen blir frukt fattigere i vitamin C (askorbinsyre), men de inneholder i konsentrert form forskjellige sporstoffer (jern, kalium, karoten, kalsium, fosfor) og vitamin B5.
Tørkede aprikoser er veldig nyttige for helsen; de lar deg fjerne kolesterol. Karoten (vitamin A), som er rikelig i det, er også involvert i å danne kjønnshormoner og er gunstig for synet.
Avkok og tykke infusjoner av tørkede aprikoser er et godt middel for å forhindre hjertesykdom, nyresykdom, da de har en vanndrivende effekt. Disse tørkede fruktene er nyttige for barn med hypovitaminose.
Som enhver annen tørket frukt, bør ikke tørkede aprikoser bæres veldig bort. Mengden fiber i en aprikos øker når den tørker fra 2 g per 100 g av et produkt til 18 g. Dette kan forårsake diaré.
Tørkede aprikoser er ofte en del av den såkalte. "Magnesium" dietter foreskrevet for anemi og hypertensiv hjertesykdom. Den har grov fiber og oppfattes derfor lett i mage-tarmkanalen (hovedsakelig hvis tørkede aprikoser blir kokt eller gjennomvåt) og opphisser ikke tarmperistaltikk.
Tørkede aprikoser er ikke rike på vitaminer; selv i små doser hjelper de med å opprettholde balansen i næringsstoffer i kroppen, noe som er viktig om vinteren og våren.
Søknad i medisin
Disse tørkede fruktene brukes ofte som et av produktene i mono-aprikos-dietten. Oppskriften er enkel: bløtlegg noen tørkede frukter kvelden før og spis dem til frokost.
Tørkede aprikoser inneholder en stor mengde kostfiber, som helt lindrer forstoppelse og renser tarmene. Dessiserte aprikoser kan også senke kolesterolnivået. Det er også et godt antineoplastisk middel. Betakaroten har god effekt på synet, styrker slimhinnen.
Som en antioksidant forhindrer denne tørkede frukten tumorvekst og har en god effekt på det kardiovaskulære systemet. Kalium fjerner overflødig væske fra kroppen, henholdsvis senker blodtrykket. Det har en vanndrivende effekt.
Aprikoser lindrer stress på hjertet vårt og styrker hjertemuskelen. Det normaliserer også skjoldbruskkjertelen. Bivirkninger: tørkede aprikoser kan forårsake flatulens, hovedsakelig hvis du spiser mye av dem. Derfor er den optimale hastigheten ikke mer enn 3-4 bær per måltid. Det ville være best hvis du også husket at desseriserte aprikoser inneholder mye kalorier.
Tørkede aprikoser skader
Denne tørkede frukten er skadelig for mennesker som lider av magesår og andre sykdommer i tolvfingertarmen. Tørkede aprikoser anbefales heller ikke for diabetes og skjoldbruskkjertelsykdommer.
Matlagingsapplikasjoner
Tørkede aprikoser kan blandes med andre typer tørket frukt (rosiner, svisker, dadler) og nøtter, og denne blandingen serveres med te. Kokker legger dem til fyllene til paier og forskjellige desserter. Det passer godt til kylling, biff og meieriprodukter. De lager også kompotter, fruktdrikker og alkoholholdige omgivelser av tørkede aprikoser.
Kjøttboller med tørkede aprikoser
Hvem sa at tørket frukt ikke passer godt til kjøtt? Kjøttboller med tørkede aprikoser vil ikke forlate noen likegyldige, ettersom retten er saftig og krydret. Og hvis du bruker lammekjøtt, så viser kjøttbollene seg overraskende møre.
Ingredienser
- Løk - 1 hode
- Kjøttdeig - 500 gram
- Tørkede aprikoser - 50 gram
- Olivenolje - 50 milliliter
- Kyllingegg - 1 stk
- Malet salt og pepper - etter smak
Steking
Hakk tørkede aprikoser og løk, stek dem lett i olivenolje. Tilsett salt og pepper til kjøttdeigen etter smak, ett egg og stek. Bland alt med hendene. Form små kjøttboller og stek dem i en forvarmet ovn på 180 grader. Forretten passer godt til potetmos, bokhvete og grønnsaksalat.
Utfallet
Vi har funnet ut hvordan de tørkede aprikosene er nyttige for kroppen vår og om de kan skade den. Den tilsvarende konklusjonen antyder at denne deilige tørkede frukten, som har en rik vitamin- og mineralsammensetning, skal være en vanlig gjest på bordet vårt og ta æresplassen i en godteriskål!