Falske Olivier-ingredienser
bønner | 200.0 (gram) |
sylteagurk | 200.0 (gram) |
grønn løk | 20.0 (gram) |
kyllingegg | 2.0 (stykke) |
storfekjøtt, 1 kategori | 250.0 (gram) |
majones | 50.0 (gram) |
bordsalt | 10.0 (gram) |
Metode for forberedelse
kok bønnene (forhåndsbløtt i 12 timer). Hakk syltet agurk og grønn løk. Ha i avkjølte bønner. Smak til med majones. For fullstendighet kan du legge til pølse og et kokt egg.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 167 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
Proteiner | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 8.7% | 685 g |
Fett | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 9.4% | 636 g |
karbohydrater | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 3.2% | 1904 g |
organiske syrer | 61.4 g | ~ | |||
Kostholdsfiber | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.7% | 690 g |
Vann | 56.9 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3995 g |
Aske | 2.7 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 6% | 1000 g |
Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
Vitamin B4, kolin | 41.4 mg | 500 mg | 8.3% | 5% | 1208 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6% | 1000 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 9% | 667 g |
Vitamin B9, folat | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8% | 750 g |
Vitamin C, askorbisk | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.4% | 4091 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.8% | 3333 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.7 mg | 15 mg | 24.7% | 14.8% | 405 g |
Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.6% | 1667 g |
Vitamin PP, NO | 2.7426 mg | 20 mg | 13.7% | 8.2% | 729 g |
niacin | 0.9 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 345.8 mg | 2500 mg | 13.8% | 8.3% | 723 g |
Kalsium, Ca | 63.1 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.8% | 1585 g |
Silisium, Si | 22 mg | 30 mg | 73.3% | 43.9% | 136 g |
Magnesium, mg | 35.6 mg | 400 mg | 8.9% | 5.3% | 1124 g |
Natrium, Na | 78.1 mg | 1300 mg | 6% | 3.6% | 1665 g |
Svovel, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 5.6% | 1075 g |
Fosfor, P | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 14.7% | 407 g |
Klor, Cl | 985.1 mg | 2300 mg | 42.8% | 25.6% | 233 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 164.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 117.1 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 45.4 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 4.1 mg | 18 mg | 22.8% | 13.7% | 439 g |
Jod, jeg | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 2.6% | 2344 g |
Kobolt, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 41.9% | 143 g |
Mangan, Mn | 0.3374 mg | 2 mg | 16.9% | 10.1% | 593 g |
Kobber, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 9.3% | 646 g |
Molybden, Mo. | 13.9 μg | 70 μg | 19.9% | 11.9% | 504 g |
Nikkel, Ni | 42.5 μg | ~ | |||
Bly, Sn | 9.6 μg | ~ | |||
Selen, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 6.5% | 917 g |
Titan, du | 35.8 μg | ~ | |||
Fluor, F | 25.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15686 g |
Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.8% | 1250 g |
Sink, Zn | 1.3357 mg | 12 mg | 11.1% | 6.6% | 898 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 8.5 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 1.5 g | maks 100 г | |||
steroler | |||||
kolesterol | 69.2 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 167 kcal.
Falske Olivier rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin E - 24,7%, vitamin PP - 13,7%, kalium - 13,8%, silisium - 73,3 %, fosfor - 24,6%, klor - 42,8%, jern - 22,8%, kobolt - 70%, mangan - 16,9%, kobber - 15,5%, molybden - 19,9%, sink - 11,1%
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDSINDIODENTER Falske Olivier PER 100 g
- 298 kCal
- 13 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 218 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 167 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Falske Olivier, oppskrift, kalorier, næringsstoffer