Innhold
Til tross for at februar er den siste måneden på vinterlisten, forventes det ingen oppvarming. Frost stopper ikke, og snøen tenker ikke engang å smelte.
Ikke rart i gamle dager ble februar kalt “lute”. Definisjonen av “voldsom” passer best for å beskrive værforholdene i denne måneden. Hard frost og voldsom virvelvind raser på denne vanskelige tiden for mennesker.
Men det er verdt å huske de positive sidene. For det første er februar den korteste måneden i året, noe som betyr at vinteren snart vil slutte. For det andre begynner vi gradvis å føle at dagen blir lengre, og dette kan bare glede seg.
Likevel er all vår styrke og ressurser på vei ut. Nå må vi starte den andre vinden. Og vi vil gjøre dette ved hjelp av metodene vi allerede kjenner: sunn søvn, turer i frisk luft, morgenøvelser og selvfølgelig sunn og sunn ernæring.
Immunsystemet vårt er nesten utmattet og trenger lading. Epidemier av smittsomme sykdommer er i ferd med å begynne, og vi trenger styrke for å motstå dem. Derfor øker vi immuniteten raskt og kompenserer for mangelen på vitamin C. I februar, som i januar, trenger kroppen vår varme, så prøv å spise mer varm mat.
På grunn av mangel på vitaminer, sporstoffer og sollys, er det stor sannsynlighet for progresjon av depressive stemninger, så man bør ikke gå glipp av muligheten, spesielt på solrike dager, til å gå i frisk luft.
I mellomtiden kommer våren, og det er på tide å tenke på en god figur. Maten skal være kalorifattig mat, men samtidig tilfredsstillende.
Vi må gi kroppen vår alle stoffene den trenger. Det er ikke så lett å gjøre dette om vinteren. Men det er matvarer som vil hjelpe oss å styrke kroppen på denne tiden av året, og som vil tillate oss å ønske våren velkommen med glede.
Surkål
I lang tid har det vært et populært og ekstremt nyttig produkt, spesielt om vinteren.
Surkål er den absolutte lederen blant hermetiske grønnsaker når det gjelder vitamin C. I tillegg er den kjent for en stor mengde vitamin A og B. Vitaminer finnes både i selve kålen og i saltlaken. I surkålkål lagres 2 ganger flere vitaminer enn i strimlet kål. Hvis du gjærer og oppbevarer kål i henhold til alle reglene, kan du nyte et velsmakende og sunt produkt i 6-8 måneder.
En annen funksjon ved surkål er det lave kaloriinnholdet. 100 g av produktet inneholder bare 20 kcal, hvorav det meste brukes på fordøyelsen av det som er spist.
Fordelene med surkål inkluderer det at det styrker immunforsvaret, har en terapeutisk effekt ved magesmerter og metabolske forstyrrelser, aktiverer tarmmotilitet, renser kroppen, forbedrer hjertefunksjonen og fremmer godt humør.
Sauerkraut kan legges til salater, serveres som tilbehør til kjøtt og kokt kålsuppe fra den. Kål passer godt til jordskokk.
Hekses kost
Pomelo regnes som en diettfrukt. Det blir ofte sammenlignet med grapefrukt, men i motsetning til det, smaker pomelo søtt og er lettere å skrelle.
Pomelo er rik på vitamin A og C, B-vitaminer, fosfor, kalsium, natrium, jern, limonoider og essensielle oljer.
Fiberen i pomelo har en gunstig effekt på funksjonen i mage-tarmkanalen. Kalium støtter det kardiovaskulære systemet, og limonoider hjelper igjen til å bekjempe kreft. Pomelo tilfredsstiller perfekt sultfølelsen, og det lipolytiske enzymet i den fremmer raskere nedbrytning av proteiner, og det er grunnen til at denne frukten har fått diettstatus.
Den eneste ulempen med frukten er mangelen på mye juice i den.
Å legge pomelo til vinterdietten vil øke immunforsvaret og hjelpe kroppen din til å forhindre influensa og annen forkjølelse.
Garnet
Granateple er en deilig og sunn frukt. Den inneholder jod, kalsium, jern, magnesium, kalium. Granateplejuice er 20% sukker, 9% sitronsyre og eplesyre. Den inneholder også vitamin A, C, PP og B -vitaminer.
Granateplet kalles "et legemiddel mot hundre sykdommer." Dens juice anbefales å bruke mot anemi. Og i tilfelle fordøyelsesbesvær tilberedes et spesielt avkok fra granatepleens skall og skillevegger.
På grunn av det høye innholdet av tanniner, brukes granateplejuice som et betennelsesdempende middel for forbrenning. For å gjøre dette fortynnes saften med vann og det brente området av huden fuktes. Dryss dette stedet med tørr perikarp, knust til pulver. Under skorpen som dannes over såret, går helbredelsen raskt.
Saften av søte granatepler hjelper til med nyresykdommer, og sure granatepler - med steiner i nyrene og galleblæren. Granateplejuice brukes også til å slukke tørsten etter feber og som febernedsettende middel.
Granatepelmasse brukes i salater, drinker og desserter.
Rosiner
Rosiner er en av de søteste tørkede fruktene, dyrket hovedsakelig i landene i Midtøsten og Midtøsten, så vel som i Middelhavet. De fordelaktige egenskapene til dette produktet har vært kjent lenge. I antikken ble tørkede druer brukt til å styrke nervesystemet og som et beroligende middel.
I dag anbefaler leger å bruke rosiner mot hjertesykdom, anemi, nedsatt lever- og nyrefunksjon, sykdommer i mage -tarmkanalen, hypertensjon, betennelse i luftveiene. Rosiner hjelper i kampen mot feber, svakhet og styrker tannkjøttet og tennene.
Rosiner beholder nesten alle de gunstige egenskapene til druer. Og dette er omtrent 80% av vitaminer og 100% av forskjellige mikroelementer. Den inneholder jern, bor, magnesium, B-vitaminer, aske, fiber, vinsyre og oleanolsyre.
Imidlertid anbefales ikke rosiner for alle. På grunn av det høye sukkerinnholdet (ca. 80%), anbefales det ikke for fedme, diabetes, hjertesvikt, magesår og duodenalsår.
Epler Simirenko
Denne variasjonen av grønne epler kan kalles den deiligste og høyeste kvaliteten av alle slag. Det er mange varianter av navnene på disse eplene: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” og “Simirenko”.
Navnet på sorten kommer fra etternavnet til LP Simirenko, faren til en lærd gartner. Dermed ville det være riktigere å kalle dem på den måten: “Simirenko” eller i vårt landsversjon - “Simirenka”.
Alle grønne epler inneholder mye næringsstoffer. Simirenkos epler skiller seg igjen fra andre grønne varianter med et høyt metningsnivå med vitaminer, mikroelementer og fiber.
Disse eplene inneholder antioksidanter, pektin, eplesyre og vinsyre, kalium, jern, magnesium, vitamin A, E, K, C, PP, H og B-vitaminer.
Simirenko-epler brukes til å forbedre fordøyelsen, behandle gastritt og magesår. Jernet i epler bidrar til å øke antall røde blodlegemer, så de anbefales for personer med lavt hemoglobin.
To epler om dagen vil senke kolesterolnivået i blodet og øke immuniteten.
Egg vaktel
Vaktelegg er deilig og næringsrik. Sammenlignet med kyllingegg inneholder de en større mengde biologisk aktive stoffer og vitaminer. Proteininnholdet i vaktel og kyllingegg er omtrent det samme. I vaktler - 12%, i kylling - 11%. Men, i motsetning til kyllingegg, inneholder vaktelegg en enorm mengde vitamin A, B1, B2 og B 12. Den inneholder også magnesium, fosfor, kalium, mangan og jern. Det skal bemerkes at vaktelegg inneholder mindre kolesterol enn kyllingegg.
Vaktelegg er en flott erstatning for kjøtt på en vegetarisk meny. De anbefales også for anstrengende fysisk aktivitet og kostholdsnæring. med lavt kaloriinnhold, kombinerer de mange vitaminer og mineralsyrer.
Regelmessig inntak av egg letter forløpet av nevroser, psykomatiske tilstander, bronkialastma. Å spise egg i moderasjon anbefales for personer med hjertesykdom. Det antas at vaktelegg er veldig nyttige for menn og kan erstatte Viagra.
Barn oppfordres til å spise 1 til 3 egg om dagen. Voksne 4-5 egg per dag.
Tørket dill
Dill er en populær og rimelig krydder med sterk aroma og stor tilførsel av næringsstoffer. Med riktig tørking, dill, selv om den i stor grad mister sin unike aroma, beholder samtidig opptil en tredjedel av alle vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer, inkludert keratin og vitamin C.
Dill kan brukes som krydder til et bredt utvalg av retter: salater, grillet kjøtt og supper. Tørr dill brukes primært til beising og beising.
Sammen med tørket dill om vinteren, er de tørre frøene mye brukt. De kan også tilsettes supper, marinader osv.
I folkemedisin brukes dill som et vanndrivende middel for nyrestein, og også som et slimløsende middel mot forkjølelse. Dill brukes til å lage kremer for purulente hudlesjoner og øyebetennelse.
En infusjon av dillstilker brukes til å behandle hjertesvikt. Hans avkok er foreskrevet for barn med oppblåsthet og magesmerter.
Fistashki
Til tross for at pistasjenøtter inneholder veldig mange kalorier, inneholder de mange sporstoffer som er nyttige for mennesker (kobber, mangan, fosfor, kalium, magnesium) og vitaminer (E, B6).
Pistasjenøtter inneholder over 50% fett. De inneholder også proteiner og karbohydrater. Det høye kaloriinnholdet gir produktet en høy næringsverdi. På grunn av deres næringsverdi, anbefales pistasjenøtter for bruk når kroppen er utarmet.
Vitamin E, som er rikelig i pistasjenøtter, er kjent som en naturlig antioksidant med anti-aldringseffekter.
Pistasjnøtter er rike på proteiner, inneholder ikke kolesterol og usunt fett, derfor tjener de som erstatning for noen produkter for vegetarianere og folk som ønsker å bli kvitt ekstra kilo.
Pistasjenøtter lindrer tretthet, gir kraft, har en gunstig effekt på hjerneaktivitet, kardiovaskulær system, hjelp med hjertebank.
datoer
Datoer er et veldig eldgammelt og utbredt matprodukt i dag. Tørket frukt av dadler, som regnes som en av de mest nyttige tørkede fruktene, har blitt veldig populær. inneholder alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for mennesker.
Datoer inneholder en stor mengde naturlig sukker, og derfor kan dadler anbefales som erstatning for søtsaker for de som følger en diett, men som elsker søtsaker.
Datoer inkluderer også fett, en enorm mengde salter og mineraler (kobber, jern, magnesium, kobolt, fosfor, sink, etc.), forskjellige aminosyrer, vitaminer (A, C, B1, B2). Takket være fluor beskytter dadler tennene mot karies, kostfiber og selen reduserer risikoen for visse kreftformer og styrker immunforsvaret, vitaminer forbedrer tilstanden til hår og hud, bidrar til å forhindre leversykdommer og eliminere synsproblemer.
ingefær
Ingefær er en urt hvis behandlede røtter brukes som krydder og medisin. Ingefær kan brukes til å tilberede nesten alle rettene, du kan lage te av den og bare spise den i sin rene form. Frisk ingefær har en sterkere aroma, mens tørr ingefær har en mer skarp smak.
Ingefær regnes som en veldig sunn mat. Den inneholder: magnesium, fosfor, silisium, kalium, jern, mangan, nikotinsyre, oljesyre og linolsyre, vitamin C, asparagin, kolin, viktige aminosyrer som leucin, treonin, fenylalanin, etc.
De essensielle oljene i ingefærrot gjør den ekstraordinær aromatisk. Ingefær skylder sin spesifikke smak gingerol, et stoff som anses som uvurderlig for menneskers helse.
Ingefær brukes til å forbedre fordøyelsen, stimulere mage og tarm, øke appetitten, styrke hukommelsen, lindre hodepine, fjerne giftstoffer fra kroppen, så vel som for blåmerker, hoste, radikulitt, forstyrrelser i reproduksjonssystemet.
Champignon
Champignons er de rimeligste og enkleste soppene å tilberede. I tillegg til at de har lite kalorier (bare 100 kcal per 27,4 g), er de også ekstremt nyttige. De inneholder verdifulle proteiner, vitaminer (E, PP, D og B-vitaminer), mineraler (fosfor, kalium, sink, jern), organiske syrer (linolsyre, pantenol).
Champignons har antibakterielle og antitumoreffekter, reduserer risikoen for aterosklerose, senker kolesterolnivået i blodet, hjelper med å lindre tretthet og hodepine, forbedrer hudens tilstand og hjelper med magesykdommer.
I tillegg til å være gunstig, kan champignoner være skadelige for mennesker. Kitin i sopp er praktisk talt ikke assimilert i kroppen, spesielt ikke hos barn, og forhindrer assimilering av andre stoffer som inngår i sammensetningen. Derfor bør du ikke la deg rive med sopp.
Kaninkjøtt
Kaninkjøtt er et diettkjøtt og et veldig sunt produkt. Kaninkjøtt er lik i sine egenskaper som kylling, og overgår det i mengden protein. Det er for sitt høye proteininnhold og en liten mengde fett og kolesterol at kaninkjøtt er verdsatt over hele verden. Et særtrekk ved kaninkjøttproteiner er at de nesten absorberes fullstendig av kroppen, i motsetning til storfekjøtt, som proteiner absorberes med bare 60%.
Kaninkjøttet inneholder også en stor mengde vitaminer (B6, B12, PP), jern, fosfor, kobolt, mangan, fluor og kalium.
Kaninkjøtt inneholder lite kalorier, så det kan konsumeres av folk som vil gå ned i vekt. Kaninkjøtt anbefales for personer som trenger komplette proteiner, førskolebarn, eldre, ammende mødre, de som lider av matallergi, hjertesykdommer og blodkar, lever og mage.
bokhvete
Gryn, mye brukt i matlaging og elsket av mange husmødre.
Bokhvete er rik på mineraler. Den inneholder: jod, jern, fosfor, kobber. Bokhvete inneholder mye vitamin E, PP og B -vitaminer. Flerumettet fett, som er en del av bokhvete, har en gunstig effekt på stoffskiftet og bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet.
Bokhvete-proteiner inneholder en enorm mengde aminosyrer som er nødvendige for kroppen, på grunn av hvilken bokhvete betraktes som et verdifullt matprodukt, som i likhet med kjøtt.
Til tross for det relativt høye kaloriinnholdet, er bokhvete et kostholdsprodukt, hvis regelmessige bruk bidrar til vekttap på grunn av dets positive effekt på stoffskiftet.
Ta vare på helsen din, og husk at årsaken til de fleste sykdommer er vår indre tilstand. Tilbring mer tid med interessene dine, nyt dine favorittaktiviteter, gi smilet ditt til kjære. Invester god energi i dine favoritt ting og kjære, og den vil returnere til deg i dobbelt størrelse!