Fisk

Liste over fisk

Fiskeartikler

Om fisk

Fisk

Fisk som matvareprodukt har vært under tilsyn av leger og journalister de siste tiårene. Årsaken er enkel - økologi.

 

Nyhetsoverskrifter er fulle av informasjon om forurensning av fisk og sjømat med kjemiske giftstoffer og kvikksølv - resultatene av menneskelige industrielle aktiviteter og amatørvideoer fra YouTube avslører ubehagelige og sjokkerende fakta for alle om innholdet av parasitter i sild, gjedde, korskarpe og til og med havlaks.

Hvor farlig er denne fisken? Oppveier risikoen for skade ved å konsumere alle disse ubehagelige stoffene og skapningene risikoen for IKKE å bruke den som en kilde til verdifulle vitaminer, mineraler og utrolig gunstige omega-3-fettsyrer?

PROmusculus.ru-teamet, et prosjekt som har som mål å vitenskapelig undersøke fordelene og skadene ved forskjellige matvarer og tilsetningsstoffer, gjennomførbarheten og ubrukeligheten av forskjellige populære ideer i diettverdenen, studerte mer enn 40 vitenskapelige studier og autoritative kilder for å forstå spørsmålet om fordeler og skader fisk for mennesker.

Våre hovedkonklusjoner er som følger.

Fisk er virkelig et utrolig sunt produkt:

- det er en kilde til protein som er høyt ansett innen kondisjon og kroppsbygging for å få muskelmasse, og anbefales også av ernæringsfysiologer for vekttap.
- Den inneholder et bredt spekter av vitaminer og mineraler, blant hvilke vitamin D, vitamin B12 og omega-3 fettsyrer inntar et spesielt sted, hvor risikoen for mangel er veldig høy over hele verden. Innholdet deres i forskjellige typer fisk kan variere betydelig: det er mer vitamin D og omega-3 i fete typer fisk.
- Helsens fordeler med fisk skyldes hovedsakelig det høye innholdet av essensielle omega-3-fettsyrer, som har mange helsemessige fordeler.
- Regelmessig inntak av fisk reduserer risikoen for hjertesykdommer og død fra alle hjerte- og karsykdommer, det er bra for hjernen, reduserer risikoen for depresjon og annen psykisk sykdom, bremser de nevrodegenerative prosessene ved aldring, er bra for synet osv.

Hvis du og jeg levde for hundre år siden, kunne vi fullføre dette og steke laks ...
Det 20. og 21. århundre har satt sitt fete preg på planeten Jorden og lagt til en heftig flue i salven til alt som ble lagt i naturen til beste for mennesket.

Fisk farer fakta:

- En av de viktigste og mye omtalt i media årsaker til skade på fisk er innholdet av kvikksølv i den. I dag er hele verdenshavet forurenset med dette metallet, som har en tendens til å akkumuleres i vevet til levende organismer, inkludert fisk og mennesker.
- Fiskens potensielle skade på mennesker forklares også med akkumuleringen av dioksiner og PCB i den - svært giftige kjemikalier, hvis kilde er menneskelig industriell aktivitet. Jo lenger en fisk lever og jo mer rovdyr den er, jo flere giftstoffer inneholder den.
- Antibiotika brukes til å behandle og beskytte fisk mot forskjellige sykdommer. Blant dem er det både trygt for mennesker og de som utgjør potensiell skade.
- Parasitter (ormer) er tilstede i nesten alle fisker. Sannsynligheten for at de er tilstede i rå fisk, saltet, syltet, røkt, tørket fisk er veldig høy. De blir ødelagt av dypfrysning og varmebehandling.


Forskere er overbevist om at fordelene med å spise fisk oppveier skadene ved IKKE å spise fisk, til tross for risikoen forbundet med kjemiske giftstoffer, parasitter og antibiotika.

Kan risikoen for skade minimeres?

Kan.

Kvikksølvinnholdet i forskjellige fiskearter er forskjellig. Dette bestemmes av hvor lenge den lever, hvilken størrelse den når, diettens natur (mye mer hos rovdyr) og regionen for dens habitat.

Fiskearter med relativt lavt fiskeinnhold: hyse, laks, torsk, ansjos, sardiner, sild, stillehavsmakrell.

Fisk med høyt kvikksølvinnhold: hai, sverdfisk, kongemakrell, havabbor.

På samme tid, hvis vi vurderer at de viktigste fordelaktige egenskapene til fisk er forklart av innholdet av omega-3 fettsyrer i den, så er det åpenbart at det å ta apotek omega-3 preparater kan få alle de helsemessige fordelene forbundet med dem selv uten å spise fisk, og derved minimere risikoen for skade fra giftstoffer, antibiotika, ormer, etc.

I følge omega-3-klassifiseringen utarbeidet av PROmusculus.ru-forskerne, er de beste omega-3-ene fra arktisk krillolje.

Men selv ved fremstilling av omega-3-preparater fra fiskeolje, gjennomgår råvarene som regel en grundig rensing, der alle kjemiske forurensninger fjernes fra den.

Legg igjen en kommentar