Innhold
Mange av oss kommer først over begrepet metabolisme bare når de har et presserende behov for raskt og enkelt å gå ned i vekt. Det gir absolutt mening. Men visste du at ikke bare graden av vekttap, men også livskvaliteten avhenger av stoffskiftet.
Metabolisme og dens rolle i menneskelivet
Oversatt fra gresk, ordet “metabolisme"Midler"endring eller transformasjon“. Selv er han et sett med prosesser som er ansvarlige for transformasjonen av næringsstoffer fra mat til energi. Dermed er det takket være metabolismen at alle organer og systemer i menneskekroppen fungerer vellykket, og samtidig renser den og helbreder seg selv.
I tillegg påvirker metabolismen funksjonen til tarmtømming, så vel som absorpsjonshastigheten til næringsstoffer. Dette gjør at vi kan konkludere med at ikke bare graden av vekttap, men også menneskelig immunitet, avhenger av stoffskiftet.
Faktorer som påvirker stoffskiftet
Ifølge ernæringsfysiologer er de viktigste faktorene som påvirker stoffskiftet:
- 1 mat, mer presist matprodukter som har en direkte effekt på stoffskiftet;
- 2 hydrering, eller metning av kroppen med væske;
- 3 fysisk aktivitet.
Interessant, når du reduserer kaloriinntaket eller unngår fet mat for å gå ned i vekt, svekker du stoffskiftet. Videre koster en sparsommelig organisme i slike perioder mindre kalorier og fett, og begynner ofte å akkumulere ekstra "reserver".
Som et resultat føler en person seg sliten og sint av mangel på næringsstoffer, og de ekstra kiloene forsvinner ikke. Dette er grunnen til at ernæringsfysiologer anbefaler å fokusere på trening, i stedet for diett, i perioder med vekttap. Videre, for å øke metabolismen, kreves karbohydrater, proteiner, fett og mineraler.
Forresten, det er nettopp på grunn av stoffskiftet at en person som slutter å røyke, kan begynne å raskt gå opp i vekt. Dette forklares med det faktum at nikotin, som kommer inn i kroppen, fremskynder stoffskiftet. Hvis det slutter å strømme, reduseres denne prosessen. Derfor anbefaler leger i slike perioder å stimulere stoffskiftet ditt på ufarlige måter, spesielt ved å endre ditt eget kosthold, følge vannregimet og utføre regelmessig trening.
Frukt og stoffskifte
Kanskje en av de enkleste og morsomste måtene å øke stoffskiftet er ved å introdusere nok frukt og bær i kostholdet ditt. De metter kroppen med vitaminer og mineraler, som spiller en viktig rolle i prosessen med dens funksjon og ikke bare.
Det viser seg at noen ernæringsfysiologer betinget delte alle frukter og bær i flere grupper i henhold til graden av innflytelse på stoffskiftet. Følgelig ble følgende fremhevet:
- Frukt med mye vitamin C… Dette vitaminet påvirker nivået av hormonet leptin i kroppen, som igjen hjelper til med å regulere appetitt og metabolske prosesser. Denne gruppen inkluderer: sitrusfrukter, mango, kiwi, blåbær, jordbær, avokado, tomater.
- Frukt med høyt vanninnhold - meloner, vannmeloner, agurker, etc. De metter kroppen med væske som stoffskiftet avhenger av.
- Eventuell annen fruktsom du kan finne. Lyse og fargerike inneholder de alle karotenoider og flavonoider, og sammen med hormonet leptin, hjelper det å øke metabolismen.
Topp 16 matvarer for å forbedre stoffskiftet
Havregryn er den perfekte solide frokosten. Med en enorm mengde fiber i sammensetningen, hjelper det å forbedre tarmfunksjonen og øke metabolismen.
Grønne epler. Et utmerket snacksalternativ med en enorm mengde vitaminer, mineraler og fiber.
Mandel. En kilde til sunne fettstoffer som kan bidra til å øke stoffskiftet når det konsumeres i moderasjon.
Grønn te. En utmerket drink med høyt innhold av flavanoider og katekiner. Det er sistnevnte som hjelper kroppen å bekjempe mange sykdommer, inkludert kreft. De har også en positiv effekt på nervesystemets funksjon. I tillegg inneholder den koffein, som fremskynder stoffskiftet.
Krydder som kanel, karri, svart pepper, sennepsfrø, ingefær og cayennepepper. Ved å legge dem til hovedmåltider, øker du stoffskiftet i to. I tillegg regulerer krydder blodsukkernivået, reduserer appetitten og avgifter kroppen.
Spinat. Den enorme mengden vitamin B som finnes i den har en positiv effekt på tilstanden til muskelvev. Ifølge forskere er stoffskiftet også avhengig av det.
Sitron. Ernæringseksperter anbefaler å legge sitronskiver til drikkevann. Dette vil berike kroppen med vitamin C og forbedre funksjonen i mage -tarmkanalen.
Agurk. Den gir en kilde til vann, vitaminer, mineraler og fiber, og hjelper til med å hydrere kroppen og øke stoffskiftet.
Alle typer kål. Den inneholder vitamin B, C, fiber og kalsium, hvor tilgjengeligheten av metabolisme og immunitet er avhengig.
Belgfrukter. De hjelper til med å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen og øke metabolismen.
Kaffe er en drink med et høyt koffeininnhold som kan forbedre stoffskiftet betydelig. I mellomtiden har det en negativ effekt på leveren og fremmer eliminering av væske fra kroppen. For å unngå negative konsekvenser anbefaler ernæringseksperter å drikke 3 ekstra kopper vann for hver kopp kaffe.
Magert kjøtt. En kalkun, kylling eller kanin gjør det. Det er en kilde til proteiner og fett som forbedrer helsen til muskelvev, noe som igjen påvirker stoffskiftet. Ernæringseksperter anbefaler å tilberede kjøtt med grønnsaker og krydder for å oppnå større effekt.
Yoghurt med lite fett er en kilde til protein, kalsium og probiotika som kan bidra til å forbedre gastrointestinal funksjon og metabolsk hastighet.
Fisk. Den inneholder en enorm mengde protein, som har stor innvirkning på stoffskiftet. I tillegg til omega-3 flerumettede fettsyrer, som bidrar til produksjonen av leptin.
Vann er en drink som forhindrer dehydrering og dermed forbedrer stoffskiftet.
Grapefrukt. Den inneholder tiamin, som øker stoffskiftet.
Hvordan ellers kan du øke stoffskiftet?
Blant annet påvirker genetikk, kjønn, alder og til og med årets sesong stoffskiftet. I følge ernæringsspesialisten Lisa Kon tilpasser kroppen seg hele tiden - for en viss årstid, kosthold, livsstil osv. For eksempel, “når vinteren kommer, trenger den mer energi for å holde seg varm. Dette betyr at stoffskiftet øker i løpet av denne perioden. “
Hvorfor går vi da opp i vekt uansett, spør du? I følge Lisa blir vi på dette tidspunktet bare mindre aktive, bruker mer tid innendørs, i varme og gir ikke kroppen den minste sjansen til å bruke akkumulerte kalorier.
I tillegg avhenger metabolismen direkte av om en person spiser frokost om morgenen. Dette forklares med det faktum at kroppen til en moderne mann er ordnet på samme måte som kroppen til en huleboer, for hvem fraværet av frokost betydde fravær av mat hele dagen. Dette betyr behovet for å akkumulere "reserver" for hvert påfølgende måltid. Selv om tidene har endret seg, har vanene hans vært de samme.