Vårkonge - det kalles sorrel, for hver vår når menneskekroppen har stort behov for vitaminer, dukker den opp og skynder seg å kjempe med beriberi! En rik vitamin- og mineralsammensetning forklarer lett alle de unike terapeutiske og fordelaktige egenskapene til sorrel.
Ung sorrel dukker opp i mai og er tilgjengelig hele sommeren. Du kan kjøpe den hele året, men merk at hvis du ikke kjøper sorrel i løpet av sesongen - er den ikke malt, men fra drivhuset.
Når du kjøper en sorrel, må du vite at den trenger å være lysegrønn i fargen uten mørke punkter og skader med en rik lukt. Og kjøpt, må den oppbevares i kjøleskapet, legges i en papirpose.
De 3 mest nyttige egenskapene til sorrel
1. For hjerte- og sirkulasjonssystemet
Sorrel er rik på askorbinsyre, og det kan ta seg av å styrke veggene i blodårene, og en pålitelig assistent for sorrel for å redusere kolesterol i blodet. Tilstedeværelsen av jern vil bidra til å eliminere anemi.
2. Kosthold
Ikke bare det, sorrel har lite kalorier, men det fremmer også nedbrytning og fjerning av fett fra kroppen. Så hvis du vil miste et par kg, så tenk på den fantastiske planten!
3. For fordøyelsessystemet
Sorrel er bare en livredder for mennesker som lider av gastritt med lav surhet. Eteriske oljer og syrer provoserer utskillelsen av magesaft, noe som gir sitt normale surhetsnivå i magen.
Farene ved sorrel
Vær forsiktig! Sorrel bør ikke inkluderes i dietten for personer som lider av gastritt med høy surhet, magesårssykdom i mage-tarmkanalen og personer som lider av pankreatitt.
Sorrel er mye brukt i matlaging: den brukes fersk, syltet, hermetisert eller tørket, tilsatt til salater, supper og borscht. Den brukes som fyll for paier og en ingrediens for sauser.
Mer om sorrel helsemessige fordeler og skader leste i vår store artikkel.