Frosts boletus (Butyriboletus frostii) bilde og beskrivelse

Frostboletus (Butyriboletus frostii)

:

• Eksudasjon av frost
• Frosts boletus
• epleboletus
• Polsk frostsopp
• sur mage

Boletusfrost (Butyriboletus frostii) tilhørte tidligere slekten Boletus (lat. Boletus) av Boletaceae-familien (lat. Boletaceae). I 2014, basert på resultatene av molekylær fylogenetisk analyse, ble denne arten flyttet til slekten Butyriboletus. Selve navnet på slekten - Butyriboletus kommer fra det latinske navnet og betyr i bokstavelig oversettelse: "soppolje". Panza agria er et populært navn i Mexico, oversatt som "sur mage".

hode, som når opptil 15 cm i diameter, har en glatt og skinnende overflate, blir slimete når den er våt. Formen på hetten hos unge sopp er halvkuleformet konveks, når den modnes blir den bredt konveks, nesten flat. Fargen domineres av røde toner: fra mørk kirsebærrød med en hvitaktig blomst hos unge eksemplarer til en mattere, men fortsatt knallrød i moden sopp. Kanten på hetten kan males i en blekgul farge. Kjøttet er sitrongult i fargen uten mye smak og lukt, blir raskt blått på snittet.

Hymenofor sopp – rørformet mørk rød falmer med alderen. På kanten av hetten og ved stilken kan fargen på det rørformede laget noen ganger få gulaktige toner. Porene er avrundede, ganske tette, opptil 2-3 per 1 mm, tubuli er opptil 1 cm lange. I det rørformede laget av unge sopp, etter regn, kan man ofte observere frigjøring av knallgule dråper, som er et karakteristisk trekk ved identifisering. Når den er skadet, blir hymenoforen raskt blå.

tvister elliptiske 11-17 × 4-5 µm, lengre sporer ble også notert – opptil 18 µm. sporetrykk oliven brun.

Bein Boletus Frost kan nå 12 cm i lengde og opptil 2,5 cm i bredde. Formen er oftest sylindrisk, men kan utvide seg litt mot basen. Et særtrekk ved stilken til denne soppen er et veldig fremtredende rynket nettingmønster, takket være det er det ganske enkelt å skille denne soppen fra andre. Fargen på stilken er i soppens tone, det vil si mørkerød, myceliet i bunnen av stilken er hvitaktig eller gulaktig. Når den er skadet, blir stilken blå som følge av oksidasjon, men mye langsommere enn kjøttet på hetten.

ectomycorrhizal sopp; foretrekker steder med varmt og temperert klima, lever i blandings- og løvskog (helst eik), danner mykorrhiza med løvtrær. Rendyrkingsmetoder har vist muligheten for mykorrhizadannelse med jomfrufuru (Pinus virginiana). Den vokser enkeltvis eller i grupper på bakken under trær fra juni til midten av høsten. Habitat – Nord- og Mellom-Amerika. Utbredt i USA, Mexico, Costa Rica. Den finnes ikke i Europa og på territoriet til vårt land og landene i det tidligere Sovjetunionen.

Universal spiselig sopp av den andre smakskategorien med utmerkede smaksegenskaper. Den er verdsatt for sin tette fruktkjøtt, som har en syrlig smak med hint av sitrusskall. I matlaging brukes den både nylaget og utsatt for vanlige typer konservering: salting, sylting. Soppen konsumeres også i tørket form og i form av sopppulver.

Boletus Frost har nesten ingen tvillinger i naturen.

Den mest like arten, som har samme utbredelsesområde, er Russells boletus (Boletellus russellii). Den skiller seg fra Butyriboletus frostii ved å ha en lysere, fløyelsaktig, skjellete hette og gul hymenofor; i tillegg blir ikke kjøttet blått når det blir skadet, men blir enda mer gult.