Gastritt diett

Teksten er kun til informasjonsformål. Vi oppfordrer deg til å ikke bruke dietter, ikke ty til medisinske menyer og faste uten medisinsk tilsyn. Anbefalt lesning: "Hvorfor du ikke kan gå på en diett på egen hånd." En diett for gastritt er en spesiell diett av matvarer som er skånsomme mot slimhinnen i mageveggen og korrigerer intensiteten av produksjonen av magesaft.

Inflammatoriske og irriterende prosesser i magen er kjent som gastritt. Det er mange forutsetninger for betennelse i slimhinnen: underernæring, bakteriell aktivitet, overdreven forbruk av alkohol, narkotika (spesielt ikke-steroide antiinflammatoriske midler), sur mat, røyking.

Gastritt kan oppstå plutselig eller utvikle seg sakte over lang tid. Til å begynne med kan symptomer (dyspepsi, kvalme, smerte, tap av appetitt) være nesten umerkelige og forårsake ingen grunn til bekymring. Men over tid, spesielt hvis sykdommen ikke behandles, kompliseres betennelse i slimhinnen av et sår eller andre farligere plager.

Det er viktig å huske: å bli kvitt gastritt handler ikke om å fjerne ubehagelige symptomer, men om å eliminere kilden til irritasjon og gjenopprette funksjonene til mageslimhinnen.

Behandling av gastritt avhenger alltid av årsakene til sykdommen. Først må du eliminere dem og, hvis symptomene vedvarer, begynne behandlingen. Et riktig valgt kosthold for gastritt kan fremskynde helingsprosessen. Men for å kompetent velge en diett, er det verdt å huske egenskapene til hver form for gastritt.

Gastritt og dens klassifisering

Det er flere klassifiseringer av sykdommen. Skille:

1. Primær gastritt (ødeleggelse av slim av eksogene faktorer).
2. Sekundær (vises på bakgrunn av andre sykdommer).

Basert på pasientens symptomer og velvære er det to former for sykdommen:

1. Ostrum.
2. Kronisk.

En akutt form er klassifisert som følger:

1. Fibrinøs gastritt (manifestert i noen infeksjonssykdommer, når gastriske celler degenererer).
2. Catarrhal (skadet øvre lag av slimhinnen; forårsaker stress, parasitter, giftstoffer, potente medisiner).
3. Flegmonøs (purulent betennelse i magen; årsaken er infeksjoner, parasitter).
4. Etsende (årsaken - forgiftning med giftstoffer, kan forårsake bukhinnebetennelse eller nyresvikt).

Typer kronisk gastritt:

1. Kronisk type A gastritt er en primær autoimmun gastritt (fundal).
2. Type B – antral bakteriell opprinnelse.
3. Type C - refluks gastritt.

Symptomer på sykdommen, årsaker og diagnose

Akutt gastritt begynner vanligvis plutselig med gastrointestinalt ubehag eller kvalme. Kronisk utvikler seg sakte, i noen tilfeller er det asymptomatisk.

Vanlige symptomer:

1. Gastrointestinalt ubehag. Brennende smerter i øvre del av magen, metthetsfølelse, dyspepsi, raping, aktiv tarmperistaltikk, tap av appetitt og vekt.
2. Kvalme. Oppkast forårsaker etsende gastritt. Noen ganger kan oppkast være med blod (i kronisk form).
3. Svakhet. Det er vanligvis provosert av mangel på vitamin B12, som praktisk talt ikke absorberes i gastritt.
4. Komplikasjoner. I noen tilfeller provoserer ubehandlet gastritt kreft.

Det er flere metoder for å diagnostisere gastritt:

• endoskopi av magen, som gjør det mulig å tydelig se tilstanden til slimhinnen;
• avføringsanalyse for blod;
• Utåndingslufttest for å oppdage tilstedeværelsen av gastritt-fremkallende bakterier.

I kampen mot enhver sykdom i utgangspunktet må du forstå årsakene til dens forekomst.

Det er flere årsaker til betennelse i mageslimhinnen:

• infeksjon, utløst av virus, sopp, parasitt;
• mage irritasjon;
• autoimmune lidelser;
• få galle inn i magen;
• regelmessig bruk av ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler;
• misbruk av kaffe og sure drikker;
• røyking;
• alkohol;
• understreker.

Forresten, en ubalansert sinnstilstand er en alvorlig årsak til gastritt. Angst, angst, spenning, nervøsitet, irritasjon blir i økende grad grunnlaget for utseendet av smerte i magen, noe som fører til utvikling av et sår.

Generelle kostholdsanbefalinger

1. Diett for gastritt gir i første omgang en begrensning i mengden mat. På stadiet av forverring er 2 dager med korrigert ernæring nok til å forbedre tilstanden. I noen tilfeller er et godt alternativ lossing av frukt. Men et velsmakende kosthold for gastritt er ikke for alle. Frukt er forbudt ved akutt gastritt, så vel som under en forverring av den kroniske formen.
2. Den neste regelen er å spise enkle retter, ikke blande mye mat i løpet av ett måltid.
3. Middag – i god tid før søvn.
4. For pasienter med gastritt er det viktig å unngå alkohol, sigaretter, krydder, halvfabrikata, krydret og sur mat (lake, kålsuppe). Men en blanding av ferskpresset juice av gulrøtter og spinat (proporsjon 10:6) er veldig nyttig.
5. Du bør ikke drikke vann med mat (spesielt med redusert sekresjon), da det fortynner fordøyelsessaften, og bremser fordøyelsesprosessen. Det er bedre å drikke et glass ikke-kullsyreholdig vann 15 minutter før et måltid eller en time senere.
6. Unngå å stresse. Å spise i en hyggelig atmosfære, sakte, tygge maten grundig.
7. Moderat fysisk aktivitet (svømming, løping, yoga) bidrar til å fremskynde fordøyelsesprosessen.

Tillatte produkter for gastritt

1. Fisk, kjøtt, fjærfe. For personer med gastritt er det best å lage en diett med kylling og fisk. Fastelavnsfisk tilberedt uten bruk av olje og krydder er ideell til lunsj. Tillatt diettkjøtt, kylling uten skinn, sjømat. Unngå salt, stekt og fet mat.
2. Frukt. De er tillatt i kronisk form for gastritt, da de er en naturlig medisin for mageslimhinnen. Spesielt pærer, meloner, bananer, fersken. Men det er viktig å ikke kombinere bruken av frukt med andre matvarer: fruktose, i kombinasjon med matvarer fra en annen kategori, begynner å gjære i magen og danner alkohol. Appelsiner, grapefrukt, sure bær og tørket frukt er uønsket i kostholdet – de irriterer slimhinnen.
3. Bakervarer og melprodukter. Gi preferanse til produkter laget av fullkornsmel eller fullkorn. Gi opp pannekaker, kjeks, hvitt brød og vermicelli – bare fra durumhvete, uten tilsetning av sauser og krydder.
4. Grønnsaker. Spis litt kokt. Unngå bønner, tomater, paprika, løk, hvitløk og individuelt intolerante grønnsaker.
5. Meieri. Det er en utmerket kilde til kalsium og vitamin D, nødvendig for helsen til kroppen. Imidlertid er det ønskelig med personer med diagnosen "gastritt" for å begrense forbruket av "melk". Det er bedre å foretrekke ikke kumelk, men soyamelk. Salte og fete oster unngås også, det er bedre å spise tofu. Du kan unne deg yoghurt, men utelukkende hjemmelaget – uten kjemiske tilsetningsstoffer og sukker.
6. Krydderier. Havsalt, urter (rosmarin, persille, basilikum, oregano).
7. Korn. Brun ris, havre, bygg, mais, hvete.
8. Drikkevarer. Riktig væskeinntak er avgjørende for enhver diett. Terapeutisk er intet unntak. Det anbefales å drikke 6 glass rent vann uten kullsyre daglig. Urtete er også akseptabelt, men svart kaffe, brus og alkohol bør unngås.

Forbudte produkter

En streng diett for gastritt setter et tabu på fet stekt mat (for å erstatte kokt og dampet), salt og krydder (virker på den betente mageslimhinnen som irriterende). Unngå rå grønnsaker, spesielt når det gjelder kronisk gastritt. Fjern alkoholholdige drikker fra kostholdet, forverre smerten. Avvis også produkter som provoserer et surt miljø i magen: fersk juice fra sitrus, kaffedrikker, sterk te, koffeinholdig cola.

Diett for ulike typer gastritt

Antral gastritt

Antral gastritt kalles i den spesialiserte litteraturen type B gastritt. Sykdommen i mageslimhinnen er i dette tilfellet forårsaket av bakterier. Det er overfladisk og erosiv antral gastritt.

Overfladisk gastritt

Årsaken til overfladisk antral gastritt er vanligvis en infeksjon. Denne typen sykdom påvirker ikke kjertlene og etterlater ikke arr på overflaten av magen. Behandling er en diett, med antral gastritt er den tradisjonell – som med de fleste sykdommer i mage-tarmsystemet.

For å starte, sørg for å slette fra menyen:

• alle krydder, produkter med konserveringsmidler, smaksforsterkere, smaker;
• pickles; pickles;
• skarp;
• konsentrerte buljonger;
• rå grønnsaker.

Ofte skremmer ordene "gastritt", "behandling", "diett" mange mennesker til å tro at de måtte forlate favorittmaten for alltid. Men dette fratar ikke pasienten sjansen til å spise velsmakende. Diett for overfladisk gastritt lar deg lage en meny med diettkjøtt, mager fisk, grønnsaker i potetmos, frukt (i form av drinker og mousse), frokostblandinger (ikke meieriprodukter), cottage cheese med lite fett.

Når du observerer medisinsk ernæring, er det viktig å vite: temperaturen på maten som konsumeres bør ikke overstige 60 grader på Celsius-skalaen, og heller ikke være kaldere enn 15 grader.

Optimale eksperter kaller mat innenfor 37 grader. Når det gjelder porsjoner og daglig rasjon, bør den totale vekten av maten ikke overstige 3000 gram i løpet av dagen. Samtidig er all mat delt inn i slike porsjoner:

• frokost - 30% av daglige kalorier;
• snacks - 15%;
• lunsj - 40%;
• middag – 15%.

I noen tilfeller blir pasienten kreditert med en diett med 6-8 måltider om dagen, også overholdelse av reglene for beregning av kalorier. Middag senest 2 timer før leggetid.

Dietter for pasienter med ulik surhet i magen

Når lavt

Dag en

Frokost er tillatt med bokhvete, cottage cheese mousse og en svak kaffedrikk. Til lunsj, kok suppe og bak poteter med kjøtt, og som dessert – kissel. Førstedagsmiddagen består av fisk, potetmos, samt te med brødskive. Før du legger deg hver dag, anbefales det å drikke et glass kefir.

Dag to

Diettfrokost inkluderer dampede rødbeter med epler og dampede pannekaker. Som en drink - grønn te. Lunsj på den andre dagen er grønnsakstuing og diett indrefilet av kalvekjøtt, på den første – borsjtsj. Til dessert - gelé.

Dag tre

Dagens første måltid består av fiskefat med grønnsaker bakt med hvetegrøt. Spis på suppe med kjøttboller og grønnsaksschnitzel. Dessert - gelé. Til middag, godt kokt bokhvete og grønn te.

Dag fire

Frokost med hercules og grønn te. Middag fra suppe - på den første, på den andre tillatte nudler og noen få stykker kokt kyllingfilet, til dessert - gelé. Til middag kan du lage pannekaker og kokt kjøtt før du legger deg - urte beroligende te.

Dag fem

Spis frokost med poteter og svak kaffe med melk. Spis buljong med magert kjøtt og gulrotpuré. Grytemiddag (cottage cheese med honning) eller gresskargrøt og grønn te.

Sjette dag

Til frokost lager du ris- og eplefritter. Spis lett kyllingbuljong, den andre tillatte nudler og noen få stykker kalvekjøtt, til dessert – gelé. Middagsomelett og gulrotpuré. Sengetid cocktail av te og melk.

Syvende dag

Den syvende dagen av dietten gir frokost med melkegrøt (hirse) og en cocktail. Spis på suppen av sesongens grønnsaker og dampet schnitzel, servert med kokt ris som garnityr. Spis pasta med ost og gelé.

Når det er forhøyet

Diett for kronisk gastritt med høy surhet gir et unntak fra kostholdet til mat som kan "skade" slimhinnen. Eksempelmenyen for 7 dager ser slik ut.

Første dags meny:

• ha bokhvete og te til frokost, spis et kokt egg til lunsj, spis suppe med havregrøt og potetzrazy til lunsj, og kok dampede fiskekaker med pasta til middag.

Andre dags meny:

• frokost – fra havregrøt og te, rødbetedampkoteletter som mellommåltid. Spis på zucchinisuppe og nudler med bakt kjøtt, bak et eple til dessert. Spis middag med dumplings og svak te.

Meny for den tredje dagen:

• et kokt egg og toast utgjør frokosten, gulrot-eplemousse er tillatt som mellommåltid, og det er ønskelig å spise med melk rissuppe og kyllingkoteletter. Middagen består av bakte poteter og te.

Meny for den fjerde dagen:

• etter frokost med semulegryn, ta en matbit med te og en ostesmørbrød, til lunsj, kok suppe og ris med tillegg av kalvefilet. Eplemos er tillatt som dessert, og til middag – mager fisk, dampet uten krydder, og potetmos.

Meny for den femte dagen:

• vermicelli med melk – til frokost, en matbit med gelé og toast. Middagsbordet er grønnsakssuppe og kylling og ris. Til middag, unn deg selv zrazy og nudler.

Meny for den sjette dagen:

• havregrøt og proteinomelett til frokost, etterfulgt av et mellommåltid fra gelé. Lunsj er tillatt med gulrotsuppe og fish zrazy med poteter som tilbehør. Middag – fisk: dampet sei.

Meny for den syvende dagen:

• etter solid semulegrynsgrøt og te – en gelésnacks. Spis på suppe og bakte epler. Til middag, lapskaus grønnsaker og diettkjøtt. Hvis du er sulten om kvelden, drikk et glass soyamelk.

En diett for forverring av gastritt med høy surhet er en terapeutisk diett bygget på prinsippet om å beskytte mageslimhinnen. For å gjøre dette, i løpet av behandlingen, er det viktig å forlate den "grove" maten (rå grønnsaker, klibrød, stekt). Den optimale mattemperaturen er 15-60 grader Celsius. Dietten for hyperacid gastritt forbyr matvarer som stimulerer sekresjon. Disse er alkohol, brus, sitrusjuice, koffein, fete buljonger, varme krydder.

Erosiv gastritt

Erosiv gastritt oppstår under påvirkning av bakterien Helicobacter pylori eller som følge av langtidsmedisinering. Den har 2 stadier - akutt og kronisk. I det første tilfellet klager pasienten over ubehag i magen, smerte, og avføringen blir svart (på grunn av blod som har kommet inn i tarmen fra magesår). På det kroniske stadiet - slimhinnen i magen er strødd med sår med forskjellige diametre, pasienten er plaget av halsbrann, kvalme, mangel på matlyst, raping, smerte oppstår etter å ha spist.

En diett for erosiv gastritt krever utelukkelse av krydret og stekt mat, fett kjøtt og fisk, alle typer sopp, rike buljonger, kaffe og kål fra den vanlige menyen. Metode for matlaging - koking eller damping.

Hvis vi snakker om en sykdom provosert av en spesifikk bakterie, vil en diett for Helicobacter pylori gastritt uten medikamentell behandling ikke være effektiv. Symptomene på denne typen plager er klassiske for gastritt: ubehag i magen, kvalme, sultne smerter i underlivet, men etter å ha spist forsvinner de. Ulcerøs gastritt av enhver opprinnelse er preget av de samme tegnene som vanlig gastritt, og det er derfor det er så viktig å laboratoriefastsette eller utelukke tilstedeværelsen av Helicobacter pylori i kroppen. En kur for sår på mageslimhinnen er bare mulig etter å ha blitt kvitt bakterier, bare med riktig ernæring kan dette ikke oppnås. Behandlingsprogrammet er komplekst, består av flere stadier.

Det er viktig å vite at en diett for erosiv gastritt med høy surhet bør inneholde mye væske (drikker) med nøytral surhet: mineralvann uten kullsyre, te med kamille og mynte, magre meieridrikker, frukt- og grønnsaksjuice ( beste eple og gulrot). Det ville ikke være overflødig å huske at en diett for gastritt og erosjon av magen er et fullstendig forbud mot sure matvarer og drikker, samt alkohol og brus. I likhet med dietten for gastritt i det akutte stadiet, forbyr klinisk ernæring i nærvær av erosjoner og sår hurtigmat og alle typer søppelmat.

Atrofisk gastritt

Atrofisk gastritt skiller seg fra andre typer ved at som et resultat av en sykdom hos en pasient, blir slimhinnen i magen tynnere. Resultatet av denne prosessen er en kraftig nedgang i produksjonen av enzymer og saltsyre, nødvendig for fordøyelsen. Dette er en av de farligste formene for sykdommen, men riktig ernæring er nøkkelen til vellykket behandling.

En diett for atrofisk gastritt med lav surhet krever fjerning av ufordøyelige matvarer fra det daglige kostholdet. Og disse er: hardt kjøtt, belgfrukter, sopp, bakverk, brunt brød, brødsmuler, hermetikk, rå grønnsaker og frukt, fet melk, smult, røkt kjøtt, brus. Pasienter med gastritt med foci av atrofi, er det viktig å spise mat som forbedrer utskillelsen av magen og øker appetitten.

Så, en diett for atrofisk gastritt i magen består av grønnsakssupper, diettkjøtt (kylling, due, kanin), mager fisk, sjømat, meieriprodukter, egg, frukt, grønnsaker (kokte), drinker, frokostblandinger, fett. Også tillatt marmelade, søtsaker, gelé, sukker og honning, bordsalt er bedre å erstatte havet, men alkohol er strengt forbudt. Medisinsk mat gir matlaging på et par eller i ovnen. En diett for fokal atrofisk gastritt bør inkludere i dietten av salt-alkalisk eller alkalisk mineralvann (som Borjomi). Et glass mineralvann drukket en time før et måltid fremmer produksjonen av magesaft.

Eksempelmeny

Frokost:

• havregryn på melk;
• cottage cheese gryte;
• te.

Lunsj:

• kylling buljong;
• nudler;
• kokt fisk;
• revne gulrøtter (glass).

Matbit:

• nype te.

Middag:

• dampede patties (kanin);
• Potetmos;
• Hercules melk;
• te med melk - et glass.

Den daglige menyen kan også inneholde 25 gram sukker og smør, hvetebrød. Men strenge "sultne" dietter bør unngås, spesielt hvis det er en diett for atrofisk gastritt med høy surhet. Det er tilrådelig å ta mat i små porsjoner, men ofte - 4-5 ganger om dagen.

Atrofisk betennelse i mageslimhinnen i sine tidlige stadier kalles subatrofisk gastritt. Diett for subatrofisk gastritt er ikke forskjellig fra anbefalingene gitt ovenfor.

Det er viktig å huske: jo før du starter behandlingen, spesielt gjennomgå kostholdet ditt, jo raskere kan du bli kvitt ubehagelige symptomer og glemme sykdommen for alltid.

Lymfocytisk gastritt

En annen ganske sjelden form for sykdommen er lymfatisk gastritt. Denne typen sykdom diagnostiseres oftest hos personer over 70 år. Hva som er hovedårsaken til sykdommen, forplikter eksperter seg ikke til å bedømme entydig, men de nevner to mulige alternativer:

• bakterie Helicobacter pylori;
• glutenintoleranse (gluten).

I tillegg er elskere av stekt, røkt og fet mat i faresonen. Det er derfor, når vi snakker om dietten for den lymfocytiske formen for gastritt, først og fremst er oppmerksomheten fokusert på behovet for å nekte søppelmat. Det andre trinnet er en glutenfri diett og ernæring i henhold til prinsippene i behandlingstabell 1.

Hyperplastisk gastritt

Hyperplastisk gastritt er en kronisk betennelse i mageslimhinnen, som et resultat av at slimhinnen tykner, blir ødematøs og polypper kan dannes. Årsakene til dens forekomst er svært forskjellige: fra matallergi til infeksjon, underernæring, brudd på prosessen med proteinmetabolisme i kroppen. Symptomene på sykdommen er også omfattende og for det meste tradisjonelle for gastritt: kvalme, oppkast, tap av matlyst, magesmerter, raping, avføringsforstyrrelser.

En terapeutisk diett for hyperplastisk gastritt varer i minst 2 måneder. På dette tidspunktet, slett fra det vanlige kostholdet:

• alkoholholdige drikkevarer;
• kjøtt- og fiskekraft;
• krydder, hermetikk, pickles;
• stekt, røkt, fett, salt;
• baking, godteri, kaffe.

Preferanse gis til dampede eller kokte retter, uten salt og krydder.

Gastritt og gastrointestinale sykdommer

Gastritt og pankreatitt

Gastritt og pankreatitt, selv om forskjellige sykdommer påvirker forskjellige organer (mage og bukspyttkjertel), men som praksis viser, går de ofte sammen. En pasient med gastritt er i de fleste tilfeller diagnostisert med pankreatitt eller omvendt.

Disse sykdommene i mage-tarmkanalen har mye til felles. Og for det første - en identisk behandlingsprosess, hvor det første stedet er okkupert ikke så mye av medisinske preparater, som av et riktig kosthold. Ved å følge klinisk ernæring er det alle muligheter for å bli kvitt helseproblemer. Dessuten forblir dietten, selv om den kalles "skånsom", velsmakende, med et variert kosthold og fullt av kalorier.

Hvis begynnelsen av behandlingen ble innledet av akutt gastritt eller forverret pankreatitt, er en dag eller to bedre å sitte på medisinsk faste (tillatt å bruke bare mineralvann uten gasser). Og først etter dette stadiet for å gå inn i menyen flytende grøter, grønnsakspureer, gelé og fruktdrikker, gradvis utvide dietten. Når du introduserer nye produkter i menyen, er det viktig å vurdere typen gastritt, siden behandling og type diett avhenger av denne nyansen.

Å lage menyen for uken for en pasient med gastritt og pankreatitt, er det viktig å vurdere:

• mat å dampe, bake, koke;
• spis 5 en gang om dagen i små porsjoner;
• vekt på flytende og halvflytende mat;
• grense i kostholdet av fett og karbohydrater.

Diagnosen gastritt og pankreatitt setter et tabu på bruken av buljonger, fett kjøtt, røkt kjøtt, hermetikk, krydder, rå grønnsaker og frukt, brus, alkohol, iskrem.

Men det som ikke bør glemmes er supper med frokostblandinger, grønnsaks- og fruktpuréer, dampede kjøttboller, omeletter, gelé, gelé og kompotter. Diett for pankreatitt og gastritt er basert på disse produktene.

Gastritt og kolecystitt

Organene i mage-tarmkanalen er tett sammenkoblet, og hvis svikt i en av dem gir en av dem, vil det sikkert påvirke "naboenes" arbeid. Så, parallelt med diagnosen "gastritt", oppstår ofte andre sykdommer, for eksempel kolecystitt - betennelse i galleblæren, som til slutt fører til endringer i organets vegger og stagnasjon av galle. Sykdommen er ledsaget av skjærende smerter i høyre side av magen, som gastrittsymptomer legges til: kvalme, smerte, mangel på appetitt.

Dietten for gastritt og kolecystitt inkluderer: supper, kjeks, kjøtt og fisk, omeletter, "melk" med lavt fettinnhold, grønnsakspureer, fruktmousse.

Det er strengt forbudt med fet, stekt, krydret mat, røkt kjøtt, krydrede retter, bønner, tomater, løk, bakverk, kaffe, iskrem.

Det er lett å forestille seg hvordan det daglige kostholdet skal se ut hvis en diett for kolecystitt og gastritt er foreskrevet, basert på gastronomiske anbefalinger. Nedenfor er en tabell og et eksempel på retter.

På stadiet av forverring av gastritt og kolecystitt er det viktig å lage en fastedag på flytende produkter (vann, urtete, fruktdrikker). Gjenta om nødvendig i 2-3 dager. Etter en jevn overgang til et sunt kosthold, prøver å følge en sunn livsstil, unngå stress.

Gastritt og øsofagitt

Ved øsofagitt kan betennelse i spiserøret være asymptomatisk. Men med utviklingen av sykdommen er det ubehagelige symptomer, som halsbrann (forverret etter krydret og fet mat, kaffe, brus). Andre symptomer inkluderer sur utslag, smerte og brennende følelse bak brystbenet. Det er flere årsaker til øsofagitt, en av dem er gastritt og refluks (magesaft og gallerefluks).

Dietten for øsofagitt og gastritt innebærer primært utelukkelse av en rekke produkter. Dette er alkohol, kaffe, sitrus, fet, stekt, krydret mat, tomater. Det er også nødvendig å utelukke krydder som forårsaker halsbrann (hvitløk, pepper, nellik, kanel).

I følge anbefalingene fra eksperter er en diett for halsbrann og gastritt:

• fraksjonerte måltider i små porsjoner;
• et glass kokt vann før hvert måltid;
• Melk, nype-te, kamillete, eplekompott, bananer, plommer, fersken og pærer inkludert i kostholdet;
• fullstendig forlatelse av alkohol og nattmåltider;
• regelmessige turer etter måltider;
• «vekt» på yoghurt, cottage cheese, kefir, havregryn og hvetegrøt.

En diett for refluksgastritt er et ernæringssystem kjent som tabell 1 (brukes til å behandle gastrointestinale sykdommer). Diett nummer 1 for gastritt og øsofagitt varer i ca. 3-5 måneder, og dietten er valgt på en slik måte at man utelukker så mye som mulig matvarer som stimulerer produksjonen av magesekresjon. Dietten for øsofagitt og gastritt er også basert på prinsippene for tabell nummer 1 ernæring.

Gastritt og duodenitt

Duodenitt (betennelse i slimhinnen i 12-duodenum) oppstår ofte som et resultat av ubehandlet gastritt (atrofisk, helicobacter). Det er mulig å diagnostisere gastritt og duodenitt hos seg selv ved symptomer:

• magesmerter (skarp, trekker);
• kvalme og oppkast;
• bryte avføring.

Hvis skjærende smerter under skjeen og i navlen legges til disse symptomene, er dette allerede bulbitt - en kronisk betennelse i 12 duodenalsår. Dietten for bulbitt og gastritt er basert på avvisning av alt fett, stekt, krydret, krydret, surt, som inneholder koffein.

Riktig kosthold for duodenitt og gastritt vil lindre ubehaget i et par dager. Hvis sykdommen ikke behandles, vil den vokse fra den akutte til den kroniske formen med sine iboende erosjoner og atrofiske fenomener.

Healing diett i den akutte perioden, er det ønskelig å starte fra to dager med faste og sengeleie. Menyene for de påfølgende dagene er 1 dietten og 1 dietten a.

Matregler for duodenitt og gastritt:

• mat kroppstemperatur;
• spise begrensede porsjoner 5-6 ganger om dagen;
• daglig bruk av supper med frokostblandinger og grønnsaker (skape en omsluttende effekt);
• spise kjøtt (kokt, dampet), ikke-sur "melk", omeletter, grønnsaks- og fruktpuréer;
• begrense saltinntaket, men sukker og syltetøy er tillatt.

Hvis målet ikke bare er å bli kvitt ubehagelige symptomer for en stund, men å komme seg for alltid, må du følge disse ernæringsreglene i lengre tid.

Forbudte produkter for duodenitt og gastritt:

• brus, kaffe, sterk te;
• steke;
• svinekjøtt, lam;
• svart brød og bakverk;
• sopp;
• sjokolade, tyggegummi.

I tillegg, hvis gastritt er ledsaget av høy surhet, utelukk sure juice, buljonger og frukt (sitrus) fra den daglige menyen.

Kostholdstabeller

I medisin gir 15 alternativer for den terapeutiske ernæringsmenyen, og fire av dem (1, 1, 2 og 5 tabeller) praktiseres med suksess i behandlingen av ulike former for gastritt.

Kosthold nummer 1

Magesår, gastritt (akutt i utvinningsstadiet) og sykdommer i tolvfingertarmen 12 – diagnoser der ernæringsfysiologer foreskriver terapeutisk ernæring i henhold til reglene i tabell nummer 1. Dietten består av "sparende" matvarer: kostholdsvarianter av kjøtt og fisk kokt uten krydder, kylling uten skinn, grønnsaker og frukt. Kaloriinnholdet er ganske høyt - 2800-3000 kcal.

Kosthold nummer 1

Det er foreskrevet for forverring av sår og akutt gastritt, og også, som et matsystem med lavt kaloriinnhold, brukes det som en vekttapdiett for gastritt. Tabell 1a gir en diett med purert mat med begrenset saltinntak, dampet eller kokt.

Kosthold nummer 2

Diett nummer 2 med gastritt er foreskrevet i både akutte og kroniske former. Menyen hennes er designet for å stimulere den sekretoriske funksjonen til magen om nødvendig, men på samme tid, hvis sekresjonen er normal eller økt, er den universelle menyen til tabell nummer 2 også egnet for behandling.

Diettmenyen inkluderer: grønnsaker (kokte), supper, viskøse frokostblandinger, "melk", dampede omeletter, bakverk (men ikke ferske), juice (fortynnet med vann), kaffedrikker, te, smør, sukker, honning.

For å ekskludere: fett kjøtt, noen typer frokostblandinger (bygg, mais, bygg), krydret og fet mat, hermetikk, røkt fisk, bønner, kvass, hardkokte egg, nybakte muffins.

Denne dietten er foreskrevet for kolitt og gastritt, utvalgte matvarer har en gunstig effekt på hele fordøyelsessystemet, inkludert tarmene, hvis sykdommer ofte følger med magesykdommer. Dietten for akutt gastritt er også basert på den terapeutiske rasjonen til det andre bordet.

Eksempel på diettmeny 2 for gastritt:

Dag 1

• Frokost: omelett fra protein, brød, vegetabilsk kaviar, kakao.
• Snack: gelé.
• Lunsj: suppe med ris, kylling, te.
• Snack: frukt.
• Middag: gresskargrøt, bakt fisk, kefir.

Dag 2

• Frokost: pasta med egg, kefir.
• Snack: gelé.
• Lunsj: tunge, kokt ris, juice.
• Mellommåltid: grønnsakspuré (gulrot-potet).
• Middag: leverpannekaker, cottage cheese pudding, kompott.

Dag 3

• Frokost: kli te, bokhvete, cottage cheese.
• Mellommåltid: havregryn og frukt.
• Lunsj: en blanding av poteter og ris, kokt kyllingkjøtt, kompott.
• Mellommåltid: fruktsalat, yoghurt.
• Middag: dampede grønnsaker, schnitzeldamp, meieridrikk.

Dag 4

• Frokost: fisk, potetmos, te.
• Mellommåltid: fruktpuré.
• Lunsj: kyllingsuppe, bakt fisk, grønnsaksjuice.
• Snack: en blanding av frynsete ostemasse og epler.
• Middag: bokhvetegrøt, salat, gelé.

Dag 5

• Frokost: havregryn på melk, kokt egg.
• Mellommåltid: gulrøtter og cottage cheese.
• Lunsj: suppe, kokt gresskar (potetmos), hakket kyllingkjøtt.
• Snack: villrose – te, tørre kjeks.
• Middag: dampet fisk, ris.

Dag 6

• Frokost: bokhvete, ost, smør, kakao, en brødskive.
• Mellommåltid: yoghurt.
• Lunsj: suppe med kjøttboller og ris, vermicelli, hvit saus, te.
• Snack: kefir og kjeks.
• Middag: blanding av hakket kokt gresskar og kylling, bakt eple, te.

Dag 7

• Frokost: fritter fra hercules, syltetøy, nype-te.
• Mellommåltid: yoghurt.
• Lunsj: grønnsakssuppe, kyllingkoteletter, salat.
• Mellommåltid: nype-te.
• Middag: dampet fisk, pudding, kefir.

Kosthold nummer 5

5-tabellen er en sparsom diett for gastritt, eller for å være mer presis, for sin kroniske form. Også denne varianten av terapeutisk ernæring er egnet for pasienter med hepatitt, kolecystitt, kolelithiasis (kroniske former).

Dietten nummer 5 for gastritt sørger for avvisning av alle produkter som inneholder kolesterol, konserveringsmidler, fargestoffer.

Det vil si for det første at hurtigmat, godteri, matoljer, brus, produkter som inneholder oksalsyre, bønner, tyggegummi, bygg er ekskludert fra kostholdet.

Kefir er tillatt daglig om natten.

5-dietten, som enhver annen diett for kronisk gastritt, har blitt observert i lang tid (ett og et halvt til to år). Å spise i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen. Utelukk all stekt, grov og tung mat. Prøv å overholde disse reglene etter utløpet av dietten.

Behandling av gastritt hos barn

"Gastritt. Behandling. Kosthold ”- selv voksne oppfatter disse ordene med forsiktighet, fordi ikke alle kan så lett forlate sin vanlige livsstil og radikalt endre ernæringssystemet. Og hva med barn da? Men spesielt for slike tilfeller er det en diett for et barn med gastritt - velsmakende, designet med tanke på egenskapene til barnets kropp og dietten som er nødvendig for normal funksjon av hele fordøyelsessystemet.

Ernæringsfysiologer har utviklet mange menyalternativer for behandling av barn, men grunnlaget for alle var dietten for Pevsner gastritt. Den sørger for 6 måltider, kostholdet består av godt tilberedt og moset mat.

Eksempelmeny for barn

• Frokost: dampet omelett, revet ost, kakao.
• Snack: gelé, eple, bakt med honning.
• Lunsj: gulrotsuppe med ris (puré), kalvekjøttboller, juice.
• Snack: kefir/yoghurt.
• Middag: cottage cheese og fruktpuré, kokte reker, te med honning og melk.

Fruktdiett

Med forverring av gastritt er slik mat kategorisk ikke egnet, men for en kronisk sykdom (ikke i det akutte stadiet) vil det passe.

Til å begynne med, de første 2-3 dagene av en diett å bruke på juice, som vil fjerne giftstoffer. Følgende 2-3 av dagen rasjon å gjøre fra frukt. Det er bedre å velge saftige epler, pærer, druer, ananas, fersken, meloner. Neste trinn er en jevn overgang til et mer variert kosthold. Inkluder hver dag et produkt fra en ny gruppe (nøtter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt).

Rett oppskrifter

Ved å lage menyen for hver dag for en pasient med gastritt, er det viktig at all mat er lett fordøyelig, fiberrike grønnsaker og frukt, og frokostblandinger. Men pepper, hvitløk, løk, samt kari og kanel er best å unngå, da de provoserer halsbrann. Fettfattige meieriprodukter er også nyttige for gastritt - de lar deg kontrollere utskillelsen av magen. Nedenfor er oppskrifter som består av hva du kan spise ved sykdommer i mage-tarmkanalen.

Spinatpotetsuppe

Ingredienser:

• 1 haug med spinat;
• 1 liter grønnsaksbuljong;
• 1 middels potet, i skiver;
• 2 ss olje;
• 1 skrelt liten tomat;
• kvart løk;
• havsalt etter smak.

Hvordan lage mat:

Varm oljen over svak varme og rør inn skiver av potet, hakket spinat, tomat og finhakket løk. Hell all grønnsaksbuljongen, salt og la det småkoke.

Ris med grønnsaker

Ingredienser:

• 3 kopper ris;
• 5,5 kopp vann;
• 2 ss olje;
• 1 spiseskje olivenolje;
• sitronsaft;
• blomkål;
• spinat;
• brokkoli;
• gulrot;
• havsalt.

Hvordan lage mat:

Vask ris og hell vann over natten. Kok opp vann med olje og salt, tilsett ris. Sett et dørslag eller en sil på pannen som risen er brygget i og legg grønnsakene i den. Så kok alt på lav varme i 30 minutter. Legg de tilberedte grønnsakene på en tallerken, drypp med olivenolje og noen dråper sitronsaft. Server med ris.

Tradisjonell medisin for behandling av gastritt

I tillegg til medikamentell behandling og diett, prøver noen å bli behandlet med tradisjonelle midler - infusjoner, urtete. Men før du velger noen av de foreslåtte oppskriftene, er det viktig å konsultere den behandlende gastroenterologen - bare en lege kan tilstrekkelig vurdere hvilke oppskrifter som vil fungere for en bestemt type gastritt.

Løsning 1:

• du trenger 1 del kamille (blomster), ryllik, malurt, mynte, salvie. Hell to teskjeer av blandingen med et glass kokende vann, pakk inn, la det brygge i en halv time. Drikk to ganger om dagen, 100 gram 30 minutter før måltider.

Løsning 2:

• med økt sekresjon 3 ganger om dagen (2 timer før et måltid) spis 100-150 gram monofloral honning.

Løsning 3:

• med kronisk gastritt vil en blanding av aloe juice og honning (proporsjon 1: 1) hjelpe. Drikk 1-2 ts to ganger om dagen i 30 minutter. før måltid.

Løsning 4:

• kokosvann har ikke bare en gunstig effekt på en syk mage, men fyller også opp kroppen med essensielle mineraler og vitaminer. I løpet av de første 24 timene vil kokosvann hjelpe magen til å føle seg bedre.

Løsning 5:

• Ferskpresset potetjuice vil også bidra til å bekjempe de ubehagelige symptomene på gastritt. Å spise fersk potet 2 eller 3 ganger daglig før måltider vil bidra til å kurere kronisk gastritt.

Ofte, i jakten på et vakkert utseende, utmattende seg med "sultne" dietter, kvinner, selv om de når ønsket merke på vekten, men prisen for det er høy - gastritt. Feil kosthold, mat "på flukt", snacking enn fryktelig - de viktigste fiendene til magen.

Men gastritt er en sykdom, men ubehagelig, men lett å behandle. Dette er en av de få plagene, som er lett å bli kvitt med diettmat. Dra nytte av rådene våre og hold deg alltid ikke bare vakker, men også sunn!

Kilder til