Innhold
Du har sikkert hørt om den kinesiske barbæren, også kalt Goji -bær. Denne planten vokser, og folk dyrker den i Kina, Mongolia, Øst-Turkmenistan og krydrede søtsyrlige bær. Imidlertid er de kinesiske ungdomsbærene verdifulle for deres smak. Hvorfor er de gode og nyttige?
Goji bær historie
I Japan har goji navnet ninja bær, siden de skal gi krigere overmenneskelig styrke og utholdenhet. Tyrkiske naturopater kaller Lycium Chinense -frukt det osmanske bæret og bruker dem i behandlingen av ulike plager.
Men Kina er gojis hjemland, der gamle helbredere lærte om fordelene deres for fem tusen år siden og begynte å tamme det. Opprinnelig ble den tibetanske berberis dyrket av munkene i Tibet, men snart begynte den å dyrkes i adels- og keiserens hager.
De første skriftlige opptegnelsene om frukten av den tibetanske berberien-goji-dateres tilbake til 456-536. Den kinesiske legen og alkymisten Tao Hong-ching snakket om dem i sin avhandling "The Canon of Herbal Science of the Sacred Farmer". Senere nevner legen Li Shizhen (1548-1593) dem i avhandlingen "Liste over trær og urter".
Gojibær er ofte forbundet med navnet på den kinesiske langleveren, Li Qingyun, som ifølge ubekreftede data levde i 256 år. Han døde i 1933, som rapportert av aviser som The New York Times og The Times (London). Li Qingyun var en kinesisk qigongmester, mesteparten av sitt liv bodde han på fjellet, hvor han samlet medisinplanter. På grunn av troen er det på disse fruktene at langleveren skylder sitt lange liv.
Den moderne historien til disse fantastiske bærene begynte for tretti år siden da tørket goji dukket opp i supermarkedhyllene i helsekostdelen. Fruktene har blitt populære i USA, Storbritannia, Tyskland, Italia blant fans av en sunn livsstil. Og legene begynte å studere deres helbredende egenskaper.
Nyttige egenskaper av goji bær
- Hjelp til å normalisere stoffskiftet.
- Forbedrer immuniteten.
- Hjelper med å bekjempe stress og depresjon.
- Forbedrer hudtilstanden.
- Gunstig for øyehelsen.
- Hjelper med å senke blodsukkernivået.
Hvem skal inkludere goji i kostholdet sitt?
Kinesiske berberis er nyttige for de som vil gå ned i vekt fordi det hjelper kroppen å behandle karbohydrater riktig. Disse fruktene vil også være nyttige for mennesker som er utsatt for hyppige sykdommer: de letter kampen mot infeksjoner på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre og provitamin A.
Hva er fordelene med goji bær, hvordan tar man dem, kan de gis til barn?
Goji bær hjelper til med å forlenge ungdommen fordi de inneholder B -vitaminer, som sikrer rask fornyelse av hudceller og zeaxanthin, en antioksidant som er nødvendig for netthinnen.
Kinesisk berberis er nyttig for personer med diabetes, da det unngår problemer med blodsukker. Det er også verdt å spise for vegetarianere: det er en kilde til sporstoffer som vanligvis er hentet fra animalske produkter (dette er jern, kalsium, fosfor, sink).
Folk som tar blodfortynnende medisiner, bør avstå fra å konsumere goji. Og selvfølgelig bør allergikere smake dem nøye. Er goji bær bra for barn? Ja, men bare hvis barnet ikke er utsatt for matintoleranse og allergi.
Hvordan konsumere goji bær?
Disse fruktene er tilgjengelige for salg i to alternativer: helttørket og i pulverform. Hvordan konsumerer jeg hele gojibær? Du kan spise den som tørket frukt, tilsette i supper og gryteretter, og brygge med kokende vann for å få en duftende infusjon. Pulveret er godt å bruke i salater og hovedretter eller tilsettes til smoothies. Daglig dosering: for voksne - 10–12 g av produktet, for barn - 5-7 g, avhengig av alder.
Inntaksanbefalingen for voksne er 6-12 g per dag (1-2 ss). Folk kan bruke bær i form av en infusjon. Hvordan brygge goji? Det er nødvendig å helle bærene med et glass kokende vann og la stå i 10-20 minutter.
Barn kan spise 5-7 gram goji bær om dagen, voksne 12-17 gram.
Hvis du leter etter hvor du kan kjøpe goji bær av god kvalitet, kan du kontakte en velprøvd sunn livsmedelsbutikk, der det er et tilbud om å kjøpe frukt fra velprøvde handelsmerker: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.
Hvis du ikke er klar til å kjøpe bær som et eget produkt, kan de prøves i matvarer, der de inngår som et av elementene. Disse er frokostblandinger, juice, som en del av blandinger for sunn ernæring. Og for store fans kan vi tilby kremer med gojiekstrakt.
Goji bær skade
Når du spiser gojibær, bør du huske at de ikke kan spises rå siden de er giftige i denne formen. Tørkede bær mister denne farlige eiendommen og skader ikke. Det er også viktig å ikke bruke dette produktet for mye. Det er nok å spise en spiseskje gojibær om dagen.
Infusjoner, te og supper er også laget av disse fruktene, tilsatt frokostblandinger og paier. Du bør ikke tilsette sukker i bærene - dette kan redusere de gunstige egenskapene deres betydelig.
Produktet er ikke bra å ta når det er høye temperaturer, siden det er energisk og krever ekstra krefter fra kroppen for å assimilere og fordøye.
Goji bærte
Den enkleste løsningen for slanking av goji bær er te, oppskriften vi gir nedenfor. Men det ville hjelpe hvis du husket: gojibær er bare et vekttapshjelpemiddel som må følge med riktig ernæring og mosjon. Planten bidrar til sistnevnte til en viss grad: den forbedrer den emosjonelle tilstanden, påvirker kraft og aktivitet.
INGREDIENSER
- Goji bær 15 g
- Grønn te 0.5 ts
- Ingefærrot 5-7 g
- Vann 200 ml
- Sitron valgfritt
TILBEREDNINGSMETODE
Kok opp vann og la avkjøles litt. For at bærene skal beholde sine gunstige egenskaper, bør de ikke helles med kokende vann. Vanntemperaturen skal være rundt 90 grader. Hell grønn te og gojibær i en kopp. Hakk ingefærrot og legg den i en kopp også. Hell teblandingen med vann. La det brygge litt. Hvis du ønsker det, kan du tilsette sitron i teen. Det ville hjelpe hvis du drakk teamet når det er varmt. Du kan ikke drikke det om natten: det toner og forsterker betydelig.
GOJI-TE-EFFEKTEN
- Stimulerer fordøyelsen
- Reduserer appetitten
- Gir en langvarig metthetsfølelse
- Fjerner giftstoffer fra kroppen
- Reduserer kolesterolnivået
- Opprettholder tarmimmunitet
Goji bær anses å være i topp 2 bær for avgiftning og bekjempelse av magefett, sjekk ut denne videoen:
