Stikkelsbær

Ofte i jakten på utenlandske og eksotiske avlinger, glemmer vi tradisjonelle, kjente planter som stikkelsbær. Avvist stikkelsbær eller europeisk stikkelsbær er en flerårig, stikkende, busket bærplante med en kronehøyde på 1 - 1.5 m, hjemlandet Nord-Afrika Vest-Europa. I dag vokser den nesten i hele Europa, Asia, Nord-Amerika og Nord-Afrika.

Vi kjenner også denne kulturen som argus. Den iøynefallende og upretensiøse stikkelsbæren var kjent som en hekk. Det hadde også stor verdi som fruktavling (råvare for vinfremstilling, smakstilsetning i første retter og sauser) i Europa (Frankrike) tilbake på 16-tallet. Og takket være de klimatiske egenskapene til de britiske øyer og utvalgene som ble utført med stikkelsbær i England, ble de store fruktede variantene avlet der, som folk setter stor pris på på kontinentet.

Stikkelsbær

Avslutningsvis har den "forbedrede" planten fått betydelig popularitet i mange land på grunn av den tidlige vekstsesongen, rik frukting, høyt utbytte (opptil 20-30 kg bær fra en voksen busk) og næringsverdi. Dens frukting skjer allerede i det andre - tredje året etter planting og kan vare 25 - 30 år. Anlegget er mest produktivt fra 4 til 5 år og opp til 10 år. Ved aldring avtar utbyttet noe. Stikkelsbær vokser som en busk eller som en koffert som et alternativ. Det er også nye varianter av stikkelsbær som ikke har torner i det hele tatt. Fordi blomstringen skjer tidlig i april, tilhører denne planten de verdifulle tidlige melliferous plantene. Og selv om det tilhører avlinger med selvbestøvende egenskaper, fremmer insekter bedre ovariedannelse og øker planteproduktiviteten.

Interessante fakta

Avhengig av sorten kan stikkelsbær være ovale, sfæriske, avlange, ha en pæreform. De har en behagelig søt og sur smak og en særegen aroma. Huden deres kan være gul, grønn, rød og nesten svart. Bær modner vanligvis i juni - august. Størrelsen på modne frukter når 12 - 40 mm. De er egnet for forbruk i alle stadier av modenhet. Folk har en tendens til å behandle grønne stikkelsbær og spise fullt modne bær i rå form.

Hva du skal gjøre av det

Folk lager vin, likører, juice, syltetøy, syltetøy, marshmallows, syltetøy, fyll til søtsaker, pannekaker fra stikkelsbærbær. Den forrige listen bør også inneholde drinker, gelé, sauser, tillegg til paier. Ferske bær er fordelaktige på grunn av innholdet av sukker (opptil 14%), pektinsubstanser (mer enn 1%), organiske syrer (sitronsyre, eplesyre, folsyre, etc.), vitaminer (A, B, C, P), mineraler (jern, kalium, natrium, fosfor, kalsium, magnesium, kobber, jod, sink). Folk tørker vanligvis, kan, fryser, syltes, saltes og lager ost (revet med sukker) av bærene. Et interessant mønster: i grønne bær er tanninmengden betydelig høyere enn innholdet i moden frukt, dvs. i modningsprosessen reduseres disse stoffene. Og med mengden vitamin C kommer det et interessant faktum: jo mer modne bærene er, desto rikere er de i askorbinsyreinnhold.

Anbefalinger for bruk

Personer med vitaminmangel, aterosklerose, metabolske forstyrrelser og fedme (kaloriinnholdet i produktet er 44 kcal / 100 g) bør spise stikkelsbær. Det har store koleretiske, vanndrivende og avføringsmessige effekter som bidrar til å styrke veggene i blodårene og forbedre prosessen med hematopoiesis. På grunn av det høye innholdet av pektinsubstanser kan stikkelsbærbær fjerne giftstoffer, salter av tungmetaller fra kroppen og øke motstanden mot onkologiske sykdommer, noe som lettes av serotonin som er en del av frukten. Som et kostholdsprodukt er stikkelsbær flott for barn, gravide, eldre og de som er overvektige. Folk bør spise bær med forsiktighet når de har diabetes, magesår og gastrointestinale problemer, kroniske nyre- og urinveissykdommer. Stikkelsbær anbefales ikke i tilfelle individuell intoleranse.

Stikkelsbærplanting

Stikkelsbær

Når det gjelder utbredelse i hagetomter blant bæravlinger, kommer stikkelsbær på andreplass etter rips og jordbær. Og selv om indikatorene for tørke og frostbestandighet i forskjellige varianter kan variere betydelig, er stikkelsbær fuktighetselskende planter. De liker ikke godt vær og lider av tørke, vokser bedre og bærer frukt med tilstrekkelig jordfuktighet. Vanning bør være hyppig og moderat, spesielt under blomstring og fruktmodning. Det er viktig å huske at stikkelsbær i varierende grad er utsatt for pulverformig mugg.

Denne soppsykdommen forårsaket betydelig ødeleggelse av stikkelsbær i store områder på begynnelsen av det 20. århundre. For å forhindre infeksjon av kulturen bruker folk sprøyting med en Bordeaux-blanding, behandler den med soppdrepende preparater, bruker en "varm dusj" osv. Siden overflødig fuktighet også kan bidra til å beseire stikkelsbær med mugg, bør du ikke helle anlegg.

Flere tips om hvordan du planter

Denne kulturen kan vokse på nesten alle jordtyper, men den foretrekker leire, leirete, sandete leirjord med en nøytral eller litt alkalisk reaksjon. Mangelen på belysning, nærheten til grunnvann, tynt land, leirholdig, sur eller kald jord vil ha en forferdelig effekt på utviklingen. Derfor er det nødvendig å velge et sted for å plante som er solfylt, har sandleire og sandjord. Berikende: ved å innføre organisk gjødsel (kompost, gjødsel, humus) i jorden med en hastighet på 2 - 4 kg / m2, etter å ha lagt et lag leire (5-7 cm) på bunnen av plantegropen. For leirholdige områder anbefales hyppig løsning og tilrettelegging av et dreneringslag av gruselvsand.

Den optimale størrelsen på plantehullene for stikkelsbær er 40 cm x 50 cm i en dybde på 30-40 cm. Du kan også tilsette en liten mengde treaske (100 g), kaliumklorid (15-20 g), urea (20-30 g) til hvert hull, superfosfat (30-50 g). Planting er bra å utføre både på våren og høsten, men slutten av september - begynnelsen av oktober er den beste perioden for dette. Slike planter får tid til å bli sterkere og slå rot før den kalde vinterperioden. Og til våren vil de kunne komme inn i vekstsesongen i tide.

Stikkelsbærplantingsteknikker

Stikkelsbær

Hvis plantingen involverer flere planter på rad, bør avstanden mellom dem være minst 1 - 1.5 m. Det ville være best å kutte plantene, og etterlate skudd opp til 20 cm, med 4-5 knopper. Etter plantingen skal plantens rotkrage være plassert litt dypere, 5-6 cm under bakkenivå. Du bør bruke en slik teknikk i stikkelsbærplanting i et område med tung leire eller leirjord. Jorda rundt hver frøplante blir komprimert for å fjerne luftlommer og eventuelle hulrom, og deretter må du vanne den med 1 bøtte (10 L) vann per plante. For å unngå betydelig fuktighetstap, bør du mulke stammen sirkelen (med gjødsel, torv, humus).

Stikkelsbær trenger sanitær og formativ beskjæring hvert år. For å gjøre dette, tidlig på våren, fjern alle svake skudd og grener, og la 2 - 4 velutviklede knopper være på grenene. For å forynge fruktbuskene, fjern 6-8 år gamle grener og tynn ut de tynnede buskene.

Stikkelsbær varianter

Stikkelsbær vokser og er svært populære over hele verden. Populære stikkelsbærvarianter:

  • Masha;
  • Pepperkakemann (variasjon med store bær);
  • Karat er et utvalg med store røde bær og tynn hud.
  • Grønt regn;
  • Ubeseiret;
  • Sadko - store bær, godt utbytte;
  • variasjon Emerald - tidlig og vinterhard;
  • Rødhet (hovedtrekket er fraværet av torner);
  • Malakitt - store bær med malakittfargetone.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin

Stikkelsbær

Ingredienser:

  • stikkelsbær - 1 kg
  • sukker - 1 kg
  • oransje - 1 av middels størrelse

For det første, vask stikkelsbærene, skrell av halene. Vask appelsinene, skjær i flere biter, fjern frøene. Før bærene og appelsinene sammen med skallet gjennom en kjøttkvern.

Tilsett sukker og kok opp, rør av og til, slik at syltetøyet ikke brenner seg. La det brygge og avkjøles i noen timer. Kok andre gang i 10-15 minutter og hell i krukker.

Stikkelsbær: helsemessige fordeler

Stikkelsbær

Stikkelsbær inneholder lite kalorier og fett. Spesielt inneholder 150 g stikkelsbær 66 kcal. Videre inneholder den mange nyttige stoffer.

  1. For det første høyt med fiber og lite kalorier

Du kan spise en stor porsjon frukt uten å innta for mange kalorier. Dessuten viser forskning at å spise bær kan fremme vekttap og redusere totale kalorier. Frukten inneholder også det gunstige vitamin C. Stikkelsbær beskytter kroppen mot fedme, hjertesykdom, type 2-diabetes og krefttyper.

  1. For det andre fordeler for hjertet

Å ha en diett rik på stikkelsbær reduserer risikoen for hjertesykdom. Stikkelsbær inneholder næringsstoffer som fremmer hjertehelsen, inkludert antioksidanter og kalium.

  1. For det tredje, enkelt å legge til i kostholdet ditt

For maksimale helsemessige fordeler, er stikkelsbær best å spise naturlig og frisk. Bærens smak varierer fra ganske sur til relativt søt, noe som ligner litt umodne druer. Jo mer moden frukten er, jo søtere blir den.

Advarsel

Før du spiser bærene, må du vaske og tilberede dem. De kan spises som forrett, tilsettes fruktsalat, yoghurt og forskjellige sommersalater. Stikkelsbær brukes også i kokte og bakte retter som paier, chutneys, kompott og syltetøy.

Søknad i kosmetologi

For kosmetiske formål bruker folk hovedsakelig juice og fruktkjøtt av stikkelsbær. Oppskrifter på stikkelsbærskjønnhetsprodukter er ganske enkle. For eksempel er det nok å tørke ansiktet med fersk bærjuice en gang om dagen med aldersflekker.

For å gi næring til tørr hud kan du lage en enkel maske. Soak et tynt lag bomullsull i fruktens juice. Deretter klemmer du den litt ut og bruker den på et rent ansikt i 20 minutter. Som regel er slike masker gode å lage i løpet av 15-20 prosedyrer, 2 ganger i uken. Du kan lage en lignende maske av bankede bær. Den påføres på samme måte (massen blir liggende på ansiktet i 20 minutter); kurset er også 15-20 prosedyrer.

Derfor, noen ganger, for å øke produktets ernæringsegenskaper, tilsettes en skje honning i sammensetningen.

Flere hudpleiemuligheter

I oppskriftene finner du også en kombinasjon av stikkelsbærjuice med melk. Bland et kvart glass juice med melk i like store mengder. Deretter fuktes et lag bomullsull i blandingen, og påføres ansiktet i 15-20 minutter. Etter at du har fjernet masken, er det bedre å smøre ansiktet med en nærende krem. Stikkelsbær er flott for eiere av sensitiv hud. Følgende oppskrift passer for dem: bland en ts. Cottage cheese med en ts. Honning og 2 ts. Stikkelsbærjuice. Massen blandes grundig og påføres ansiktet i 10-15 minutter, hvoretter den vaskes med vann.

Sjekk ut videoen med gode tips og gjennomgang om hvordan du kan dyrke stikkelsbær i detalj - “Voksende stikkelsbær fra planting til høst”:

Voksende stikkelsbær fra planting til høst

For flere bær gå til bærliste.

Legg igjen en kommentar